> Lunch> Köttfärslimpa

Köttfärslimpa

Ingredienser:

• 0,75 dl ströbröd
• 2 dl mjölk
• 1 msk riven eller finhackad gul lök
  • eller  1 msk lökpulver
• 1,25 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• 1 st ägg
• 400 g blandfärs
  • eller  400 g nötfärs
• ca 25 g smör

Brunsås:

• Steksky från köttfärslimpan
• 2 msk vetemjöl
• 2 dl mjölk
• 1,5-2 msk soja
• ev. salt

Ev: Serveringsförslag:

• 4 portioner kokt potatis
• ca 3 dl ärtor
• ca 1 dl lingonsylt

Utrustning:

• 1 st ugnsform

Ugn:

• 175 °C i mitten av ugnen i 45-60 minuter

Näringsvärden

Matlåda

Tips & tricks

Kommentarer och betyg

Namn:

E-postadress: 

Betyg:

★ ★ ★ ★ ★

Meddelande:

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar  

webmaster

Svar till Grazyna ️ Skrivet av Susanne 2015-03-14 00:19

Vad kul att du tyckte om köttfärslimpan och min receptsida! Ja jag försöker undvika konstiga ingredienser. Föredrar smak från "riktiga" råvaror.

️ Skrivet av Grazyna 2015-03-11 11:54

Hej. Har provat din recept på köttfärslimpa. Mums. Är på gång att testa andra. Tack för sidan. För mig är viktigt att recepten är enkla och utan massa konstiga ingredienser.

webmaster

Svar till Eugen ️ Skrivet av Susanne 2015-01-11 14:00

Tack för intressant info! Bra att veta! Kul att du gillar min receptsajt! :)

️ Skrivet av Eugen 2015-01-11 11:38

Detta recept gjorde min dag!!!
hade dock inte alla ingredienser hemma så istället för mjölk vart det vatten, och istället för ströbröd vart det rismjöl...

Slutprodukten vart lika bra i alla fall och det smakade perfekt...

Till Magnus: angående Soja så har Kina 3 olika och Japan 4 olika... det är i matlagning stor skillnad på matsoja och koksoja.
ett mycket bra råd är att även testa Vietnamesisk svampsoja vilken smakar/luktar starkt svamp :)

Tack Susanne för en mycket bra site...

webmaster

Svar till Magnus ️ Skrivet av Susanne 2014-11-27 15:45

Ta vilken du vill men jag brukar använda mushroom soy eller kinesisk. Läs mer om olika sorters soja.

️ Skrivet av Magnus 2014-11-27 15:19

När det står soja i recepten vilken sorts soja är det som gäller då? Kinesisk eller Japansk?

Mvh Magnus

webmaster

Svar till therese ️ Skrivet av Susanne 2014-11-09 18:46

Jag tror du kan göra precis som det står i receptet även med älgfärs. Skriv gärna om du provar hur det blev! :)

️ Skrivet av therese 2014-11-09 15:52

Kan man göra en köttfärslimpa med älgfärs? Hur får man den bra då?

webmaster

Svar till Eva i Blekinge ️ Skrivet av Susanne 2014-05-08 17:34

Tack för ditt tips! Låter gott!

️ Skrivet av Eva i Blekinge 2014-05-07 22:03

Tips. Jag brukar hacka i färsk paprika (grön) i smeten och så lägger jag ner grovskurna paprikabitar till limpan den sista halvtimmen innan den skall ut ur ugnen (jag brukar steka i lergryta). Paprikan ger en mycket saftig limpa med lite besk smak av paprika. Och en jättegod brunsås. Tycker vi är jättegott. Kanske något att prova på?

webmaster

Svar till Lovisa ️ Skrivet av Susanne 2014-04-08 14:37

Tack snälla! Det är precis det som jag försöker uppnå - enkla och goda recept - så roligt att höra att du tycker precis så! :) /Susanne

️ Skrivet av Lovisa 2014-04-08 11:51

Låter supergott, måste prova detta ikväll!
Du har en underbar receptsajt här Susanne, väldigt många, enkla och samtidigt supergoda recept, både när de kommer till mat och bak! Keep up the good work! :D

️ Skrivet av Simon 2014-01-09 19:02

Hejsn jag testade å göra grundreceptet, dock stekte jag löken tillsamamns med vitlök innan jag blandade ut den i smeten, tog 1 dl mjölk å 1 dl grädde istället och hade i lite ramlösa för att göra den extra porös. Samt så hade jag ju i feta ost, den smälte inte riktigt uan fick en gummiliknande konsistens. I såsen hade jag i lite worschestshire sås, körde på potatis mos som jag smälte smör hade i finhackad vitlök och muskotnöt.

