Sockerkaka

Tack så mycket för bra tips och dina vänliga ord!

Ett kanonrecept!
Gillar att man kan använda vatten istället för mjölk.
Så har pressat ut citronvätska ur en citron i ett decilitermått och fyllt upp med vatten för att få lite citronsmak enligt min gubbes önskemål och det blev toppen.
Passar på att tacka för en toppensida där jag följer många recept.

den var jätte god

Denna är så god, det enda receptet jag använder till sockerkaka nu. Så stort tack! :)

Tack för tipsen, intressant med mannagryn och låter gott med blåbär!

Jag använder mannagryn istället för ströbröd.
När den är klar strör jag några nyp strösocker på toppen innan jag vänder den på en tallrik.

Nu så här års brukar jag hälla i ett par dl blåbär
efter att jag hält I smeten. Och gräddar den lite längre. Blir en saftig blåbärskaka.

Låter gott! Tack för bra tips!

Hej jag bakade precis sockerkakan men bytte ut vattnet mot mjölk och tillsatte ca 100g hackad blockchoklad och det blev gudomligt gott.

Kul att du tycker om den! Tack för att du skrev!

Denna sockerkakan kan man inte misslyckas med!
Har bakat denna kaka hur många ggr som helst alltid lika god !

Läs gärna dessa baktips. Det kan beror på att ägg och socker inte vispats ordentligt eller att man vispat för länge på slutet med alla ingredienser. Kul att du tycker om sockerkakan!

Hej,
Din sockar kaka smager vidunderligt 😊 Hvordan kan det være at den pludselig under bagningen falder sammen? Har du gode råd- tak

Bedste hilsner Dorthe

Kontrollera att ugnen verkligen håller rätt värme. Detta händer typiskt om värmen är för låg, för mycket bakpulver eller för liten bakform.

Hej, har tidigare gjort denna recept och lyckats men nu så har det senaste tiden smeten runnit över.
Har på över o undervärme?
Och det är inget fel på ugnen.

Vad roligt! Tack för att du skrev!

Hej,
Tack så mycket för den riktig god och enkelt receptet. Jag bakade socker kaka med hjälp av dina enkla instruktioner flera gånger och jag har lyckats varje gång.

Kul att du tyckte om den så mycket!

Så underbart god sockerkaka. 👍👍👍

Tack för din kommentar. Roligt att du gillar receptet.

Boss kalas recept. Got som satans. Kalas, kalas, Kalas

Tråkigt att du misslyckades. Receptet är väl beprövat av mig och många andra (läs alla kommentarer) så jag kan lova dig att det inte är fel på det. Det du beskriver händer om ugnen inte har rätt temperatur. Kontrollera att du har ugnen inställd på över- och undervärme, rätt grader och vänta tills ugnen uppnått rätt temperatur innan du sätter in sockerkakan. Ibland händer det även att ugnar går sönder, om man misstänker det kan man köpa en termometer som man lägger in i ugnen och kontrollera att den verkligen håller den inställda temperaturen.

Sämsta receptet alltså, satte ugnen på 175 grader å kakan i nedre delen av ugnen å efter 45 minuter så är kakan inte ens halvfärdig å runnit över i formen, så grader å minuter kan ju absolut inte stämma..

Toppen recept, går inte att misslyckas med sockerkakan.

//Roland

Jag kan berätta aluminiufolie finns inte än här och bakformar är svåra att hitta i aluminium ,kanske i Bangkok,och många människor har alldrig sett en spis eller ugn,dom använder hemgjord kol i små betong spisar där dom kokar o grillar sin enkla mat på gården, klockan 05,00 kör dom igång att koka klibbris bröd äter dom inte , grillade riskakor och det är grönt som gäller,finns inte el överallt än och folk är fattiga risbönder

Intressant att få ta del av, jag hade ingen aning om det. Tack för att du skrev och hoppas du blir kompis med ugnen. Kanske kan du skaffa en termometer för att kontrollera ugnens temperatur? Om kakan redan ser brun ut efter kort tid är risken att den inte är genomgräddad. Försök sänka ner den eller lägg folie över. Kanske även sänka temperaturen om den är för hög.

Hej har införskafft matberedare 1000w ,Ugn Otto 2200w
ugnen är oisolerad blir het utvändigt ,Bor i Thailand dom har börjat få bakningsprodukter i stora affärskedjor produkter från KINA,,bakning är nytt här i landet svårt att få tag i bra maskiner men det kommer.
Håller på att testa ditt recept få se hur ugnen lyckas,den gräddar ojämnt.Verkar nu som kakan är gyllenbrun efter 25 min 175 grader kanske blev för mycket ,men ser ut som det lyckats nu 150 grader ett tag till luktar himelskt,Thailändarna i Byn står i kö för att provsmaka , bakprodukter börjar sakta komma in i butiker.
Med varma hälsningar Mikael i Ubon Ratchathani TH. annars en dalmas.

