Baka min mycket goda rabarberpaj, en klassiker som jag gör ofta! Ett enkelt recept på smulpaj med kokosflingor (eller havregryn) i smuldegen. Extra gott blir det med kanel på rabarbern.
Min goda rabarbersmulpaj. God smuldeg med kokosflingor eller havregryn. Servera med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.
200 °C i mitten av ugnen i ca 25 minuter med över- och undervärme
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C. Mät upp smöret till smuldegen, dela i mindre bitar och lägg i en bunke och låt stå framme i rumstemperatur under tiden du fixar rabarbern (för att smöret ska hinna bli rumsvarmt innan du gör smuldegen).
Näringsvärde per portion (169 g): 524 kcal, 55 g kolhydrater, 31 g fett, 5 g protein, 3 g fibrer
Hållbarhet och förvaring
Pajen kan förvaras i kylskåp åtminstone 5 dagar. Värm gärna i mikron så den blir ljummen vid servering.
Kommentarer och betyg
️ Skrivet av Saga & Fanny
HAr precis bakat. Snart klar....mums..... :D
Och vanilj sås har vi också gjort!
Vi har gått och ätit rabarber hela dan! Mums! :)
//Mäster bakarna Saga & Fanny
webmaster
Svar till
Maria
️ Skrivet av Susanne
Tack för bra tips!!
Svar till
Susanne
️ Skrivet av Maria
Ett litet tips: Blanda potatismjölet med sockret innan du strör över det=inga klumpar.
️ Skrivet av Pajälskaren
Så gött! :-) Enkel paj med det där lilla extra. Hemmagjord vaniljglass som tillbehör är pricken över i´t.
️ Skrivet av Sofia Bergman
Gott recept! Hade dock för lite rabarber hemma så jag la till vad jag hade hemma; mogna päron (conference). Det blev supergott! :)
️ Skrivet av louise
det går inte att göra fel den är ju så enke men väldigt god... ;)
️ Skrivet av Jessica
änkel och lätt lagad paj.
ser jette mumsigt ut kan knapt berga mig till middan när va ska ha den här till desert mumms.
Jessica,14.
️ Skrivet av Ann
Det behövdes bara 8 min för oss:):p
️ Skrivet av Ann
Jag hade aldrig smakat en sån god paj,
TAAAACK så mkt!!!:-)
️ Skrivet av Mia
Mmmmm ur gott,
tack ska ni ha!
/Mia
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Christer: Jag brukar ta potatismjölet på en sked och så slår jag med fingret på sidan på den så att potatismjölet sprider sig hyfsat bra. Visst blir det lite klumpar men det gör inte så mycket så länge klumparna inte blir jättestora eller om man tar för mycket potatismjöl. Det som potatistmjölet gör är ju att suga upp vätskan från rabarberna så att det blir lite geléaktigt istället för att man får en blöt paj om man inte skulle använda potatismjöl. Bra tips med ingefära!
️ Skrivet av Christer
Receptet låter gott men potatismjölet undrar jag över, klumpar det sig inte att bara strö över rabarberna Cocos i degen låter spännande och då tror jag också att färsk eller torkad ingefära med rabarberna kan ge en liten österländsk touch till
pajen det skall jag prova.
️ Skrivet av Lina
Tips på smuldeg är att göra den med Crynchy Müssli (ica el. willys) och blanda i lite flytande honung, smör och mjöl....makalöst gott. Jag har vid ett par tillfälle haft både jordgubbar och rabarber.
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Kajsa: Det är svårt att skriva exakt mängd socker i receptet så det blir lagom syrligt, särskilt eftersom olika rabarber olika tider på sommaren är olika syrlig. Det är ju även svårt när man bakar pajen att smaka sig till rätt sockermängd. Det man kan göra är att provsmaka rabarbern och se hur sur man tycker den är och försöka dosera sockermängd efter det. Bakar man många rabarberpajer är det lättare att trimma in den perfekta sockermängden. Sedan är det förstås beroende på tycke och smak också! Prova att ta lite mer socker nästa gång!