Riktig lyxmåltid, fast ändå enkelt. Pröva själva!

️ Skrivet av Wiola 2013-10-05 15:04

Köttfärsen släpper gärna ifrån sej grumlig vätska under stektiden. För att undvika det, tillsätt en msk potatismjöl i köttfärssmeten.

webmaster

Svar till Alice ️ Skrivet av Susanne 2013-05-15 13:59

Tack för bra tips! :)

️ Skrivet av Alice 2013-05-14 15:00

Jag brukar hälla grädde och soja över köttfärslimpan istället för att göra en sås bredvid!

️ Skrivet av Wisam 2012-12-13 14:18

Tack det var gott och enkelt :-)

️ Skrivet av Karina 2012-12-06 13:45

Enkel och super gott!

️ Skrivet av Emelie 2012-10-23 16:36

Supergott! Tack för att bra recept!

webmaster

Svar till Daniella ️ Skrivet av Susanne 2012-10-02 01:08

Varsågod! Roligt att höra! :)

️ Skrivet av Daniella 2012-09-29 20:57

Jag lagade köttfärslimpan idag och den blev jätte god. Tack Susanne = )

webmaster

Svar till Angelica ️ Skrivet av Susanne 2012-05-15 11:07

Jag tror den blir lika bra med nötfärs! Skriv gärna om du provar! :)

️ Skrivet av Angelica 2012-05-07 13:59

Jag undrar ifall man kan använda nötfärs istället för blandfärs?. Många brukar säga att den blir torr om man använder det men jag äter inte fläskkött. Ska man lägga till någon extra ingrediens eller tillsätta lite extra av något för att den ska bli saftig?. Eller kommer den bli bra som den är?

webmaster

Svar till XYV ️ Skrivet av Susanne 2012-04-15 16:40

Hoppas det blev bra! Det är ju alltid bra att variera sig! Det finns fler recept med nötfärs om du vill ha mer variation!

️ Skrivet av XYV 2012-04-06 16:25

Aldrig gjort köttfärslimpa förut, dock vare rea på blandfärs och vill inte äta köttfärsås hela månaden. Så nu ska jag testa denna köttfärslimpa!
Tack för receptet, hade allt hemma så slapp handla^^

webmaster

Svar till Emma ️ Skrivet av Susanne 2012-04-02 11:14

Jag tror inte mera fett hjälper men du kan ju alltid prova. Använd äkta smör. Tyvärr är det svårt att få ut så mycket smak ur köttfärs. Själv brukar jag ofta använda kalvfond till såsen.

Lycka till och skriv gärna igen! :)

️ Skrivet av Emma 2012-03-31 17:31

Väldigt gott! Första gången jag gjorde köttfärslimpa och den blev kanon. Enklare än jag trodde. Om jag vill ha mer sky för att göra mer brunsås utan att tappa smaken, kan jag tillsätta mer fett i limpan?

webmaster

Svar till Janet ️ Skrivet av Susanne 2012-03-08 04:16

Trevligt! :) Ja fetaost är gott tillsammans med köttfärs! :)

️ Skrivet av Janet 2012-03-07 21:17

super gott! provade att tillsätta fetaost i limpan och även detta var super gott!

️ Skrivet av Pina 2011-04-13 12:35

Denna rätt är MYCKET populär hemma hos oss, gör den åtminstone en gång i månaden :-D jag har bara lite extra krydda i färsen & blandar även i lite soja, mmm supergott! :-P

️ Skrivet av Kicki 2011-02-11 11:26

Det är även jättegott med grovt rivna morötter!

