> Småkakor> Nougatrutor

Nougatrutor

Nougatrutor är supergoda havrekakor som blir så där lagom mjuk-seg-knäckiga toppade med ett lent och fint nougattäcke. Receptet är mycket enkelt och kräver endast 15 minuters arbetsinsats.

4,67 (3)| 65 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 45 min varav 10 min i ugnen och 20 min i kylskåp

Mängd: 24 st

Ingredienser:

100 g smör
4,5 dl havregryn
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
1 msk vetemjöl
2 msk ljus sirap

Garnering:

250 g nougat

Vegetariskt

Utrustning:

1 st ugnsform 20x30 cm
knivar (en vass kniv)

Ugn:

200 °C i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Sätt på ugnen på 200°C.

Smält smöret. Ta bort kastrullen från värmen när ungefär hälften av smöret smält och låt resten av smöret smälta av värmen runtomkring.
- 100 g smör
Smält smör.
Ta fram en ugnsform 20x30 cm (för en sats) och klä den med bakplåtspapper.

Ugnsform med bakplåtspapper.
Blanda havregryn, strösocker, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl i en bunke.
- 4,5 dl havregryn
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 msk vetemjöl
Torra ingredienser uppmätta.

Torra ingredienser blandade.
Tillsätt det smälta smöret och sirap och rör till en jämn smet.
- 2 msk ljus sirap
Tillsätt smält smör och sirap.

Havrekakssmeten klar.
Platta ut smeten till ett jämnt lager i formen.

Kaksmeten plattas ut.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200°C i ca 10 minuter tills kakan fått gyllene färg.

Grädda i ugnen.

Färdiggräddad havrekaka.
Låt kakan ligga kvar i formen. Ta fram nougaten.

Hyvla eller skär med kniv längs kanten på nougaten och lägg sedan nougatbitarna på kakan så att den smälter.
- 250 g nougat
Använd osthyvel eller kniv.

Nougaten fördelas.
Bred ut nougaten till ett jämnt lager. Gör gärna mönster med en gaffel.

Smält nougat breds ut.

Mönster görs med en gaffel i nougaten.
Låt nougaten stelna i kylskåp ca 20 minuter.
(Låt svalna i rumstemperatur först eftersom det är olämpligt att ställa in varma saker i kylskåp, men har du tillgång till matkällare eller om det är kallt ute så kan du kyla ner kakan direkt.)

Nougaten har stelnat.
Lägg kakan på en skärbräda och markera rutorna med en kniv.

Använd sedan en vass och bra kniv för att skära ut kakorna. Var försiktigt så att inte kakan spricker.

Lägg nougatrutorna i en burk med bakplåtspapper mellan lagren. Förvara i kylen eller frysen.

Kakan skuren i rutor, nougatrutor.

Kategorier

Småkakor

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per kaka (28 g): 136 kcal, 15 g kolhydrater, 8 g fett, 2 g protein

Hållbarhet och förvaring

Förvara nougatrutorna i kylskåp där de håller sig minst 3 veckor. Går även bra att frysa där de håller sig minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

webmaster

Svar till Mariam ️ Skrivet av Susanne 2016-12-20 14:20

Jo det är viktigt att man har en stor vass kniv, annars kan det spricka.

️ Skrivet av Mariam 2016-12-19 17:00

Hej
Jag har en fråga ska man skära kakan i bitar efter att den har stelnat i så fall blir det inte lätt att det spricker

webmaster

Svar till Kim ️ Skrivet av Susanne 2016-09-14 14:16

Så bra att det gick bra ändå! :) Tack för att du delade med dig!

️ Skrivet av Kim 2016-09-05 19:55

Jag glömde mjölet i min kaka så jag tycker det funkar kanon utan grädda den ca 1min längre

webmaster

Svar till Ulrika ️ Skrivet av Susanne 2016-08-13 23:53

Det är mycket möjligt att det kan fungera med potatismjöl i detta recept men vågar inte lova, men mycket talar ju för att det borde vara ganska lätt att byta ut vetemjölet mot något glutenfritt då det är så pass lite vetemjöl i receptet. Men med tanke på hur lite vetemjöl det är i receptet och om du slår ut det per kaka så kan nog de flesta glutenintoleranta äta det även om du använder vetemjöl förutom de som verkligen är superkänsliga mot gluten. (Tänk även på att vanliga havregryn kan innehålla spår av gluten ifall du bjuder superkänsliga personer, i så fall måste du köpa s.k. ren havre.)

