️ Skrivet av
För mycket salt till såsen trots att jag gillar salt. Tur att man har varit med förr för tiden till laxbitarna stämmer inte /kram
> Huvudrätter> Laxfilé med romsås
Laxfilé med romsås
Mycket gott och enkelt recept med laxfilé och romsås som går snabbt att göra. En favorit. Går bra med både fryst eller färsk lax.
Tid: 30 minuter
Mängd: 4 portioner
Ingredienser:
Romsås:
- 2 dl crème fraiche
- 0,5 dl majonnäs
- 0,5 tsk salt
- 2 msk röd stenbitsrom
Tillbehör:
- kokt potatis
- sallad
Utrustning:
- 1 st ugnsform ca 20x20 cm eller större så att laxen får plats
Ugn:
- 175 °C i mitten av ugnen i ca 20 minuter med över- och undervärme
-
Sätt ugnen på 175°C.
Om man har en färsk laxfilé i bit kan man om man vill skära den i portionsbitar à 125-150 g (det tar annars lite längre tid i ugnen).
Lägg laxfilébitarna i en ugnsform. Salta.
Laxfilé skuren i portionsbitar. 
Laxfilébitar i ugnsform med salt. -
Ställ in laxen i mitten av ugnen i 175°C ca 20 minuter tills laxen är genomstekt.
(Om du använder en laxfilé i bit, d.v.s. ej skuren i portionsbitar, så tar det ca 5-10 min extra i ugnen.)
Koka under tiden potatisen, gör romsåsen och gör sallad.
- kokt potatis
- sallad
Laxfilé steks i ugnen. -
Gör romsåsen: Blanda crème fraiche, majonnäs, salt och röd kaviar i en skål. Smaka av och servera med den färdiga laxen.
- 2 dl crème fraiche
- 0,5 dl majonnäs
- 0,5 tsk salt
- 2 msk röd stenbitsrom
Ingredienserna till romsåsen. 
Den färdiga romsåsen. 
Den färdiga laxen.
GI Tips
Ät bara lite potatis och ta mera grönsaker.
LCHF Tips
Uteslut potatisen och servera med mera grönsaker istället t.ex. kokt broccoli och/eller blomkål.
Tips för att undvika tillsatser
Se upp med stenbitsrommen som innehåller ganska mycket tillsatser. Se även upp med köpt majonnäs. Det är annars enkelt att göra sin egen majonnäs.
️ Skrivet av
Ok, då förstår jag! Jag trodde det som stod i receptet endast gällde upptinade laxbitar. Tackar så mycket för svaret!
webmaster
Svar till
Pandan
️ Skrivet av
Det beror på ugnstemperatur, men 175°C i ca 20 minuter brukar bli bra vilket är det som står i detta recept.
️ Skrivet av
Hej! Hur lång tid bör en portionsbit fryst laxfilé vara i ugnen?
webmaster
Svar till
Pontus
️ Skrivet av
Jag tar bort skinnet när laxen är klar. Då lossnar det lätt.