️ Skrivet av Susanne 2011-02-05 19:38

Jag brukar fylla köttfärslimpan med stekt svamp, skinka o persilja. Till fest lägger jag också till blå mögel ost, det är smarrigt värre!

️ Skrivet av Christian 2010-03-20 11:39

Tjena, har gjort efter detta "grundrecept" massor med gånger. Som sagt, skadar inte att krydda lite själv. peppar, grillkrydda, vitlök eller vad som smakas. lite senap i smeten dock. a och o

️ Skrivet av Simon 2010-02-07 17:55

Posten är anmäld och väntar på att godkännas eller tas bort.

️ Skrivet av Oskar 2010-02-03 20:18

Bra recept. Jag lade till lite hackad persilja och vitlök samt några droppar soja. Mnam. Lite senap i smeten blir nog inte helt fel det heller.

️ Skrivet av Johanna 2010-02-02 22:28

Jättegott! Jag tillsatte kött- o grillkrydda så det skulle bli mer smak men följde annars receptet. Har blivit en av våra favoriträtter hemma.

️ Skrivet av molle 2010-01-31 16:14

Posten är anmäld och väntar på att godkännas eller tas bort.

️ Skrivet av ingemar gustavvson 2009-11-19 15:38

bacon över köttfärslimpan blev gör gott tack.

️ Skrivet av Max 2009-09-20 21:24

Vi dönade i ett paket smulad feta i.

️ Skrivet av CRISTINA 2009-08-14 21:11

Tack för receptet...bodde i Sverige i 30 år nu bor jag i Uruguay och det är kul att laga riktig svensk mat...

️ Skrivet av Marcus 2009-08-02 20:31

Hasselbackspotatis gör sig utmärkt till denna rätt, speciellt då man smaksatt den med lite sirap innan tillagning!

️ Skrivet av Sara 2009-07-20 19:39

Glömde skriva att jag använde mig av rådjursfärs blandat med fläskfärs. Mumsigt!

️ Skrivet av Sara 2009-07-20 19:39

Riktigt mumsigt, och enkelt!!! Tack för receptet!

️ Skrivet av Ann-Sophie 2009-07-15 11:17

Min svärmor tipsade mig om att värma upp mjölken med lite buljong och sen låta den svalna av så blir de godare. Även när man gör köttbullar. Vitlök e oxå gott att lägga i. Ja brukar alltid krydda med örtagårdskrydda de blir jättegott tycker ja.

️ Skrivet av 08 2009-06-29 16:49

Ett bra tips är att på amerikanskt vis smörja in den i ketchup och/eller nån slags barbecuesås innan tillagning i ugnen. Lite parmesanost i smeten är gott också.

Ett annat knep är att smula sönder en god (smulig) korv och blanda i smeten. Testa med en god chorizo, eller kanske en salsiccia.

️ Skrivet av Natta 2009-06-04 15:28

Har precis gjort i ordning detta, är i ugnen och gottar till sig. Luktar fruktansvärt gott, hoppas de smakar likaså.

️ Skrivet av Annelie 2009-05-18 12:40

Jag ska testa detta receptet idag hade jag tänkt. Om någon av er andra lagat denna rätten tänkte jag fråga hur den blir? Den blir inte lös?

️ Skrivet av Johanna 2009-05-17 17:52

Jag brukar göra denna tillsammans med feta ost och katrinplommon - mkt mumisgt! Om man köper feta inlagt i kryddad olja är det perfekt att ersätta matfettet i smeten med denna. Annars går det minst lika bra att hoppa matfett, färsen i säg är så pass fet att resultatet inte blir torrt.

️ Skrivet av Smillis 2009-05-12 10:03

Glöm inte att krydda efter smak, peppar & salt räcker inte!! mycket god

️ Skrivet av Viktoria 2009-04-19 17:46

Mycket god. Blandade även i fetaost vart mycket gott om man gillar fetaost :)

️ Skrivet av Camilla 2009-04-03 13:05

Hacka bacon och blanda i smeten mycket gott

️ Skrivet av Mr. Henriksson 2009-02-02 17:08

Linda in den i bacon. Förhöjer smakupplevelsen.

