️ Skrivet av
Spännande tårta, såg väldigt mycket fram emot att smaka den! Men glasyren är helt omöjlig att göra. Gjorde om den 3 gånger för den tjocknar inte. Förstår inte vad jag gör fel.
> Efterrätter> Chokladtårta
Chokladtårta
Recept på en god chokladtårta med chokladbottnar, fyllning med banan och grädde och chokladglasyr!
Tid: 1 timme effektiv tid
Mängd: 8-12 bitar
Ingredienser:
Tårtbottnar:
- 2 dl mjölk
- 1 dl kakao
- 1 dl strösocker (till chokladmjölken)
- 1 krm salt
- 150 g smör
- 1 dl strösocker (att röra ihop med smöret)
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- 2 st ägg
- 4 dl vetemjöl
Fyllning:
- 3 dl vispgrädde
- 2 st bananer
Glasyr:
- 60 g mörk choklad
- 75 g smör
- 0,5 dl strösocker
- 2 msk mjölk
Garnering:
- ev. chokladströssel
- ev. ca 25 g vit choklad
Vegetariskt
Utrustning:
Ugn:
- 175 °C i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter med över- och undervärme
-
Häll mjölk, kakao, strösocker och salt i en kastrull. Rör om så det blir blandat.
Låt koka upp under omrörning. Tag bort chokladmjölken från värmen när den kokat upp och låt svalna.
- 2 dl mjölk
- 1 dl kakao
- 1 dl strösocker (till chokladmjölken)
- 1 krm salt
Mjölk, kakao, strösocker, salt. 
Chokladmjölk blandad och ska koka upp. 
Chokladmjölk klar. -
Mät upp smör och strösocker i en bunke. Skär gärna smöret i mindre bitar. Låt detta stå framme i rumstemperatur för att smöret ska bli mjukt.
- 150 g smör
- 1 dl strösocker (att röra ihop med smöret)
Smör och strösocker. -
Smörj och bröa en rund form ca 24 cm i diameter med löstagbar kant.
Smord och bröad form. -
Rör rumsvarmt smör och strösocker poröst, använd gärna elvisp med vispar.
Smör och strösocker blandat. -
Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. Vispa till en jämn smet.
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
Bakpulver och vaniljsocker tillsatt. -
Tillsätt äggen, ett i taget, under kraftig omrörning, gärna med elvisp (kör bara några sekunder till en jämn smet).
- 2 st ägg
Ägg tillsatt. 
Smeten vispad. -
Häll sedan i chokladmjölken och vetemjöl och rör ihop allt till en smet (går bra med elvisp på låg hastighet).
- 4 dl vetemjöl
Vetemjöl och chokladmjölk tillsatt. 
Chokladsmeten blandad. -
Häll smeten i den bröade formen och grädda tårtbotten i nedre delen av ugnen i 175°C i ca 40 minuter, tills den blivit genomgräddad, testa med en provsticka. (Om du tagit en större form behöver tiden kortas ned.)
Låt kakan svalna med handduk över.
Ogräddad tårtbotten. 
Färdiggräddad tårtbotten. -
Dela tårtbotten i två bottnar. Lägg den ena bottnen på ett tårtfat.
Understa tårtbottnen på ett fat. -
Vispa grädden. Mosa eller skär bananerna i skivor.
- 3 dl vispgrädde
- 2 st bananer
Vispad grädde. 
Bananer i skivor. -
Bred hälften av grädden på bottnen. Lägg på bananerna och sedan resten av grädden. Lägg sedan på den andra bottnen.
Vispad grädde utbredd. 
Bananskivor ovanpå grädden. 
Resten av grädden på bananskivorna. 
Den andra tårtbotten ovanpå. -
Gör glasyren genom att smälta chokladen på svag värme tillsammans med smöret och sockret. Tillsätt mjölken.
- 60 g mörk choklad
- 75 g smör
- 0,5 dl strösocker
- 2 msk mjölk
Choklad, smör och strösocker. 
Choklad, smör och strösocker smält och blandat. 
Mjölk tillsatt. -
Ställ sedan glasyren kallt så att den blir tjockare och mer tungrörd så att det blir lättare att bre på den på tårtan (annars rinner den bara av). Ställ gärna kastrullen i kallt vattenbad så svalnar den ganska snabbt. Rör om i den under tiden. Först händer inget men sedan blir den snabbt mycket tjockare.
Varm chokladglasyr. 
Ljummen lagom tjock chokladglasyr. -
Bred på glasyren och strö över chokladströssel eller hyvla över choklad. Låt tårtan stå i kylskåp.
- ev. chokladströssel
- ev. ca 25 g vit choklad
Bred på chokladglasyren. 
Chokladglasyren utbredd. 
Med hyvlad choklad.
Näringsvärden
Näringsvärde per bit, beräknat på 12 bitar (145 g): 467 kcal, 43 g kolhydrater, 30 g fett, 6 g protein, 2 g fibrer
Serveringstips
Servera gärna med hallon och vispad grädde.
Tips & tricks
Man kan skära tårtbotten i 3 delar och göra 2 olika fyllningar. Fyllningar kan man välja själv vad man vill ha. Förslag: Hallon, banan, grädde, vaniljkräm.
Hållbarhet och förvaring
Håller sig en vecka i kylskåp.
webmaster
Svar till
Eva
️ Skrivet av
Jag har ändrat nu till att beräkna kalorier på 12 bitar vilket är en mera rimlig storlek på en tårtbit.