Ja kanske hade du för låg värme i ugnen om du med explosion menar att kakan växer och rinner över. Det har hänt mig en gång när jag av misstag hade ugnen inställd på 125°C istället för 175°C. Ugnen ska även ha rätt temperatur när du ställer in smeten så vänta tills ugnen är varm, det gäller alla recept.

Min sockerkaka exploderade i ugnen. Måsta ha gjort något fel.

Bra att veta! Tack för att du skrev!

Jag bytte ut 1 dl vatten mot 1 dl mjölk, så jag var lite orolig när jag hällde smeten i formen, för smeten var rätt tjock, men kakan blev riktigt god och saftig :)

Smeten ska inte bli så tjock så i så fall har du nog inte tagit rätt mängd av alla ingredienser.

Min kaka blev väldigt dålig så smeten var väldigt tjock

Vad roligt att du tyckte om den!

Absolut den bästa sockerkakan jag smakat! Den har allt att önska: saftig, luftig, god vaniljsmak- gick åt i ett nafs!

Jag jobbar på att lägga till fler näringsvärden.

Hej hej! Tack snälla för snabbt svar, jag väntar gärna på ditt svar. Tack

Tack snälla till alla er som kommenterar att ni tycker om receptet och kommer med bra tips! Jag ska prova flera av era förslag vid tillfälle! 💕

Jag skriver upp det på min lista att räkna ut. Men om du inte vill vänta så kan du själv räkna på smör och ägg eftersom de står för det allra mesta av fettinnehållet.

Hej! Jag undrar hur många gram fett per 100gram innehåller denna ljuvliga sockerkaka?

Helt klart, mjölk istället för vatten!
Grymt god sockerkaka som är både enkel och snabb att göra. Nu kaffe och nybakat sockerkaka sedan ut på en promenad. Givetvis frugan med annars är sockerkan uppäten när man kommer hem.

Strålande enkelt att följa för en som vill överraska sin fästmö med något gott efter promenaden med hunden, med bilder på varje steg är det väldigt enkelt att göra kakan, å med ett strålande resultat på bordet så väntar vi nu på damen å hunden att komma hem!
Tack för att det finns sådana här resept att följa!
Lasse 😊

Hej, Belle journee.
Det är tredje gången jag använder din sockerkaka recept o alltid samma perfekta resultat 😊.
Tack,
Bon courage

Byt ut vattnet mot mjölk. Då blir den än mer saftig.

Tack för fin recept

Jättegod och enkel sockerkaka. Tack Susanne för dina fina bilder och recept som gör det enkelt för oss att baka ❤️

Tack för detta fantastiskt goda recept! Jag lägger bitar av äpple med kanel i den ibland, och det funkar utmärkt:-)

Det är inget jag rekommenderar. Då får du ju i så fall räkna om receptet till 2 ägg men då blir det också mindre mängd smet och sockerkakan blir mindre och passar inte i en vanlig sockerkaksform och så blir ugnstiden kortare p.g.a. mängd smet. Jag tror inte det blir så lyckat. Det är bättre att du gör något annat recept.

Kan man använda två ägg

Kan jag byta vatten med mjölk?

Bästa och lättaste kaka 😍😍😍😍 jag har gjort 3st nu för det är så god att jag hinner inte få mer än en bit 😂😂

Blev superbra!
Tack Susanne ❤️
Plötsligt händer det

Låter gott, ska prova det också! Tack för tipset!

Världens bästa sockerkaka! Första gången i mitt 60-åriga liv som jag har bakat en så hög och fin sockerkaka. Tack Susanne

Mycket god sockerkaka, gjorde exakt efter receptet. Byte ut vaniljsocker mot riven citronskal.

Nej bara smöret smälter så blir det nog sockerkaka ändå.

Hej! Dock så vet jag inte om jag har gjort rätt, jag glömde koka upp vatten och smör, förstörs kakan då??

Vad tråkigt, då hade du nog fel ugnsinställningar eller också placerade du sockerkakan för högt upp, den ska gräddas i nedre delen av ugnen.

Min brändes, och den var ändå inte klar inuti

Tack för bra tips!

Bästa sockerkakan!! Jag brukar byta ut vattnet mot mjölk, funkar fint men har ingen aning om det har nån betydelse: Känns bra bara. Citronzest ger kakan det lilla extra tycker jag. Ska testa sultanrussin nästa gång..;-))

Låter gott, tack för tips!

Bästa receptet någonsin. Enkel o supergod. Jag brukar ta 1 dl likör eller liknande istället för vatten. Gör succé överallt o hos alla.