️ Skrivet av Ulrika 2016-08-11 19:55

Hej! Funderar på om dessa kan göras glutenfria, dvs. om jag kan byta ut mjölet mot något annat? Tex potatismjöl som i vissa andra bakverk. Har inte riktigt tid/möjlighet att experimentera denna gång.

webmaster

Svar till Micke ️ Skrivet av Susanne 2016-05-21 13:47

Receptet är korrekt som det står, jag har själv gjort det flera gånger och det har funnits på sajten i väldigt många år och att döma av kommentarerna så är det fler som gillar receptet och har lyckats med det. Därmed inte sagt att det inte går att ha ett ägg i det. :) Det är inget som jag provat, men du får gärna berätta hur det blev! :)

️ Skrivet av Micke 2016-05-21 12:37

Tyckte det fattades ett ägg i receptet eller har jag fel? La dit ett iaf, kan nån bekräfta det funkade utan så provar jag det nästa gång, står på kyl nu, återkommer strax om det blev bra el ej :)

webmaster

Svar till Louise ️ Skrivet av Susanne 2016-01-14 13:47

Trevligt! :) Tack snälla du! :)

️ Skrivet av Louise 2016-01-14 08:18

Jag verkligen älskar dina recept! :)

webmaster

Svar till Jenny ️ Skrivet av Susanne 2015-03-14 19:09

Tack så mycket för denna information också! :)

webmaster

Svar till Jenny ️ Skrivet av Susanne 2015-03-14 19:08

Låter jättegott! Tack för bra tips!! Tack för att du skrev!

webmaster

Svar till Annika ️ Skrivet av Susanne 2015-03-14 19:03

Jo det är klart. Man bör ju inte heller ställa in allt för varma saker i kylen. Så det bästa är ju att låta det svalna i rumstemperatur först en stund och sedan in i kylen. Tack för din synpunkt! Jag inser att jag inte varit helt tydlig på den här punkten i receptet.

webmaster

Svar till Rahma ️ Skrivet av Susanne 2015-03-14 18:59

Jag har sett nougaten i de flesta affärer t.ex. Willys.

️ Skrivet av Rahma 2015-03-14 18:53

Hej! Vart finns Nougat 250g? Willys?

webmaster

Svar till carro ️ Skrivet av Susanne 2014-03-10 18:15

Ljus sirap ger en god kolasmak som du missar om du byter ut den mot vit sirap.

️ Skrivet av carro 2014-03-10 17:46

Kan man ta vilken sirap som helst? Har bara vit sirap hemma :)

Svar till Susanne ️ Skrivet av Jenny 2014-01-15 21:00

Blockchoklad innehåller inte kakaosmör och håller sig därför bättre i rumstemperatur utan att smälta. Bakchoklad är mer likt vanlig choklad men lämpar sig bättre till bakning. Godare och "chokladigare" smak på bakchoklad än blockchoklad.

️ Skrivet av Jenny 2014-01-15 20:55

Snubblade på din sida och detta recept av händelse och var tvungen att testa. Jag använde det jag hade hemma, så det blev din havrebotten, täckt med 200 g mörk bakchoklad och 50 g mjölkchoklad. Över halva kakan strödde jag även minimarshmallows. Kakorna blev galet goda!
Ett bra tips till nötallergiker!

webmaster

Svar till Maria ️ Skrivet av Susanne 2013-12-12 17:06

Du kan ta vilket som. Det är förstås olika kvalité på olika sorts choklad. Läs på förpackningen och kolla kakaohalt och ingrediensförteckningen. Blockchoklad är samma sak som bakchoklad och den är tänkt att användas till just bakning. Godischoklad är ju oftast lättare att bryta i bitar och kanske smaksatt med diverse.