️ Skrivet av bella 2009-02-02 15:37

själv brukar jag ta lök, salt, peppar, vegeta (allkrydda), flytande buljong och lite vitlökspulver och paprikapulver.
sen låter jag limpan stekas därinne så den blir gyllene. sen häller jag på vatten.
så får limpan en krispig yta och en gott, kryddigt innehåll. mat SKA juh smakaaaa

️ Skrivet av ung och ganska ny inom köket.. 2009-01-22 17:58

Tog och blandade i i riven morot, 2 st rivna selleristänger och purjolök ca 5 cm lång bit som jag också rev. Värmde på dem i en liten gryta tillsammans med lite smör och sedan blandade i det i färsen. Det var MUMSIGT och dottern åt som aldrig förr.

️ Skrivet av Annalena 2009-01-10 17:40

Nåt som är gått i köttfärslimpa är att ha i ett paket med finstrimlad bacon.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-11-28 23:59

Svar till Gaffel: Tack för dina tips! Det låter väldigt gott!!

️ Skrivet av Gaffel 2008-11-28 20:02

Smaksätter färsen med kapris, vitlök, muskot och riven citronskal, därefter bryner jag limpan runt om i het stekpanna med smör och en skvätt olja(stor grillspade behövs)gräddsåsen gör jag på ren grädde i stekresterna med muskot och pressad citron, kokt potatis och rårörda lingon.

️ Skrivet av Catharina 2008-11-11 11:33

Jag bruka göra en skåra å lägga i bostongurka...mumsigt...å sen bara lägga ihop.

️ Skrivet av Maria 2008-11-10 19:05

Jag gjorde en fåra i köttfärsen och la i en burk skivade champinjoner, en pressad vitlöksklyfta (som jag stekt som hastigast och saltat och pepprat lite på) och ett par dl hackad persilja. Det tror jag blir en god smaksättning!

️ Skrivet av 08 2008-09-17 08:31

Variera med:
Skivade gröna (eller svarta oliver).

Smörj in limpan med ketchup och/eller chilisås innan den går in i ugnen, blir gott karamelliserat.

Ha i kapris. Ha i hackade rödbetor.

Klä in limpan i bacon. Det håller den saftig.

Gör limpan och gör sedan en skåra i mitten - fyll skåran med ost och forma sedan den till en limpa igen. Smält ost i mitten - jättegott.

Annars kan man hacka ned någon god korv (gärna nån kryddig) och blanda med färsen, alternativt lägga en hel (skalad) korv längs med limpan.

️ Skrivet av Rollo 2008-09-02 15:49

hihihhihi bra.

️ Skrivet av Sara 2008-08-01 16:55

Sen är grillkrydda jätte gott till den här maträtten! En sås till som passar sig bra är gräddsås med en burk med championer i. Mums!

️ Skrivet av Sara 2008-08-01 16:55

Har gjort det här receptet flera gånger om och det är otroligt gott. Har gjort olika varje gång. Bland annat tärnad bacon inuti, tomat bitar inuti med ost, bacon som jag lagt tvärs över formen innan jag lagt dit smeten och sen lagt över kanterna på smeten så dom ligger runt hela kakan. Jätte gott!

️ Skrivet av maria gustavsson clasen 2008-07-23 21:00

Hej jag behöver hjälp med köttfärslimpa recept utan mjölk å äggfritt mvh maria

️ Skrivet av anette 2008-05-24 14:40

hej ett mycket bra recept. tack men jag har problem med löken så istället för löken så använder jag vitlökspulver och jag tycker den bli mycket god av vitlöken. tack

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-05-17 19:28

Svar till Daniel, Conny Lindahl m.fl. som tipsat om bacon: Tack för ett bra tips, jag har lagt till det i receptet! Svar till Maria Netzell: Jag antar att du menar glutenfri? Jag har lagt till det i receptet. Tack också till alla andra för bra tips och synpunkter och fortsätt skriv! ;)

️ Skrivet av Daniel 2008-05-17 18:01

Jättegott med några baconskivor över, men minska något på saltet i smeten eftersom bacon är rätt salt i sig.