Tack för ett suveränt recept, enda förändringen jag gjort är att jag ersätter ströbrödet med vanligt vetemjöl i ett tunt lager, upplever att jag får en ännu mjukare yta.

Går helt enkelt inte att misslyckas här, och ständigt lika gott. Dagens står redan i ugnen. :D

Det var ett bra recept bara att alla som gör den på en stor form och gör smeten en gång ett tips det är att man ska gör den dubbelt så mycket. För annars så kommer det bli en dounut form så att de ser ut som en flygande sockerkaka.

Just nu ligger kakan i ugnen. Jag längtar tills jag ska smaka.

Nu har jag gjort två st. av detta recept och jag kan inte annat än att hålla med många andra kommentarer, fantastisk god! Tack! :)

Jag brukar använda matpenseln till att smöra formen, kommer åt alla vinklar och vrår. Lättast förstås om man låter smöret ligga framme en stund så att det mjuknar. Nu ska jag testa receptet och troligtsvis njuta av en bit sockerkaka till e.m. kaffet.

Hejsan Sussanne!!!

Då var jag igång igen och blev så sugen på din sockerkaka.

Gjorde 3st, omg av sockerkakan och de blev så fina i färgen och så mjuuuuka och goa det e underbart recept du har gett oss som tittar in på in hemsida! min bror fick en, kaka.
Jag behöllt 2st smile nu ligger jag mätt och belåten på soffan och ser på tv smile.

Varma hälsningar ifrån Skåne!!!
Underbar recept du har, skall prova annat snart med men din socker kaka tar första pris!!!!
Med vänlig hälsning Christer Nilsson.

Spana in receptet på chokladsockerkaka istället. Tack!

Hej
Tack för receptet.. det var jättebra men undrar om jag vill göra den med kakao, när ska jag lägga den och hur mycket?!
Tack och lycka till

Hej Sussanne !
Ville bara säga tack till sockerkakereceptet
vilken god kaka det blev, rek till alla att prova det mmmmm det var smaskens, den slank ner hela kakan till mej själv kunde ej stoppa mej
fick lägga mej på soffan med samarin efter men det var det väääärt tack för receptet!!!!

Kul att du tyckte om sockerkakorna! :) Tack för att du skrev! :)

Jättebra recept, gjorde dubbel sats, blev både fina och goda sockerkakor!!

Den här sockerkakan är ingen tårtbotten. Det här receptet fungerar alldeles utmärkt kan jag lova dig! 😊

Kan inte förstå hur man kan skriva ett sådant recept. En välskriven gyllene regel med tårtbotten: socker och mjöl bör vara i lika stora proportioner. Men vatten eller smör behövs inte mer än 1 dl eftersom kakan blir våt inuti och ofärdig.
http://www.ewasandberg.se/public/Sockerkaka.pdf

Jag har aldrig gjort sockerkakan utan smör så jag vet faktiskt inte hur det blir. Sockerkaksbottnar till tårta brukar inte innehålla smör så det går ju absolut att göra, se mitt recept på gräddtårta. Dock tror jag det blir godare och saftigare med smör.

Hej! Kan man fixa kakan utan smör? Vad gör det för skillnad med o utan smör? Har slut på smör!

Vad kul att du tycker om mina recept! 😊

Jag älskar alla dina recept dom är så goda!

Varsågod! 😊

Tack för recepten. Det var jätte bra.

Så roligt att höra!! 😊

Recepten.se har blivit lite av min favorit sida, 2 gången jag nu bakar denna sockerkaka och lyckas lika bra varje gång.

Tack snälla du! Tyvärr är det inte så lätt att göra allt på engelska också och jag har fullt upp med den här kan jag säga som jag just nu knappt hinner med.😅  Tack för ditt engagemang och entusiasm! 

Va duktig du är...! fortsätt utan svåra kulinariska begrepp och formuleringar. Du har ett enkelt lätt begripligt språk och ett enkelt system. Jag blir väldigt glad när jag ser sådana kreativa, kämpande unga damer.
en fråga... har nånsin funderat på att lansera din sida på engelska ? TÄNK USA, England, Kina och alla andra som kan engelska, du blir multimiljonär om detta är viktigt för dig.
Hälsningar
Sarmed

Roligt att det lyckades och att du gillar min receptsida! Tack för att du skrev!

Första gången jag gör sockerkaka. Gjorde efter detta recept och lyckades.
Gillar denna appen starkt!
Har haft mycket nytta av den.
Tack!

Trevligt! Hoppas den blir god! :)

Nu ska vi gå ut i köket och prova att baka sockerkakan :)

Kul att du tyckte om sockerkakan!

mycket god kaka.

Så trevligt! Vad glad jag blir! 😊 💕

Supergod 😊👍min son älskar denna sockerkaka 👍❤️👍

Varsågod! Roligt att du tyckte om det!

