Köttfärssås

Mycket god köttfärssås som går snabbt att göra. Smaksätt gärna med vitlök och chili, blir supergott! Perfekt vardagsmat, passar även bra till matlåda.

Tid: 20 minuter

3-4 portioner

Ingredienser:

1 st stor gul lök
ca 50 g smör eller olja att steka i
400 g nötfärs
ca 0,5 tsk salt
ca 1 krm svartpeppar
400 g krossade tomater
1 msk tomatpuré
2 tsk basilika och/eller timjan
1 st köttbuljongtärning
- eller 3 msk kalvfond
ev. 1-2 klyftor vitlök
ev. ca 400 g bönor t.ex. röda kidneybönor
ev. ca 0,5-1 tsk chilipeppar
- eller ev. chilipulver
- eller ev. chili explosion

Laktosfritt

Glutenfritt

Utrustning:

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Tillaga så här:

Hacka den gula löken. Hetta upp en stekpanna med smör eller olja.
- 1 st stor gul lök
- ca 50 g smör eller olja att steka i
Stekpanna med smör.
Stek den hackade löken och färsen i stekpannan på medelvärme utan att det blir bränt. Finfördela färsen med en stekspade eller trägaffel. Tillsätt mer smör eller olja om det behövs.
Strö över salt och peppar.
- 400 g nötfärs
- ca 0,5 tsk salt
- ca 1 krm svartpeppar
Stek lök och färs.

Färdigstekt.
Häll på krossade tomater, tillsätt tomatpuré, basilika och kalvbuljong. Pressa över vitlök (eller finhacka och strö över). Tillsätt bönor om du vill ha det.

(Om du vill ha chilismak på köttfärssåsen så prova gärna chili explosion, chilipulver eller chilipeppar. Krydda efter behag - rör om och smaka.)
- 400 g krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- 2 tsk basilika och/eller timjan
- 1 st köttbuljongtärning
  - eller 3 msk kalvfond
- ev. 1-2 klyftor vitlök
- ev. ca 400 g bönor t.ex. röda kidneybönor
- ev. ca 0,5-1 tsk chilipeppar
  - eller ev. chilipulver
  - eller ev. chili explosion
Tillsätt resten av ingredienserna.
Rör om och låt småkoka ca 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Koka under tiden ris eller pasta av valfri sort om du vill ha det (uteslut om du följer LCHF) och förbered grönsaker.

Servera köttfärsen ev. med ris eller pasta och grönsaker.

Färdig köttfärssås.

> recept> Köttfärssås

4 (1) | 67 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion, beräknat på 4 portioner (257 g): 277 kalorier, 7 g kolhydrater, 19 g fett, 22 g protein

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera gärna med kokt spaghetti, ris eller potatismos.

GI Tips

Välj fullkornsris, fullkornspasta eller hel bulgur.

LCHF Tips

Servera köttfärssåsen utan ris eller pasta, med t.ex. kokt broccoli eller blomkål eller andra grönsaker med lågt GI. Bönor, sallad, tomater och gurka går också bra.

Hållbarhet och förvaring

Håller sig ca 1 vecka i kylskåp. Går även att frysa.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Wirre 2023-09-28 11:37

Varför ska det alltid vara så mycket lök😣i alla recept, luktar unk och smakar värre.
Lagade till detta, men skippade lök, men lade till rivna morötter och ost, blev kanon🤩🤘

️ Skrivet av Robert 2019-11-06 12:09

Hej,

Enkelt att laga och var jättegott. Tack för tipset.

Mvh,
Robert
Truckbröderna.se

️ Skrivet av john 2019-10-28 17:45

Motsvarar inte 3 msk kalvfond mer än en köttbuljongtärning.
Jag tyckte det blev lite väl starkt.
Jag använde Bong fond så det kanske varierar mellan fabrikaten.
Fast Knorr skriver själv att en msk fond motsvarar en tärning.

Alltid tydliga och bra recept här.