️ Skrivet av
hej.du är duktig .jag använda recepten för att recepten the bäst. tack.
> Muffins & Mjuka kakor> Blåbärsmuffins
Blåbärsmuffins
Goda stora amerikanska blåbärsmuffins. Farinsocker gör muffinsarna lite ljusbruna och ger god smak men det går även bra med vanligt strösocker.
Tid: 35 min varav 20 min i ugnen
Mängd: 12 st stora
Ingredienser:
- 125 g smör eller margarin
- 2 dl strösocker
- eller 2 dl farinsocker
- 3 st ägg
- 2 tsk vaniljsocker
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 5 dl (300 g) vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 3 dl färska eller frysta blåbär eller andra bär t.ex. hallon, vinbär, lingon
Vegetariskt
Utrustning:
- 12 st stora muffinsformar
Ugn:
- 200 °C i mitten av ugnen i 18-20 minuter med över- och undervärme
-
Mät upp smöret och sockret i en bunke och ställ den i rumstemperatur så blir det lättare att blanda ihop sen.
- 125 g smör eller margarin
- 2 dl strösocker
- eller 2 dl farinsocker
Smör och strösocker. -
Smörj en muffinsplåt eller ställ upp 12 st stora pappersformar för muffins på en plåt.
Smord muffinsform. -
Rör smör och socker till en jämn smet. Använd gärna elvisp.
Smör och socker ihoprört. -
Rör i äggen, ett i taget, till en jämn smet. Använd gärna elvisp.
- 3 st ägg
Ett ägg i taget. 
Nästa ägg. 
Vispa. -
Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ihop. Använd gärna elvisp.
- 2 tsk vaniljsocker
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 krm salt
Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt. 
Vispa. -
Tillsätt vetemjölet och mjölken. Kör försiktigt med elvispen till en jämn smet. Det är viktigt att sluta vispa med elvisp så fort smeten är jämn så att man inte vispar för länge.
OBS! Mät upp vetemjölet genom att hälla upp det i litermått eller väga det. Gräv inte med decilitermått i mjölpåsen för då packas mjölet och man tar för mycket och då blir muffinsarna torra.
Tillsätt vetemjöl och mjölk. 
Smeten blandad. -
Sluta använda elvisp och vänd försiktigt ner bären med en sked eller slickepott utan att mosa blåbären för mycket för då blir muffinsarna gråaktiga i färgen.
(Om du använder frysta blåbär så behöver du inte vara lika försiktig.)
Tillsätt blåbär. 
Rör ihop försiktigt. -
Klicka ut smeten i muffinsformarna så att de blir fyllda till ca tre fjärdedelar.
Fördela smeten i formarna. -
Grädda i mitten av ugnen i 18-20 minuter i 200°C.
Färdiggräddade muffins. -
Om du använder muffinsplåt. Lossa efter några minuter muffinsen från formen. Ett tips är att använda skaftet på en tesked.
Låt svalna på galler.
Ät och njut!
Lossa med hjälp av skaftet på en tesked. 
Svalna på galler.
Näringsvärden
Näringsvärde per muffins (91 g): 258 kcal, 35 g kolhydrater, 11 g fett, 5 g protein, 2 g fibrer
Serveringstips
Servera blåbärsmuffins med vispad grädde och färska blåbär så blir det en dessert!
GI Tips
Byt ut vetemjölet mot fullkornsvetemjöl. Bären gör att GI-värdet sänks, utan bären skulle GI-värdet vara högre. Farinsocker har lite lägre GI och är lite nyttigare än vanligt strösocker.
Variationstips
Byt ut blåbären helt eller delvis mot andra bär t.ex. hallon eller vinbär.
Hållbarhet och förvaring
Blåbärsmuffinsarna går utmärkt att frysa och håller sig då minst 3 månader.
️ Skrivet av
Bra recept👍
️ Skrivet av
Gjorde helt efter receptet så jäkla goda å saftiga. Tinade några som legat i frysen några veckor och de smakar lika gott😋👌👌👌
️ Skrivet av
Tyvärr blev dessa alldeles för torra… trots stora ägg och att jag vägde mjölet blev det som scones? Måste stå fel mängd mjöl?
️ Skrivet av
Fantastiskt goda! Mina blev inte alls torra utan väldigt saftiga. Varierar med frysta blåbär och med hallon med vit choklad.
️ Skrivet av
För mycket mjöl? Blev alldeles för torra.
️ Skrivet av
Jättegott.
Ibland har jag djupfrysta jordgubbar som jag delar på fyra, trycker i 3 av delarna i smeten som är i muffins formen
Ibland har jag djupfrysta jordgubbar som jag delar på fyra, trycker i 3 av delarna i smeten som är i muffins formen
️ Skrivet av
Fantastisk recept😊
Svar till
Tuva Sundberg
️ Skrivet av
Jag tyckte dom smakade för mycket mjöl och nästan inget socker alls, men annars bra recept👍
️ Skrivet av
De bästa blåbärsmuffins jag någonsin bakat. Tack Susanne för receptet. Dina recept är alltid
fantastiska.
fantastiska.
️ Skrivet av
Mina favoritmuffins, tack för receptet!
️ Skrivet av
Jättebra recept precis som alla era recept.
️ Skrivet av
Gott,
Arne Nilsson, Borås
Arne Nilsson, Borås
️ Skrivet av
Bakat muffins med röda vinbär.
️ Skrivet av
Det är ett jättebra recept.
️ Skrivet av
Sjukt bra recept! Hade dem i ugnen i 16 min sen så vände jag på plåten och hade i dem i 5 minuter till. Då vart dem perfekta.
webmaster
Svar till
Ayja Karhatsu
️ Skrivet av
Om du använder pappersformar så låter man dem sitta kvar tills man äter dem.
️ Skrivet av
Jag har tänkt att baka dom för dom ser så goda.
Men måste man ta ut dom från pappersformarna?
Men måste man ta ut dom från pappersformarna?
️ Skrivet av
Mycket goda. Farinsockret är för mig ett måste. 10/10, jag kommer sannerligen att baka dessa i framtiden igen.
️ Skrivet av
Bra
️ Skrivet av
fortsätt med vad du gör
️ Skrivet av
Har aldrig riktig gillat muffins men dom är väldigt goda faktiskt!
️ Skrivet av
Dom var jätta goda!
️ Skrivet av
Goda
️ Skrivet av
Hej, detta har inte blåbärsmuffinsarna förutom att de var väldigt goda. Men jag har använt denna hemsida när jag ska baka några gånger och jag vill bara säga att jag tycker att det är riktigt bra gjort, speciellt gillar jag att ni lägger in bilder steg för steg.
Så fortsätt med vad ni gör
MvH Petter
Så fortsätt med vad ni gör
MvH Petter
Blåbärspaj
Kladdmuffins
Plommonmuffins
Äppelmuffins
Jordgubbsmuffins
Smulpaj med blåbär
Blåbärsglass
Blåbärsbullar