Hej!

Det var jätte gott tack för ditt bästa recept!

Varsågod! Kul att du gillar receptet på sockerkaka! Tack och God Jul och Gott Nytt År önskar jag dig med!

Hej!

Tusen tack för den här recepten.
Det är så gott och mjukt.

God Jul och Gott Nytt År!
Med vänliga hälsningar // Saber

Roligt att du gillar receptet på sockerkaka! Tack för att du skrev!

Så himla god👌 bästa sockerkaksreceptet jag testat

Det kan hända att det fungerar, jag har inte provat men sockerkaka kanske inte är det bästa receptet att göra då det innehåller väldigt mycket socker och vetemjöl som är snabba kolhydrater. Är man diabetiker eller vill gå ner i vikt så bör man även undvika stora mängder vetemjöl så att byta ut sockret  mot sötströ i en sockerkaka löser inte "problemet" så att säga som jag ser det. Utöver det så kanske så stora mängder sötningsmedel som det blir i det här fallet inte blir så gott. Sötningsmedel i stor mängd har en tendens att inte smaka så bra, det är viktigt att inte ta för mycket för det kan ge en besk och/eller metallisk smak. 

hej, kan man byta ut sockret mot sötströ i detta recept?

Låter gott! Tack för bra tips! Kul att du skriver och delar med dig av finfina tips! :)

Hade i mindre socker och hade i saft och skal från en citron, blev jättegod! På med lite strössel, smält choklad och hallon så kan man servera denna som en enklare slags tårta. Blev en succé på fars dag!

Nu är receptet på sockerkaka uppdaterat med nya bilder steg för steg! Hoppas ni gillar! :)

Jag vet faktiskt inte. Frågan är dock varför man vill göra det för eftersom sockerkaka innehåller mycket vetemjöl som har samma effekt som strösocker - d.v.s. höjer blodsockret så är den ändå olämplig för diabetiker och personer som är insulin-känsliga.

Undrar bara om man kan byta ut sockret mot sötströ.
Netten

Tack så mycket!!! Kul att höra och tack för tipset!! :)

Tack snälla du för de fina orden! :)

Vad menar du med en "vanlig" form? Troligtvis blir det bra, bara formen är tillräckligt stor, smord och bröad! :)

Fantastiskt trevlig site, första gången jag är här men omedelbart bookmarked i min "Mat o Bak"! Jag har använt det här receptet från en annan site sen länge och så hittar jag det här precis som jag modifierat det jag hade! Het vätska och mjölk istället för vatten. Tips, jag brukar göra den som enkel äppelkaka också, mycket uppskattat. Bara skära tunna klyftor av ett skalat o urkärnat äpple och doppa (skaka i liten bunke) i en blandning av strösocker och kanel, lägg på toppen som garnering. Snyggt o gott! Tack för att jag hitade hit, sökte på Sambal Oelek :)

Detta måste vara världens bästa recept på sockerkaka!

Tack för en fantastiskt bra hemsida. Går alltid in här först när jag ska leta recept. :)

jag Använder en vanlig form (för första gången) kommer det bli bra?

Jättelätt att göra. Och god blev den också!! Jag använde dock en brödform. Blev superbra då.

Smörj formen med smör, Häll i ströbröd och skaka runt lite. Häll bort överflödigt ströbröd.

Men vad är att : smörj och att bröa. Jag förstod inte?

Gjorde denna kaka tillsammans med min 3-åring. Lagom enkel kaka att baka tillsammans och god blev den :-)
Bytte ut vaniljsockret mot samma mängd kardemumma.

Jättegod! Jag färgade smeten och gjorde en randig kaka! Blev luftig o jättegod :)

Varsågod! :)

Sooo god damned gooood...himmlisch gut! Danke!Tack so mycket för recept...:-)))

Tack för bra tips! Låter gott!

God och mumsig. Lätt att göra också. Jag bytte ut en del av vaniljsockret mot rivet skal från en halv citron. Det blev frisk och god smak

Jag vet inte hur det blir om du byter ut smör mot olja. Men tänk i så fall på att oljan bör vara neutral i smaken annars blir det nog inte så gott.

Hej!
Jag tackar dig för goda recepten o vill fråga dig om man kan byta smöret och lägga oljan istället ?

Nej sockerkakan ska inte sjunka i ugnen. Då är det nog tyvärr något som gått fel. Jag hoppas ändå den blir så pass god att den går att äta. Läs gärna igenom receptet igen och fundera på om det är något du inte följt. Skriv gärna igen om du kommer på vad det kan vara eller om du vill ha hjälp med att analysera vad som gick fel så att det går bättre nästa gång! :)

Min är i ugnen nu och den har sjunkit vääääldigt mycket. Förstår inte varför, den ser helt konstig ut nu i ugnen. Ska vänta tills den är klar får hoppas bara att hela kakan försvinner..

