Välkommen till receptsajten för dig som söker enkla och goda recept på mat och bakverk med tydliga beskrivningar och
bilder steg för steg!
Matlagning och bakning är ett stort intresse för mig. Med min receptsajt och matblogg vill jag dela med mig av tips och ge
inspiration i köket! Här finns maträtter till vardagens lunch och middag, huvudrätter och efterrätter
till fest, samt bakverk till fikat och många andra recept till alla tillfällen.
Alla recept har tillagats av mig och alla bilder är fotograferade av mig. Recepten på maträtter och bakverk passar både till vardag och fest.
Du bör använda funktionen över- och undervärme på din ugn även om du har en varmluftsugn för bästa resultat. Över- och undervärme är standardinställningen på en ugn och bör användas i alla recept om inte receptet säger något annat. Det är en vanlig missuppfattning att tro att man bör använda varmluft hela tiden bara för man har en varmluftsugn. Läs gärna mer om varmluftsugn.
Jag hoppas du vill prova igen och använda över- och undervärme så kommer det bli mycket lättare att lyckas. Med varmluftsfunktionen så gräddas kakan fortare och kanterna och ytan torkar fortare, det är jättesvårt att få den kladdiga konsistensen som man vill ha, därför rekommenderas ej varmluft utan använd över- och undervärme så blir det mycket lättare att lyckas.
Angående grynig smet så tänk på att smälta smöret försiktigt och ta bort det från värmen när drygt hälften smält. Det är viktigt för att smöret inte ska bli för varmt. (Det står i receptbeskrivningen.) Vad gäller formens storlek så är den jag har 24 cm enligt leverantören men mäter man invändigt med linjal så är den 22 cm, så det är en standardform.
Ja, det går bra att utesluta blåbären och göra vanliga vaniljmuffins istället. De kan bli lite mindre saftiga utan blåbären, men det bör fungera bra ändå. 😊
Ja, det går bra att göra pannacotta med smält choklad istället för kakao. Då behöver du anpassa mängden choklad och socker. Jag har inte provat det i just det här receptet, så jag kan inte säga exakt vilka mängder som blir bäst. Vill du använda choklad istället rekommenderar jag mitt recept på pannacotta med vit choklad som utgångspunkt, där kan du byta den vita chokladen mot mörk choklad och anpassa sötman.
Inspirerad av detta recept så lyckades jag äntligen få till en tjock, krämig och god majonäs. Alla ingredienser var rumstempererade. Jag nöjde mig med två kryddmått salt och knappt två dl rapsolja. Den första dl ovanpå övriga ingredienser. Efter ett tag hällde jag i resten av oljan lite i taget och avslutade med att pressa i en stor vitlöksklyfta. Tack för receptet!
Denna är jättegod, hade ett liknande recept som jag tillagade mycket på 90 -talet. Jag gör lite extra sås och ha i färska champinjoner med. Och ta i 2 klyftor vitlök i såsen. Mycket gott och lätt att göra. Väldigt bra bjud rätt.
️ Skrivet av beniciopetrovic@hotmail.com
om Kladdkaka