️ Skrivet av kajsa
den var väldigt god. Lite för syrlig kanske!
️ Skrivet av Titti
Trodde inte jag gillade paj, men denna är underbar! Älskar kokos och kanel inslaget!
Har massa rabarber hemma, så det har nästan blivit detta recept varje dag :-).
TACK!
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Nada: Du följer receptet. Klicka på länken eller bilden för att komma till receptet.
️ Skrivet av Nada
hej...hur gör man det`?
️ Skrivet av Madde
Hade in min i 15 min och blev bränd rekommenderar lägre temperatur eller placera den längre ner i ugnen annars: Jättebra recept!
️ Skrivet av Liselotte
Urgod, det blir en snar repris! Serveras med fördel med vaniljglass och lite vispgrädde (ovispad)
️ Skrivet av yvonne pira
skall pröva det här idag har fullt med rabarber och jordgubbar i trädgården
️ Skrivet av Carina
Den var bara såååååååååååååå god.
️ Skrivet av Catrine
Testade utan kokos, men la till vaniljsocker, det var helt underbart gott! Nu ska jag testa med kokos som jag köpt i dag...smaskens!!! Tack för ett superrecept!
️ Skrivet av BigIngo
Ja, det får nog bli lite rabarberpajer i veckan nu som kommer. Skall nog prova med kokosflingor här med, låter gott!! -Den brukar vara mina kompisars favorit! -Och råkar man komma utan paj någon gång så ropas det; -Var har du pajen dåh, kommer du utan paj??
-Många bakverk blir ofta bra med kokos i vet jag!
Trevlig söndag på er alla!
️ Skrivet av my
tycker det lät jätte gott med kokosflingor! Hoppas det smakar lika gott nu när jag ska ta ut den ur ugnen och hoppas mamma min blir glad, eftersom det är morsdag.
En bra morsdagspresent till mammor som älskar rabarberpaj.
️ Skrivet av Kakmonstret
OJ Oj oj!!!! Såå lätt att göra och jösses vad gott!!! :-)
️ Skrivet av Malin
Det var jätte gott att ha i kokos och kanel i pajen, var skeptisk först. Även min sambo tyckte att den var mycket god.
️ Skrivet av Jinan Och Mohammed
MUUMS FILLIBABBA! SMAKAR DELICIOUS PAJEN VAR JÄTTE GOD!
️ Skrivet av vivan
Kanongod paj..tack tack!!
️ Skrivet av David Borg
Det som jag ej visste men som var perfekt var att rabarbena höll sig som nyplockade efter 3 veckor i kylen, så till slut lyckades jag laga en delikat rabarberpplevelse!
️ Skrivet av Nicke
Fy vad smarrigt med kanel och kokos! Detta ska jag prova idag! :)
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till J: 3/4 betyder tre fjärdedelar, alltså 0.75. Om man menar "3 till 4" eller "3 eller 4" så skrivs detta "3-4" (med bindestreck). Nu har jag uppdaterat receptet så att det förhoppningsvis blivit tydligare.
️ Skrivet av J .
menade "3 eller 4 dl" istället för "3 till 4 dl".
️ Skrivet av J .
Otydligt recept. "3/4 dl" kan tolkas som "3 till 4 dl" eller "0.75 dl"...
️ Skrivet av grace
till ??? :poröst betyder luftigt.
️ Skrivet av simela
har just gjort den och vet ännu inte hur det kommer att lyckas... den är i ugnen nu men hoppas att den blir bra och att mina grekiska gäster tycker om den! tack för receptet!
️ Skrivet av Sissel
Mycket fin paj. Har gjort den i porslinsform, då blev rabarbern fin och mjuk, men sen när jag gjorde den i en metallform ble rabarbern lite karamelliserad. Jag tyckte bättre om den första. Slängde i lite vaniljsocker och havregryn som rekomenderat längre ner. Denna har nu fått plats i min egen receptsamling i min lilla gröna bok!
️ Skrivet av David
Älskar rabarber paj, bra att ni hade receptet här,var lite osäker..