Roligt att höra! Tack för att du skrev! :)

Gjorde denna sockerkaka i min nya sockerkaksform dagen fler midsommar för att få med till firandet. Den blev kanon och så god. Bästa sockerkakan ever och jag kommer alltid köra med denna nu. Svärmor brukar alltid strö lite strösocker över för det blir lite extra. Tusen tack!

Tack, roligt att höra! :)

Tack så hemskt mycket! gjorde denna till familjen. MYCKET passande för midsommar :)

Thank you! Nice to hear! :)

The perfect sponge cake I have ever made so far. tack så mycket Susanne for sharing wonderful recipes.
Apologies for my lack of swedish.

Jag är ingen expert, men det kan ha varit för att du har använt för mycket bakpulver.

Roligt att höra! :)

Allt fungergad perfekt. Kakan blev hög och fin och smakade jättebra.

Jag gjorde samma steg som det står, men till slut får jag en hård sockerkaka, varför? :(

Receptet fungerar alla gånger! Man behöver inte ha elvisp, men det går mycket fortare ;)

Superbra!

Tyvärr hör jag till den lilla skaran här, som INTE lyckades med denna sockerkaka.
Vet inte varför, då jag följde receptet till punkt och pricka.
Min ugn är hel, temperaturen var perfekt, både över och undervärme på, ej gamla ingredienser, ej vispat för länge, etc, etc, etc ...
Smeten jäste över big time i ugnen och när jag sedan skulle skära kakan i skivor, föll kakan ihop som ett korthus!
Kvar blev en fjuttig liten ring, med kladdigt innehåll!
SNOPET, minsann!!!

Ett tips är att kolla på recept för LCHF bakverk. De innehåller inte sådant som snabbt höjer blodsockret som vanligt socker och vetemjöl för en diabetiker ska inte bara undvika socker utan även allt annat som har högt GI som vetemjöl och potatismjöl och annan stärkelse. Detta innehåller inte LCHF-recept och det finns många goda bakverk man kan baka utan vanligt socker och vetemjöl.

Hej!
Jag bakar för första gången en sockerkaka UTAN vanligt socker och använder istället Canderel strö. Detta pga att min mamma har blivit diabetiker på lite äldre dar.
Ska bli kul att testa hur den kommer att smaka då jag själv helst vill ha vanligt socker när jag bakar. Lite svårt att hitta recept utan vanligt socker men detta ska provas fler gånger. Med vänlig hälsning Ninni.

Roligt att höra! :)

Förstår inte dom som gnäller på detta ? just bakat min första sockerkaka någonsin, med hjälp av detta recept och bilder på hur det skall göras, och det blev den godaste jag någonsin ätit, det bästa är ju att jag gjort den själv så kan jag göra den om å om igen! Tack för ordet /Jocke

Roligt att höra att det blev så bra med sockerkakan! :)

Så hitta jag ett recept, som till och med jag kunde lyckas med.
Har haft många problem med att baka sockerkokor.
Och så smakar den bara så gott.
Tack :-)

Riktigt smarrig sockerkaka detta recept kommer användas flitigt =)

Trevligt att höra! :)

Godaste sockerkakan någonsin! Lätt att göra, god och lite frasig på kanten. Till och med bak-farmor blev imponerad och ville ha receptet!

Om ingenting har hänt så är inte din ugn varm. Du kan omöjligt haft rätt inställningar på ugnen så vida den inte är trasig. Det ska vara över- och undervärme och rätt temperatur.

45 minuter i ugnen??
nu har gått en timme och det händer inte nåt...
:(

Tråkigt att höra förstås, men jag har gjort det här receptet massor av gånger och aldrig misslyckats. Dessutom är det många andra som också gjort det och skrivit kommentarer om att det gått bra så jag tror nog att receptet är ok. Det vore bättre om du skrev vad som gick fel istället så kunde vi kanske tillsammans reda ut trolig orsak till varför så slipper du och andra att misslyckas igen. Mitt mål är att recepten ska vara i princip omöjliga att misslyckas med så jag tar tacksamt emot konstruktiv feedback.

Aldrig har jag misslyckats med att göra sockerkaka, så följer jag ert recept här och de blir sjukt kassa. Så besviken !! Skulle göra sockerkaka till min lillebror som han skulle ha med sig på utflykten i morgon. Blir icke så.. Får åka och köpa något från affären som han får ha med sig i stället. Ledsen storasyster som kommer behöva se sin lillebror besviken i morgon bitti pga detta recept.

