| Italienskt | Paj, Piroger & Pizza | Vegetariskt |

Pizza med pizzadeg med jäst

Name: Pizza med pizzadeg med jäst
Prep time: P0Y0M0DT1H0M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT1H0M0.000S
Total time: P0Y0M0DT2H0M0.000S
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 25 g jäst; 2,5 dl vatten; 2 msk olja; 0,5 tsk salt; ca 7-8 dl vetemjöl; krossade tomater; salt; röd lök; kebabkött; bacon; paprika; champinjoner; vitlök; ost; Tomatsås till pizza; salt; räkor; champinjoner; bacon; ananas; basilika; oregano; ost; krossade tomater; salt; räkor; musslor; kronärtskockshjärtan; paprika; champinjoner

Gör god och äkta pizzadeg med jäst enkelt med detta recept.

Tid: 1 ½ - 2 timmar, varav ½ - 1 timme jäsning

4 portioner

Ingredienser:

Pizzadeg:

25 g jäst
2,5 dl vatten
2 msk olja
0,5 tsk salt
ca 7-8 dl vetemjöl

Ev: Fyllning 1: Kebab:

krossade tomater eller tomatsås
salt
röd lök
kebabkött (köpes fryst i bitar)
bacon
paprika
champinjoner
vitlök
riven ost

Ev: Fyllning 2: Hawaii special:

Ev: Fyllning 3: Skaldjur:

Ev: Fyllning 4: Zucchini och tomat (vegetarisk):

Glutenfritt - Byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix.

Vegetariskt - Välj en vegetarisk fyllning.

Utrustning:

ev. köksmaskin
eller elvisp med degkrokar

Ugn:

225-250 °C i mitten av ugnen i 10-15 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör pizzadeg med jäst så här:

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll på lite av vattnet över jästen och rör tills jästen är helt upplöst i vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt och rör om.

Tillsätt vetemjölet lite i taget - använd gärna köksmaskin eller elvisp med degkrokar och kör tills det blivit en fin deg. Ta så mycket mjöl att degen blir bra och släpper bunkens kant.

Låt jäsa under bakduk ½ - 1 timme tills degen blivit dubbelt så stor.

Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg på bakplåt med bakplåtspapper eller i pizzaformar. Degen räcker till 2 st plåtar ca 25x35 cm om man vill ha tunn pizza.

Lägg på någon fyllning (se förslag i receptet) och grädda i 225-250°C i mitten av ugnen 10-15 minuter.