️ Skrivet av Marix Ankebo
Det blev jätte god rabarberpaj av det här rabarberpajs reseptet! Mmm Paj!
️ Skrivet av alex
Mycket god! Rekommenderas varmt.
️ Skrivet av marit
oj oj oj va god den e taaack för receptet
️ Skrivet av jag
paj som är lätt att laga och inte överdrivet mycket fett och socker. för om man tycker att det är för mycket socker så kan man sänka!
️ Skrivet av sara
skit go paj!!den e så goo att jag ska göra den idag me!
️ Skrivet av Maria
Den är verkligen god! Brukar ta det receptet som bas och sätter sen i jordgubbar med rabarbern. Gudars nektar :) Blir lite knastrigare om man byter ut lite av mjölet till havregryn. Ska snart prova och byta ut sockret till sirap som någon föreslog längre bak. Gott :)
️ Skrivet av Lola
ååh gud så gott! verkligen DET BÄSTA RABARBERPAJEN nånsin!! Helt faccinerande :) tack
️ Skrivet av Anne-Marie S
Ja det var en enkel och god paj som man gjorde på ett kick och de bjudna åt av förtjusning!
️ Skrivet av Alexander
Det här är det bästa det svenska köket har att erbjuda! Dessutom är det skrämmande enkelt att göra. Fem stjärnor!
️ Skrivet av Lucky
Har man inte kokos hemma, så kan man istället ersätta detta med; 1,5 dl vetemjöl, 1 dl havregryn samt 0,5 dl-1 dl hackad mandel.
️ Skrivet av Agneta
Rabarberpajen var jättegod och enkel att göra.Hade inte all cocos som skulle finnas så jag blandade i havregryn också.Tog lite vaniljsocker också. GOTT med vaniljsås. Mums!
️ Skrivet av Marie
En riktigt god rabarberpaj. Dom små pajformerna brändes lätt men den stora blev helt perfekt.
️ Skrivet av Charro
Vad konstigt Maria att det blev så fel för dig. Jag har haft detta recept länge nu o provat på både äpplen, frukt o rabarber alla med samma goda resultat. Ikväll blir det en rabarberpaj med glass ;-) / Charro
️ Skrivet av maria
nopp, allt va rätt inställt, är en van bakare så ugnen är det inge fel på och hade även satt den lite lägre än mitten, men men ska göra ett nytt försök nån dag. Ska bara samla lite kraft :)
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Hej Maria! Tråkigt att din paj blev bränd. Du kan ha ställt pajen för högt upp i ugnen. Du kan ha gjort fel inställningar på ugnen och av misstag satt på grill eller bara övervärme. Det kan också vara något fel på din ugn. Rabarberpajen är en ganska "vanlig smulpaj" så det ska inte vara svårt att få till det om man följer receptet och har en ugn som fungerar. Hoppas du inte misströstar alltför mycket och gör ett nytt försök en annan gång, för den här pajen är riktigt god!
️ Skrivet av maria
va jättesugen på lite sommarkänsla och ville göra en rabarberpaj, verkade ju så god, städade här hemma samtidigt, förjde alla anvisningar men efter en kvart började det lukta bränt kände jag å bränd va den =( tråkigt...
️ Skrivet av hmm?
Har aldrig smakat rabarberpaj, osäker på om jag gillar det eller ej. Men efter alla kommentarer så ska jag ta och köpa en färdig fryst rabarberpaj, gillar jag det får jag ta och baka en själv =)
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Ylva: Ja du kan använda blåbär istället för rabarber!
️ Skrivet av Ylva
Kan man använda blåbär istället för rabarber i receptet?
️ Skrivet av Emma
Min mamma gjorde den på min systers kalas och den blev bara så otrooligt goood. Godaste pajen jag ätit. Något att verkligen rekomendera;. Éfter middagen ska jag göra eran äppelsmulpaj med kokos vi får se om den blir lika god som den här.:)
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Fluffigt, luftigt. Poröst är dock inget ord som används i det här receptet på rabarberpaj.