Hej de var jätte gott jag tog för mycke smör

Tack! Roligt att höra! :)

Tusan tack, det var första gång jag gjort en kaka allt jag vill säga enkelt snabbt och definitive en tummen upp

Tack för info, det finns ingen copyright på recept så jag får se det som en komplimang om det är mitt recept som Plura utgått från! :) 

Tack så mycket för bra info! Jag har skrivit in det i receptet!

Hej!

Denna sockerkaka blir jättebra glutenfri! Jag bytte ut mjölet mot Semper Mix och givetvis till glutenfritt ströbröd. Var mycket svårt att känna att den var glutenfri. Rekommenderas varmt!

MVH
Anna

vi lade till lite grön och röd färg nutill halloween

Pluras kök på tv3 snodde det här receptet rakt av i princip. http://www.tv3.se/pluras-k%C3%B6k/recept/sockerkaka-med-chokladganache

Tycker jag med! :)

Jätte god! :)

Jag bytte ut vaniljsockret mot vaniljpulver, det blev ett väldigt gott resultat kan jag säga :-)

Tack för tipset! Dock är risken att smöret klumpar sig ifall man häller i för kallt vatten i smält smör som inte är tillräckligt varmt. Det fungerar säkert bra oftast men jag tror nog detta kan hända - har hänt mig med kall mjölk och smör när jag skulle baka bullar. Dock är det kanske sällan man använder kylskåpskallt vatten så som sagt tror jag ditt tips fungerar nästan alltdi!

Men något som man borde göra är ju annars att smälta smöret först och kanske utan vattnet. Sedan kan det svalna när man gör resten och så häller man i både smält smör, vatten och mjöl på slutet och kör till en jämn smet.

Det är bättre att hälla i kallt vatten i smöret och låta det svalna lite, mindre risk att kakan jäser över i ugnen då.

Hej Ahiru!
Det kan också tänkas att du hade i för mycket bakpulver. Min mor brukar berätta om när hon gick husmodersskola i unga år och gjorde en fantastiskt fin och superstor sockerkaka som alla beundrade i ugnen - ända tills den exploderade och pös ihop till en smetig ingenting. Hon hade råkat ta 2msk bakpulver istället för 2tsk! :)

Det låter som du haft för låg ugnsvärme eller fel ugnsinställningar. Du ska ha både över- och undervärme (standardinställning). Vänta också med att sätta in sockerkakan till ugnen har rätt temperatur. Det kan även vara fel på ugnen, att den inte håller rätt temperatur om du tror att det kan vara så kan man köpa en termometer och lägga in i ugnen så man ser att det är rätt temperatur.

hej susanne

förra året har jag bakat en socker kaka i min mormors födelsedag :.. den var jätte stor men kakan exploderade när jag skärde upp den och blev gäggit och smal..mamma hade ingen komentar hon vet inte oxå
tills nu jag vet inte vilken fel jag gjorde snälla svara mig ...
p.s jag gillar din blogg

Låter som den varit för länge i ugnen, för högt upp i ugnen eller för varm ugn. Det kan också vara fel på ugnen.

Hejsan!
För ett tag sedan har jag bakat en sockerkaka. Jag gjorde allting rätt men den blev lite bränd på utsidan o lite trorr. Undrar varför ?
Tack för svar
Daniella

Hej igen
jag vet inte om det är fel när jag vispar extra så att jag gör äggtrådrna sönder så att jag får en platt kaka. Men jag ska göra som du säger Så får jag se hur det kommer att se ut....
Tack för ditt svar :)
Hälsningar Dilman

1. Det är viktigt att om det smälta smöret är varmt så måste du snabbt få kakan in i ugnen eftersom bakpulvret börjar jobba i kontakt med värme.

2. Tänk på att inte vispa mer än att det blir blandat efter att du haft i vetemjölet. Annars kan du ha sönder äggtrådarna och då får man en platt kaka.

Är det något av detta som du tror kan vara anledningen?

Hej jag har försökt baka många gånger men jag får inte kakan att bli så tjock dvs det ser inte ut som kaka utan bara en platt kaka

Den var ju god, barnen åt hälften vilket betyder att den är perfekt för barn.

Det blir en sockerkaka och hur många personer det räcker till beror på hur stora och många bitar man tar. Men jag skulle säga 10-12 personer.

Till hur många personer är detta recept reserverat för?

hej den var gooooooood:)

Okej,tack så mycket! :D

Nej det blir mycket bättre med smör för det fastnar bättre och det fastnar mera ströbröd i det så det blir mindre risk att det fastnar.

Jo ströbrödet kommer fastna på kakan. Men det blir både fint och gott. Om du inte gillar ströbröd kan du ta kokosflingor istället.

Tack så mycket Henrik B! :D Men du? visst kan man byta ut smöret mot olja? och ströbrödet kommer inte fastna på kakan va?