️ Skrivet av
Hej! Jättegod tårta. Men hur är det möjligt att en bit är 706 kcal? Tacksam för svar!
️ Skrivet av
Tyckte också den var något tunn men delade den ändå och det blev mycket bra! Nästa gång dubblar jag chokladkrämen!
webmaster
Svar till
Shehed
️ Skrivet av
Vad roligt, tack för att du skrev! :)
️ Skrivet av
Den smakade supergott!! Tack för ett fantastiskt recept! :)
webmaster
Svar till
Leslie
️ Skrivet av
Kul att du tyckte om receptet!
️ Skrivet av
Tack!
Det är första gången jag vågar att baka tårta, du förklara super lätt steg för steg, inget krångel
Tack!
Det är första gången jag vågar att baka tårta, du förklara super lätt steg för steg, inget krångel
Tack!
webmaster
Svar till
Yngve
️ Skrivet av
Tack för bra förslag! Håller med om att syrliga hallon är gott till choklad och sött.
️ Skrivet av
Jag följde receptet fast delade den enbart en gång och den blev jättegod, fast kommer dubblera nästa gång, och något surt så som färska hallån ovanpå eller som fyllning o vispad grädde vid sidan hade varit gott till som förslag.
Väldigt väldigt god tårta!
Väldigt väldigt god tårta!
webmaster
Svar till
Adrian
️ Skrivet av
Hoppas den blev god!
️ Skrivet av
tårtbotten blev tunn så jag delade den inte utan gjorde två bottnar istället, imorgon ska jag dekorera den.
webmaster
Svar till
Viktoria
️ Skrivet av
Tack för informationen! Du verkar veta mycket om Milda. Kul att de gjort kokböcker. Det är dock ingen kokbok jag själv har vad jag vet, jag äter inte margarin, men kan ju hända att jag fått receptet från någon som hittat det där och det går ju bra att använda smör. Kul att du tyckte om chokladtårtan! :)
️ Skrivet av
”Hur du lyckas i köket”, från Milda, s 162-163.. Mitt ex fick jag 1998, tror den är utgiven 1997. Milda brukade trycka sina recept i flera olika skrifter, så det är inte säkert receptet du har kommer från just denna kokbok. Den finns inte på webben fö.
De skriver även: ”Innehållet får citeras fritt - men ange gärna källan.” Vilket är en rimlig begäran, även om det är helt lagligt att kopiera ingredienser och mått.
Den blev jättegod förresten, hade Polly på, och hallonsås till.
De skriver även: ”Innehållet får citeras fritt - men ange gärna källan.” Vilket är en rimlig begäran, även om det är helt lagligt att kopiera ingredienser och mått.
Den blev jättegod förresten, hade Polly på, och hallonsås till.
webmaster
Svar till
Viktoria
️ Skrivet av
Jag har inte hittat på alla recept på min receptsida, just det här receptet var ett av de första jag lade upp på min receptsida för över 10 år sedan och jag kommer inte ihåg var jag fick det ifrån. Även om jag fått det från någon släkting eller kompis så kan ju den i sin tur tagit det från en kokbok. Dock kan man inte ha copyright på själva ingredienslistan utan det är beskrivningstexten om den är väldigt utförlig samt bilderna som är skyddade från kopiering. Vilken kokbok var det?
️ Skrivet av
Funderade på att göra den här tårtan, har hittat ett identiskt recept i en kokbok, utom att det är lite mer grädde i fyllningen i ditt recept. Hoppas det var en slump 😉
Ps kan fota av receptet om du vill se.
Ps kan fota av receptet om du vill se.
webmaster
Svar till
Madeleine Hatz
️ Skrivet av
Tråkigt att du inte tyckte om tårtan. Självklart kan man ta vilken fyllning man vill och man kan också dela botten i 3 delar och ta ännu mera fyllning.
️ Skrivet av
Jag följde receptet till punkt och pricka. Det blev inte gott! Torrt, hårt, inte sött. Banan var inte en god fyllning. Synd och tråkigt. andra recept av dig har varit bra.
webmaster
Svar till
Sara
️ Skrivet av
Tråkigt att din tårta inte blev bra. Hård ska den inte bli. Det är en chokladsockerkaka som tårtbotten. Kanske har du tagit en större form vilket gjort att den blivit lite för hårt gräddad?
️ Skrivet av
Smakar inte alls bra. Den är dessutom hård och svår att dela.
webmaster
Svar till
Ass
️ Skrivet av
Vad menar du? Du bör köpa hem kakao om du inte har det annars får du göra något annat recept eftersom kakao är en viktig ingrediens i detta recept.
️ Skrivet av
Det finns ingen kaka!! och jag har ingen kakao
webmaster
Svar till
Sara
️ Skrivet av
Det borde gå att ersätta mjölken med Oatly havremjölk och istället för vispgrädde i fyllningen kan du göra vaniljkräm där du också använder havremjölk istället för vanlig mjölk. Istället för smör finns mjölkfritt margarin. Skriv gärna och berätta hur det blev om du provar.
️ Skrivet av
Hej
Undrar om man kan göra tårtan mjölkfri?
Undrar om man kan göra tårtan mjölkfri?
webmaster
Svar till
Emilia
️ Skrivet av
Låter gott! Tack för att du delar med dig av bra tips!
Chokladsurprisetårta
Baileys & Kahlua tårta
Mörk chokladkaka
Chokladsås
Fransk chokladtårta
Frusen chokladtårta
Chokladmarängtårta
Mintchokladtårta