️ Skrivet av ???
vad betyder poröst?
️ Skrivet av Izzas
mums mums mums säger jag bara! :)
️ Skrivet av Fredrik Hallberg
Mycket gott recept. Jag kan dock rekommendera att byta ut sockret till rabarberna mot sirap. Det gör pajen ännu mer saftig och cafélik. Må gott
️ Skrivet av Emelie
Ljuvligt god!
Verkligen rekomenderat recept!
Extra gott med kokos i!
9/10
️ Skrivet av Alva
Jag tycker detta recept ar fantastiskt. Jag brukar lagga till havregryn och vaniljsocker i smuldegen och gora den lite kladdigare med en skvatt mjolk. Ett supergoot tips ar att riva ner skalet av en halv citron och blanda med rabarberna. En skvatt apelsin- eller citronsaft framhaver ocksa rabarbernas goda smak!
️ Skrivet av ;O)
Jättegott! Pröva att servera den med päronglass!
Vi hade ingen vaniljglass hemma, men just päronglass visade sig passa superbra till denna paj!
webmaster
️ Skrivet av Susanne
pilla: man kan alltid tillsätta mer smör eller flytande margarin, eller mer eller mindre mjöl för att få pajdegen så smulig som man vill ha den.
godaste rabarber paj jag någonsin gjort fantastiskt recept!! så gott med kokos! 2 a gången jag gör pajen nu, möjligtvist lite lite smul deg ,men det e ju en smak sak
️ Skrivet av Barbro
# rabarberstjälkar räcker inte långt, minst 7 st behövs. Viktangivelse bättre.. annars en god paj
️ Skrivet av oscar
riktigt gott gjort den minst tio gånger nu. Har gjort den till familjen och till mina elever på jobbet alla har älskat den.
️ Skrivet av Sami
Hackalacka!!...denna paj är ju såå nam nam! :D
webmaster
️ Skrivet av Susanne
I detta recept används inte ordet "poröst". Men för att svara på din fråga så betyder poröst så som du skriver - lite luftigt - uppvispat så att säga. Det betyder inte att man ska kunna vända upp och ner på bunken. Det är en helt annan sak som man brukar skriva när man vispar äggvitor och socker dvs marängsmet.
️ Skrivet av ??
vad betyder poröst? e dt luftigt lr e dt så dt inte ramlar ut om man vänder uppochned på bunken??
️ Skrivet av Pilou
Ett tips som är himla gott: skiva bananer över rabarbern och minska på sockret, täck med smulet. Servera vaniljglass till.
️ Skrivet av hemligt
jag brukar ta lite vaniljsocker i min smuldeg och de blir jätte gått.
vaniljsmaken passar bra till rabarbernas syrlighet.
️ Skrivet av Sylwia
Allså denna pajen är så löjligt god + att jag har mina egna rabarber i trädgården :)
️ Skrivet av Camilla
i sommar ska jag baka rabarberpaj så jag sparar detta recept, ska bli SÅ nammit
️ Skrivet av Magnus
Nu kan jag svara på receptet...Det blev väldigt gott. Jag pressade även en halv citron över rabarberna. Pajdegen var inte så smulig som jag hade tänkt mig så jag blandade i lite mer kokos.
️ Skrivet av Magnus
Ok, att ni tycker om rabarberpaj förstår jag på era kommentarer men här är ju frågan om ni gjort denna variant och om det blev gott eller om den var omständig att göra?
️ Skrivet av Sam
Jag ska testa, hoppas vi lever efter Rabarberpaj
️ Skrivet av hi
jag med
️ Skrivet av nadja
umm jag älskar rabarberpaj mums* jaa älskar dee..!
> Efterrätter> Rabarberpaj
Första sidan
Rabarberpaj med mandeltäcke
Rabarberkaka
Rabarbermuffins
Frasig Rabarberpaj
Rabarberknäckpaj
Rabarberkolapaj
Rabarber och jordgubbspaj
Rabarberpaj LCHF