Farah! Det är väldigt enkelt! Ta en bit smör på lite papper och så gnider du runt smöret i formen. Sen häller du lite ströbröd i formen, och skakar runt, så fastnar det på väggarna. Lycka till! =)

Hejhej, jag undrar bara en sak, detta blir första gången jag bakar en kaka så jag e ganska ''nybörjare'', iallafal, vad menar du/ni med smörja och bröa formen? altsså ska man sätta smör i den eller vad ska man sätta i? Jätte tacksam för svar!

Farah

Jag tror det men det blir inte lika gott. 1 dl matolja = 100 g smör

Kan man byta smör till matolja ?

Jättebra tips!

Tänk också på att efter man vispat socker och ägg så kan man inte låta det stå för länge för då måste man vispa om det. Så om t.ex. telefonen ringer eller något kommer emellan så får man vispa om det. Det ska vara en vit pösig smet.

Dom flesta tänker inte på att ägg och sockert måste vispas poröst gör man inte de får man effekten av att kakan ramlar ihop.
För mycket mjöl kan också vara felet om man misslyckas jag har dock lyckats misslyckats med detta recept 1 gång men då vispa jag inte ägg och sockret tillräckligt länge.
Så prova gärna köra ägg och sockret lite längre :)

Håller just på att göra den <3 degen smakar gööt så hoppas att kakan också gör det ! Hande ingen vaniljsocker så jag tog lite mangel medel så det kommer smaka lite mandel ;)

Sockerkakan går att göra utan vaniljsocker men det blir förstås ingen vaniljsmak då. Jag tror det blir gott med t.ex. kardemumma eller kanel.

Hej, ja har ignet vaniljsocker hemma och undrar om de blir stor skillnad utan? tänkte ta kardemumma istället men har du något annat förslag? har redan börjat så vore tacksam för snabbt svar! :)

Du kan ju ta två tredjedelar av alla ingredienser i det här receptet.

Ja det är väl bara ugnen kvar. :) Prova att lägga in en termometer i den och se om den håller rätt temperatur.

Det är så jag gör... Men det kan bero på min ugn också. Men men, får se hur det blir i framtiden! Tack.

Du vispar ägg och socker pösigt och fint? Du amvänder inte alltför gamla ägg eller gammalt vetemjöl? Din ugn är varm så du direkt kan ställa in smeten när den är klar? Tänk på att bakpulvret börjar sin jäseffekt så fort den kommer i kontakt med vätska och framförallt med värme. Så det är bra om man är ganska snabb med att få in den i ugnen.

Det är exakt sådär jag gör, det du beskrev alltså. Och jag köpte nytt bakpulver härom dan'. Den vart väl okej, men mina blir inte lika stora som förr, alltså lika höga då. Använder en rund enkel form. Vet inte vad det är då tyvärr. Men men. Tack ändå!

Kanske har ditt bakpulver blivit dåligt? Testa att köpa nytt bakpulver.

Tänk också på att inte blanda smeten för länge på slutet. Det är det vanligaste misstaget. Ägg och socker vispas vitt och pösigt, men efter detta så ska det bara blandas så att smeten blir jämn.

Jag förstår inte varför mina sockerkakor börja bli dåligare och dåligare hela tiden. Jag har följt samma recept hela tiden i flera år och gör samma sak varje gång. Som idag ex. gjorde en sockerkaka och den vart hel konstig... Men men

Aha, kanske kan det vara skillnad på bakpulver och bakpulver? För detta har aldrig hänt mig och jag har gjort detta recept massor av gånger och alltid med en form på 1,5 liter. Jag har verkligen mätt upp den så jag är säker på att den är just 1,5 liter.

Istället för att ta en större form kan man också ta mindre mängd bakpulver.

Jag ska försöka kolla upp det där med olika bakpulversorter och se om jag blir något klokare. Det vore väldigt bra om detta mysterium fick en lösning. :)

Om du eller någon annan vet något så skriv!!

Jag gjorde enligt receptet i en 1,5 liters form och det svällde över helt otroligt mycket och rann ner på ugnsbotten. Kanske borde det stå 2-liters form i receptet? Har märkt skillnad på bakpulver, jag köpte ICAs och det verkar vara nästan för bra effekt på det.

Hej! Jag har bara en kakform på typ 1 liter hemma, någon som vet mängden ingredienser för den sådan?? Uppskattar snabbt svar! Mvh Linnea

Nej det är inte fel. Men det går att ta mjölk istället om man vill det.

hej jag tror att ni har skrivit fel det ska vara 1 dl mjölk och inte vatten

2 ägg , 2dl socker, choklad bitar = mums

Tråkigt att det misslyckats. Det här receptet är inte nytt utan har funnits i många år här och säkert minst 95% lyckat resultat av alla som skriver att de provat. Jag har själv gjort den minst 10 ggr och alltid perfekt resultat. Så det är inte för mycket bakpulver i receptet som är orsaken.