️ Skrivet av Sussi 2008-03-23 20:51

Ett kanonrecept=)

Blev jättegott & enkelt att göra!!

️ Skrivet av Maria Netzell 2008-02-20 13:58

För att göra en mjölkfri limpa tar jag havregryn istället för ströbröd :-)

️ Skrivet av Conny Lindahl 2008-02-13 19:08

Kalasgott recept som blir ännu bättre av att lägga ett paket bacon (ca) över. Det ger en mycket saftigare köttfärslimpa samtidigt som man får mera vätska till såsen efter.

️ Skrivet av Sara 2008-02-05 18:11

När jag gjorde mjölk och ströbrödsblandingen tog ströbrödet slut. Fick i 2 dl mjölk och en halv dl ströbröd bara men det höll ihop bra ändå. La det hela i en ganska smal form. Inget problem alls.

Sen tyckte jag att det var lite tråkigt med att inte ha något inuti det hela så jag la hälften av köttfärsröran i den smorda formen, skivade tomater och la dom ovanpå. Sen tärnade jag vanlig hushållsost (det jag hade hemma) och la över tomaten. Sen på med resterande av köttfärsröran.
Kryddade även med grillkrydda och inte bara salt och peppar. Jätte gott!

Testade med strips och bearnésås till och det var jätte gott faktiskt. Ska absolut göra omd en här rätten. Och med ost i mitten =)

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-02-02 18:19

Svar till Rickard: Tråkigt att höra, men ge inte upp! Är du säker på att du tog rätt mängd av mjölk och ströbröd, 2 deciliter mjölk och tre fjärdedels (0,75) deciliter ströbröd? Det ska bli som en gröt när den svällt i 10 minuter.

️ Skrivet av Jeppe 2008-02-02 16:43

Vi brukar alltid lägga ner lite bonjour vitlöks färskost i mitten. Mums. Detta receptet är toppen !!

️ Skrivet av BABSAN 2007-11-09 17:07

GLÖMDE ATT TALA OM ATT FRANSKLÖKSOPPA PULVRET SKA SVÄLLA I MJÖLKEN ( MINST 1 TIMMA så att den löser upp ) lagar alltid mycket för att frysa ner ( 2 formar avlånga eller runda ) kina mixet blandas djupfryst , för att inte bli till gägga

️ Skrivet av babsan 2007-11-09 16:42

HAR GJORT KÖTTFÄRSLIMPA MED (fransklöksoppa i pulverform ) blandat med 3 dl kallmjölk 3ägg o kina mix o/ lite aromat salt) 2kg köttfärs rör ihop JÄTTE GOD O SAFTIG ( KINA MIX ÄR RIS MED GRÖNSAKER !! LAGOMT TILL 2KG FÄRS

️ Skrivet av Mac 2007-11-06 17:14

Riktigt bra recept :) Jag körde på varianten att linda in limpan i bacon, och sedan fyllde jag den med bla färska smörstekta kantareller. Mycket gott!

️ Skrivet av Rickard 2007-10-28 15:38

Min vart inte alls lyckad, ströbröds mixen vart en stor klump och köttfärslimpan vart liten :( men men är vell ingen talang i köket :)

️ Skrivet av Joakim 2007-10-20 13:26

Håller med henrik men jag blandade i torkade plommon,bacon och feta ost.

️ Skrivet av henrik 2007-10-15 18:42

bra recept! hackade i lite kapris, med rödlök o lite djionsenap...nice!!!

️ Skrivet av Malin 2007-08-23 16:44

Helt otroligt god! Gjorde den till middag nyss och det blev hur lyckat som helst!

️ Skrivet av Patrik 2007-07-05 19:29

Tur att ni fanns! Annars hade jag nog dragit upp ugnen på 225 eller liknande och bränt alltihop!
Tack för en bra sida!
Ska bli gott!

️ Skrivet av Kurt 2007-06-11 16:06

Tack för ett bra recept. Jag modifierade lite: Brynte vitkål som sen fick koka lite. Tillsatte detta i färsen tillsammans med osttärningar och vitlök. Blev gott.

️ Skrivet av Cissi 2007-06-11 12:42

Ska testa denna köttfärslimpa idag till middag. Blir nog toppen!

