| Billigt | GI | Lunch |

Morotsbiffar

Goda köttfärsbiffar med rivna morötter. Enkelt recept på god och billig mat som dessutom är hälsosam med lågt GI om du serverar med fullkornspasta.

Tid: 25 minuter

4 portioner

Ingredienser:

3 st morötter
400-500 g nötfärs
- eller eller blandfärs
0,75 tsk salt
2 krm malen svartpeppar
ev. 0,5-1 tsk chilipeppar
ev. 1 msk basilika
1-2 msk olja

Ev: Serveringsförslag:

ev. 4 portioner kokt bulgur
- eller ev. 4 portioner kokt pasta
ev. ca 500 g kokta gröna bönor eller andra grönsaker
ev. 4 portioner kall chilisås eller annan kall sås
- eller ev. 4 portioner tzatziki

Laktosfritt

Glutenfritt

Utrustning:

rivjärn
eller köksmaskin med rivjärn

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Skala och riv morötterna på rivjärn eller i matberedare.
Förbered det du vill servera med som har längre koktid t.ex. kokt bulgur.
- 3 st morötter
Riven morot.
Mät upp köttfärs, salt, peppar och ev. chilipeppar och basilika. Blanda.
- 400-500 g nötfärs
  - eller eller blandfärs
- 0,75 tsk salt
- 2 krm malen svartpeppar
- ev. 0,5-1 tsk chilipeppar
- ev. 1 msk basilika
Köttfärs och kryddor.

Blanda.
Blanda ner de rivna morötterna.

Tillsätt rivna morötter.

Blanda.
Tillsätt oljan och blanda så det blir en kladdig smet som går att forma biffar av.
- 1-2 msk olja
Blanda i olja.
Forma smeten till biffar.

Forma till biffar.
Hetta upp en stekpanna med smör, när det slutat bubbla är det dags att börja steka. Sänk värmen och stek på låg-medelvärme ca 5 minuter på varje sida så att biffarna får lite färg utan att bli brända och blir genomstekta.
Under tiden du steker morotsbiffarna kan du passa på att förbereda de tillbehör du vill servera med som sås och grönsaker.

Stek ca 5 min på ena sidan.

Stek ca 5 min på andra sidan.
Servera morotsbiffarna med de tillbehör du vill ha, följande är mina förslag som både går snabbt att tillaga och blir gott; kokt bulgur, kokta haricots verts (koka ca 1-2 minuter i lättsaltat vatten) och kall chilisås (blanda bara crème fraiche med chilikrydda och lite salt).
Den kalla chilisåsen går bra att blanda ihop direkt i crème fraiche-burken vilket sparar disk.
- ev. 4 portioner kokt bulgur
  - eller ev. 4 portioner kokt pasta
- ev. ca 500 g kokta gröna bönor eller andra grönsaker
- ev. 4 portioner kall chilisås eller annan kall sås
  - eller ev. 4 portioner tzatziki
Kall chilisås.

> recept> Morotsbiffar

29 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (213 g): 249 kalorier, 6 g kolhydrater, 15 g fett, 23 g protein, 2 g fibrer

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Variationstips

Ta palsternacka istället för morötter. Variera kryddningen.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Mikael 2018-02-05 15:22

Om man ska steka biffarna och man tycker att dom inte håller i hop så har jag ett litet tipps. Efter du har format biffarna så lägger du dom på ett fat och sedan lägger du biffarna i frysen i ca 30 minuter. Resultat blir att biffarna håller i hop när du steker dom.

️ Skrivet av Galdor 2016-07-28 17:36

Dessa biffar är troligen ett utav mina favoritrecept från den här sidan. Kryddar ofta rikligt med svartpeppar, chili och cayennepeppar och serverar med klyftpotatis, tzatziki och valfri sallad. Fantastiskt gott!

Svar till Susanne ️ Skrivet av hej 2015-01-28 16:29

Posten är anmäld och väntar på att godkännas eller tas bort.

webmaster

Svar till Jag ️ Skrivet av Susanne 2014-12-24 00:07

Jag tror det. Prova 200°C ca 15-20 minuter. Jag kan dock inte lova att det blir bra eftersom jag aldrig provat. Detta är alltså min gissning. Skriv gärna hur det blev om du provar! :)

️ Skrivet av Jag 2014-12-23 13:35

jag undrar om: JAG VILL INTE STEKA! kan man ha biffarna i ugnen istället? :) <33