Du skriver att du i stort sett följt receptet. Vad var det som du inte gjorde som i receptet?

Var du snabb med att efter att du tillsatt det smälta smöret som kanske var ganska varmt - att få in kakan snabbt i ugnen?

Det är viktigt att ugnen är tillräckligt varm och inställd på både över- och undervärme.

Jag är den första som skulle vilja veta anledningen till att det som hände dig hände. Så om du eller någon annan kan komma på anledningen, skriv!

Inte bra recept! Alldeles för mycket bakpulver. Kakan svällde upp som en sufflé för att sedan sjunka ihop. Detta trots att jag i stort sett följde receptet. Fy fan alltså!

Jag har gjort denna kaka ett halvdussin gånger och den är mycket god! För att få den saftigare kan man lägga till 50-100 gram extra smör eller 1-2 dl extra vatten.
Ibland kan jag variera genom att mosa och vispa ned en banan (innan mjölet) eller en hel liten burk krossad ananas, med juicen och allt. Då blir den saftigare utan något annat extra.

haha jag skäms, det gick ju inte alls... men men nu vet jag

I will try the apple next time! Good idea! My cake is now in the owen so it is too late now.
Too bad because I have apples which I could have used in the cake. Maybe I'll just add a slice of apple on a slice of cake!

I use 4,5 dl of vetemjöl instead of only 3 dl

Jag provar baka nu med 3 dl sirap istället för socker.. hade inget hemma, men va så sugen. haha
hoppas hoppas... får återkomma med resultat

Jag lade i lite kakao och lite valnötter i den blev extra god:D

Ha ett rivet äppel i smeten så blir det riktigt gott! Ta gärna ett lite syrligare. Har gjort detta receptet några gånger nu, både med och utan äpplen i och den är lika omtyckt varje gång! =)

Bråttom som man har och tankspridd som man är så glömde jag smörja formen... Lade i lite extra flytande margarin och rörde om längs kanterna när jag insåg mitt misstag, får se hur det blir... 30 minuter på timern kvar.

Tack för ett enkelt recept, måste bara se till och skruva fast min skalle till nästa gång. =)

Över god sockerkaka men istället för ströbröd lägger jag mjöl endå gott
BÄSTA RECEPTEN I DENNA SIDAN :D

Super saftig kaka...enkel

Kakan står i ugnen och luktar underbart :) kommer bli gött tillsammans med kall mjölk, mumma ;)

mmmmm ... min kaka står inne i ugnen nu och sprider doft i hela lägenheten.
Smeten var inte illa den heller ;)
// Yvonne

kakan blev jätte god men smeten va godast :D

den va jätte god ! alla mina vänner älskade den !
det va helt klart en 10 !

ummm yummy!! Det är jätte gott.

Tack för bra tips! Det blir säkert allra bäst om man gör som du skriver men jag tycker det blir väldigt bra när man använder elvisp också och eftersom jag gillar när det går snabbt så gör jag så - men det gäller att inte vispa mer än att det är blandat när man tillsatt mjölet. Ett vanligt misstag är att vispa för länge.

Men som sagt, mycket bra proffstips!!

hej under tiden jag jobbade i resturangkök fick jag lära mig att inte använda elvisp när man ska göra sockerkaka och dylikt. bättre att vispa ägg och socker pösigt för hand och sen vända ner och blanda de torra ingredienserna,med slickepott. då kakan blir mer luftig. elvispen "slår" ut luften sen när man blandar i resten.

den här kakan som jag gorde var helt perfekt!!!!!! REKOMENDERAR DENA SOCKERKAKA!
TACK!!!!
som på lägg och fin decoration så använde jag vispad gredde och röda vin bär och bitar av persika(tror att det var persika??..........tack!!

jag ska baka den här sockerkakan och jag hoppas verkligen att den blir god :)

Verkligen den bästa sockerkaka jag någonsin bakat. SÅ god, jag brukar ersätta ströbröd med kokos istället.. Jätte gott. Mums

en himelsk saftig sockerkaka som passar utmärkt till tårtbotten godare går knappast att göra och så enkel sedan

den är jätte god ,verkligen gott !!!

Den här sockerkakan är den bästa jag någonsin gjort (och den enda 8D)!
Jag gjorde den här själv (första gången jag bakar nått själv >.<) och alla som smakade på den sa att det var den godaste sockerkakan som de någonsin smakat! =)
Dessutom tyckte jag att det var bra att man kunde göra den sockerfri, för min morfar är diabetiker! =)

Rekommenderar de starkt!

Mycket god sockerkaka =)