Skriv ut
Mejla
️ Skrivet av
I dag är den frysta dyrare än den varmrökta, färska. Denna värld.
Fryst laxfilé lika dyr som färsk
Publicerad 23 april 2013 00:04 i Tips
Tidigare köpte jag ofta fryst portionsförpackad laxfilé för jag tyckte det var smidigt och billigare. Men under senare år har någonting hänt.
Laxbitarna har blivit mindre
För några år sedan så var laxbitarna i portionsförpackningarna större, de var ca 140 g som standard. Nu är de 125 g vilket oftast är för lite för en vuxen person att äta sig mätt på.
Ofta kostar den frysta portionsförpackade laxen ca 60-70 kr för 4 st och om det är extrapris kan den kosta 49 kr. Men det man ska titta på är inte detta pris utan jämförpriset, alltså priset per kilo.
Fryst laxfilé i portionsförpackning, 4x125 g.
Jämförpris för fryst laxfilé
Priset per kilo blir alltså med 4 st bitar à 125 g ca 120-140 kr/kg och om det är extrapris 100 kr/kg.
Jämförpris för färsk laxfilé
Priset varierar förstås men när CityGross har extrapris så brukar den kosta 100 kr/kg, medan ordinariepris ligger på 140 kr/kg. I min närmaste ICA-affär ligger ordinarie kilopriset på 170 kr/kg.
Slutsats - Köp färsk laxfilé
Det är alltså ganska enkelt att konstatera att man lika gärna kan köpa färsk laxfilé. Det finns oftast inga pengar att spara på att köpa den frysta. Då har jag inte ens gått in på skillnaden i smak.
Färsk laxfilé är mycket godare än fryst
Om du ätit mycket fryst laxfilé så har du förmodligen vant dig vid den smaken och tycker säkert den är helt ok, vilket den är men den färska är mycket godare. Det är stor skillnad faktiskt.
Dessutom kan man köpa en så stor bit man vill ha och kan servera sin lax i en mer normal portionsstorlek som man blir mätt på och som man kan bjuda gäster på utan att det ser fjuttigt ut.
Färsk lax kan man köpa både i bit eller portionsstorlek beroende på affär men lättast att få tag på är färsk lax i bit eller kanske t.o.m. en hel sida. Färsk lax i bit är också både praktiskt och enkelt att tillaga och vid serveringen får var och en ta så mycket de vill ha.
Nu har jag vant mig vid färsk laxfilé och vill helst inte ha något annat. Bara i nödfall när den färska är slut så köper jag den frysta.
Så köp färsk laxfilé nästa gång, tillaga något av mina recept på lax och njut!
Färsk laxfilé i bit, ca 900 g.
webmaster
Svar till
Laxen
️ Skrivet av
Jag har endast vid enstaka tillfällen sett färsk KRAV-lax i min närmaste ica-butik som är en ganska välsorterad butik. Vi får hoppas att det blir vanligare i framtiden!
️ Skrivet av
Jag brukar köpa ekologisk lax i fryst form. Den är dyrare men innehåller förhoppningsvis inte lika mycket miljögifter. Finns det ekologisk lax i färsk form också?
webmaster
Svar till
Malin
️ Skrivet av
Ja när de har så bra pris då är det ju t.o.m. mycket billigare än den frysta och dessutom mycket godare! Jag brukar också passa på när jag hittar färsk laxfilé till så bra pris. Tyvärr finns det inte i min närmaste ica-butiks utbud, de satsar på färsk laxfilé i manuell disk som är mycket dyrare men på Willys Hemma brukar jag kunna hitta den då och då för samma pris som du skriver! :)
️ Skrivet av
Både coop och ica brukar ha hel färsk laxfilésida för 69kr/kg, vaccumpackad. Fantastisk fin och bara dela i bitar och frysa in om man inte vill göra gång på 1.2-1,4kg på en gång...=)
Går verkligen inte att jämföra med den frysta.
Går verkligen inte att jämföra med den frysta.
webmaster
Svar till
Ida
️ Skrivet av
Ja den färska är mycket godare! Det brukar stå bäst före datum på laxen man köper så kolla det, senast jag köpte var det bäst före datum 4 dagar från förpackningsdatum, men det kan nog bero på hur den är förpackad. Vakuumförpackning har oftast längre hållbarhet men när du öppnar förpackningen så håller den sig nog inte mer än några dagar precis som den som är förpackad med vanlig plastfolie. Sedan när du tillagat laxen håller den sig minst 5 dygn i kylskåp.
Ja du kan alltid frysa in laxen. ;) Den färska laxen som man fryser själv tycker jag också blir godare än den man köper fryst i portionsförpackning.
Jag köper ofta ungefär 1 kg laxfilé, i de olika affärer jag brukar handla i så brukar man kunna köpa mindre bitar än en hel sida. Men jag har sett på t.ex. Willys att de sålt en hel sida ibland till riktigt bra pris och då har jag köpt det! :)
Ett tips är också att du kan göra gravad lax om du gillar det. Väldigt enkelt och betydligt billigare än köpt och den håller sig också lite längre tid! Då är det bra att frysa laxen innan, se planeringstips. Lycka till! :)
Ja du kan alltid frysa in laxen. ;) Den färska laxen som man fryser själv tycker jag också blir godare än den man köper fryst i portionsförpackning.
Jag köper ofta ungefär 1 kg laxfilé, i de olika affärer jag brukar handla i så brukar man kunna köpa mindre bitar än en hel sida. Men jag har sett på t.ex. Willys att de sålt en hel sida ibland till riktigt bra pris och då har jag köpt det! :)
Ett tips är också att du kan göra gravad lax om du gillar det. Väldigt enkelt och betydligt billigare än köpt och den håller sig också lite längre tid! Då är det bra att frysa laxen innan, se planeringstips. Lycka till! :)
️ Skrivet av
Bra att veta! Jag älskar lax men jag vet faktiskt inte om jag har ätit färsk någon gång. Den färska ser mycket godare ut än den frysta faktiskt.
Men om man skulle köpa en hel laxsida, håller den sig länge i kylen då? Jag bor nämligen själv och brukar inte bjuda på mat så ofta (när jag väl gör det brukar det oftast bli vegetariskt) och det blir kanske lite svårt att äta upp hela innan den blir dålig? Och det är väl ingen idé att frysa den? Haha...
Men om man skulle köpa en hel laxsida, håller den sig länge i kylen då? Jag bor nämligen själv och brukar inte bjuda på mat så ofta (när jag väl gör det brukar det oftast bli vegetariskt) och det blir kanske lite svårt att äta upp hela innan den blir dålig? Och det är väl ingen idé att frysa den? Haha...