️ Skrivet av Maria 2013-12-12 08:21

Hej! När man ska använda choklad som ska smältas i vattenbad för dopp av t.ex kola eller ngt annat som ska vara chokladtäckt, vad för slags choklad tar man då? Blockchoklad eller en vanlig chokladkaka från godishyllan? Vad är det för skillnad på blockchoklad och godischoklad. När används blockchoklad? Om man ska ha mörk choklad, tar man då mörk blockchoklad eller typ 70% godischoklad? Om man ska ha ljus choklad, tar man då ljus blockchoklad eller typ Marabou mjölkchoklad?
Tack för en bra sida!

webmaster

Svar till Gäst ️ Skrivet av Susanne 2013-11-29 02:53

Det går säkert bra. Skriv gärna och berätta! :)

️ Skrivet av Gäst 2013-11-26 15:21

Tänkte jag skulle prova smälta choklad och bre/hälla på istället för nougat, då jag är allergisk. Får se hur det kommer bli :)

webmaster

Svar till Petra ️ Skrivet av Susanne 2013-11-22 16:45

Tack så mycket! Roligt att du gillade både nougatrutorna och syltkakorna! :)

️ Skrivet av Petra 2013-11-21 21:02

Super goda! bakade de små syltkakorna igår och dessa ikväll. Vilken bra sida du har! :)

webmaster

Svar till Elsa ️ Skrivet av Susanne 2013-10-20 12:43

Tack så mycket! :) Hoppas kakan blev god! ;)

️ Skrivet av Elsa 2013-10-19 20:33

Älskar din hemsida och att det är så pedagogiskt för oss som inte är så vana bakade. Väldigt skönt med bilder också då man annars inte vet om man är helt ute och cyklar eller inte. Kakan står på kylning nu, spännande att se hur det blir! Tack :D

Svar till Susanne ️ Skrivet av Annika 2013-09-25 16:10

Det går snabbare för kakan/nougaten att svalna om du tar bort den från plåten innan du ställer in den i kylen.

webmaster

Svar till mikaela ️ Skrivet av Susanne 2013-09-18 11:35

Det spelar ingen roll. Huvudsaken att den kommer in i kylen utan att gå sönder.

️ Skrivet av mikaela 2013-09-12 18:19

Kanske dum fråga. Men man lägger inte in hela plåten i kylen va? Utan bara kakan med bakplåtspappret?

webmaster

Svar till Tobias ️ Skrivet av Susanne 2013-07-10 20:15

Tack så mycket! :)
Tänk på att mandarinklyftorna måste vara torra annars blir det nog geggigt. Så jag skulle nog låta dem ligga på hushållspapper efter att de runnit av. Jag skulle tro att det går bra men jag har inte provat själv så jag lämnar inga garantier ;) Skriv gärna hur det blev om du provar!

️ Skrivet av Tobias 2013-07-09 13:04

Hej,

Mycket trevlig sida, många recept jag redan använt med högsta betyg! Nu hade jag däremot en fråga. Jag skall hålla i en fest med frukt som lite överhängande tema, men skulle ändå vilja ha dessa på menyn. Går det att tillsätta mandariner (t.ex. ovanpå) precis innan det stelnar utan att det blir konstigt?

webmaster

Svar till Sussi ️ Skrivet av Susanne 2013-06-02 16:11

Det brukar finnas på bakavdelningen i affären, i närheten av blockchoklad. Ett tips: Om du klickar på ingrediensen i ingredienslistan så har jag skrivit denna information på de flesta ingredienser.

️ Skrivet av Sussi 2013-06-02 11:23

Hej, vart kan man köpa nougaten?

webmaster

Svar till Helena ️ Skrivet av Susanne 2013-04-18 03:44

Ja det är svårt att ha dem kvar i kylen när man vet att de finns där! :)

️ Skrivet av Helena 2013-03-20 21:06

hur smarriga som helst, dom håller 3 veckor i kylen, hm , tar slut på 3 timmar :)

webmaster

Svar till Alice ️ Skrivet av Susanne 2012-12-13 03:18

Anledningen till att man måste räkna för att kommentera är för att det finns tyvärr de som roar sig med att programmera automatiska robotar som postar spam. Själv tycker jag att det är enklare att räkna än att tyda alla dessa bilder som finns på många andra sajter, därför har jag valt det. Självklart hade jag så klart gärna viljat undvika denna funktion men så som internet fungerar så är det tyvärr ett måste idag.

Svar till Sara ️ Skrivet av Alice 2012-12-07 20:15

Sara, Googla Oliebollen. Det receptet går nog att modifiera till att bli till vanlijmunkar :) Det är förövrigt supergott!

btw, Jag hatar att man måste räkna för att kommentera :/

webmaster

Svar till Sara ️ Skrivet av Susanne 2012-11-25 01:29

Hej, nej jag har inte gjort något sådant recept än, men tack för tipset!

️ Skrivet av Sara 2012-11-22 23:36

Hej, har du recept på donuts och vanilj munkar?
Tack.

Första sidan