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2007-06-01 23:48

Svar till Per: Det går säkert bra att grädda den i en avlång brödform med samma tid och temperatur. Men om din köttfärslimpa flyter ut så kanske du ska ta mindre vätska?

️ Skrivet av Per 2007-06-01 22:43

Kan man grädda köttfärslimpan i en avlång brödform för att få den att hålla formen bättre, och skall man i så fall ändra tid eller temp? Min köttfärslimpa flyter alltid ut och tappar formen. Tacksam för svar.

️ Skrivet av Helen 2007-05-19 13:40

Supergod k-färslimpa! Vi njöt hela familjen av den. Ska göra om den inom en ganska snar framtid. Såsen var också god, men jag använde bara 1 msk Soya i den.

️ Skrivet av nettan 2007-05-15 12:49

Hmm vet ej vad det blir för något idag, men köttfärslimpa låter gått så det så blir detta. Det ser enkelt ut hihih

️ Skrivet av Per 2007-05-02 20:51

Linda in i bacon och fyll gärna med lite riven ost. Testa att göra den som en låda med blandade rotfrukter, lite lök och pensla allt med soja ihop med olja... mumma :D

️ Skrivet av Johan 2007-04-12 19:28

Super smaskens..! dock glömde jag att ha i äggen. men jag spiza till det lite med att vira in den i bacon. super smarrigt...!

️ Skrivet av Teo 2007-04-08 18:46

Verkar smaskens, nu är det bara 40 minuter kvar, sen skall det insupas tillsammans med stuvade makaroner. Får hoppas att det blir en smaksensation. Tack för receptet! Mvh Teo

️ Skrivet av Robin 2007-03-18 15:27

skit gott shar alldrig smakat bättre k-limpa ska forsätta kolla resept på den här sidan

️ Skrivet av Nette 2007-03-15 15:37

Suveränt recept! d blir d till middag i kväll.

️ Skrivet av katharina. 2007-02-20 08:40

tack så mkt för receptet, nu kan jag skriva ner det i min kokbok och i uppgiften till skolan! tack så mkt!!!!kramizar,,Ps. bra sida

️ Skrivet av Sjove 2007-01-29 18:36

Tack!!! Är jätte sugen på k-limpa men hade inget recept hemma, men hittade denna sida. Tack!!!

️ Skrivet av Micke 2007-01-28 13:49

Kanon gott !! använd färsen från BULLTOFTA KÖTT i malmö då kan man inte misslyckas !!

️ Skrivet av Kenta 2007-01-27 19:20

schysst..det här testade att göra k-limpa för första gången blev skitgott:)tack för receptet..

️ Skrivet av Johanna 2007-01-23 05:09

Jag kom på att jag faktiskt aldrig har gjort kottfärslimpa så idag tänker jag testa det här receptet.

️ Skrivet av Sinne & Simme 2007-01-19 21:07

Hoppas att detta receptet är bättre än våra mammors! men det är tveksamt! men man måste våga för att vinna något här i livet! vi fick ju oss en frisk promenad till affären då vi glömt handla kartoffler! för man kan ju fan inte ha nått annat till detta! ja menar ris är åt helsike och chipsen tar man ju efteråt! synd att vi glömde handla äpplen till kakan efteråt ifall detta blir skit. king edward potäter blev det iaf...

️ Skrivet av Bernt Johansson 2007-01-12 15:06

Har gjort köttfärslimpa förr men kunde ej komma ihåg hur länge den skulle stå i ugnen och vilken grad den skulle ha. Sen fick jag ett annat tips att man skulle låta färsen dra i ca 10 minuter. Tror det blir rätt bra då blir den säkert fastare.
Tack för tipset

️ Skrivet av Laban 2006-11-06 15:50

Idag ämnar jag tillaga k-limpa för första gången och det här receptet verkar synnerligen lämpligt!

Första sidan

  1   2

Se även dessa recept

Piroger

Köttbullar

Morotsbiffar

Köttfärspaj

Köttfärssås

Köttfärsrisotto med yoghurtsås

Pannbiff med löksås

Pastagratäng