️ Skrivet av
Super lätt o väldigt gott!!!
> Lunch> Biffgryta
Biffgryta
Enkelt och gott recept med nötgrytbitar eller annat nötkött i bit som får koka länge så det blir mört och gott.
Tid: 1-2 timmar
Mängd: 3 portioner
Ingredienser:
- 500 g grytbitar av nöt
- 2 st gula lökar
- 1,5 dl vatten
- 1 st kalvbuljongtärning
- 2 msk soja
- 2 krm grovmalen svartpeppar
- 1 dl grädde
- ca 1-3 tsk idealmjöl
Ev: Tillbehör:
- ev. 4 portioner kokt bulgur
- ev. 250 g kokt broccoli
- ev. svart vinbärsgelé
Glutenfritt - Uteslut idealmjölet. Servera med glutenfria tillbehör.
-
Skär köttet i mindre bitar, ca 2-3 cm kuber. På bilderna gör jag dubbel sats (1 kg nötkött).
- 500 g grytbitar av nöt
Skär köttet i mindre bitar. -
Koka upp vatten och buljongtärning i en gryta.
- 1,5 dl vatten
- 1 st kalvbuljongtärning
Vatten och buljongtärning. -
Rör i soja och peppar. Lägg i köttet.
- 2 msk soja
- 2 krm grovmalen svartpeppar
Rör i soja, peppar. 
Lägg i köttet. -
Skala lökarna och skär i ringar. Lägg även löken i buljongen.
Häll på mera vatten om du tycker det behövs så att köttet kan koka i vätskan, men tänk på att ju mer vatten desto mera sås (kan bli onödigt mycket, nästan soppa) och dessutom kommer det vätska från löken och köttet så det behövs troligen inte hällas på mera vatten.
- 2 st gula lökar
Skala lök, skär i skivor. 
Lägg i grytan. -
Låt koka med locket på glänt på låg-medelstark värme i minst 35-40 minuter så att köttet blir mört. Rör om någon gång då och då. Provsmaka gärna en bit och är det inte mört fortsätt då att koka tills det blir mört, gärna 1,5-2 timmar totalt. Oftast brukar jag koka 1,5 timmar.
(Tillaga dina tillbehör t.ex. kokt ris och grönsaker mot slutet så det blir klart samtidigt.)
Färdigkokt kött. -
När köttet är mört, rör i grädden.
- 1 dl grädde
Häll i grädden. 
Rör om. -
Vispa till sist ner idealmjöl, så mycket så du får önskad tjocklek på såsen och låt koka ett par minuter.
- ca 1-3 tsk idealmjöl
Vispa ner idealmjöl. -
Servera med tillbehören!
- ev. 4 portioner kokt bulgur
- ev. 250 g kokt broccoli
- ev. svart vinbärsgelé
Färdig biffgryta.
Näringsvärden
Näringsvärde per portion (366 g): 441 kcal, 12 g kolhydrater, 27 g fett, 38 g protein
Matlåda
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Tips & tricks
Ta mera vatten om det blir för torrt.
GI Tips
Servera med tillbehör med lågt GI som t.ex. fullkornsris, råris, hel bulgur och grönsaker. Servera inte med gelé eller något annat sött.
LCHF Tips
Uteslut idealmjöl eller ta ytterst lite, såsen blir då tunnare. Servera med endast grönsaker.
Variationstips
Tillsätt skivade morötter och låt koka med.
Planeringstips
Det går bra att göra dubbel sats eller mer om du har en stor gryta. Maten passar även bra att göra matlådor av.
Hållbarhet och förvaring
Håller sig minst 5 dygn i kylskåp. Går även att frysa.
️ Skrivet av
Hej
Kan man addera nåt annat istället för grädde?
T.ex gräddfil?
Kan man addera nåt annat istället för grädde?
T.ex gräddfil?
webmaster
Svar till
Martin
️ Skrivet av
Tack snälla för att du uppmärksammade mig på det!👍 Nu visas alla kommentarer igen när man trycker på knappen efter att jag hittat felet och fixat det. Tack igen! 😊
️ Skrivet av
101 kommentarer men jag ser bara 5 efter expansion.
webmaster
Svar till
Bitte
️ Skrivet av
Det går lika bra med kalvfond som kalvbuljongtärning. Lagom mängd kan ju bero på vilket fabrikat det är, det kan stå på flaskan. Jag brukar ta 1,5 msk = 1 tärning. Vad roligt att du tycker om min receptsida!
