Recepten.se – Recept> Muffins & Mjuka kakor> Chokladmuffins med hallon

Stora chokladmuffins med chokladbitar och hallon

Mycket goda stora och lyxiga chokladmuffins som både innehåller bitar av mörk choklad och om man vill - hallon. Enkla att baka antingen i pappersformar, muffinsplåt eller silikonformar.
Chokladmuffins med hallon
De goda chokladmuffinsarna med hallon vid servering.
Skriv ut   Mejla
Tid: 1 timme, varav 30 minuter i ugnen
Mängd: 12 stora muffins

Ingredienser:

Vegetariskt

Utrustning:

Ugn:

  • 175 °C i mitten av ugnen i ca 30 minuter med över- och undervärme

Baka så här:

  1. Mät upp smöret och strösocker och lägg i en bunke. Låt stå framme i rumstemperatur så blir smöret mjukt.

    Skär gärna smöret i mindre bitar så går det fortare.

    chokladmuffins med hallon steg 1: smör och strösocker
    Smör och strösocker.

  2. Ställ stora muffinsformar på en plåt eller smörj en muffinsplåt.

    chokladmuffins med hallon steg 2: muffinsformar på plåt
    Muffinsformar på plåt.

  3. Hacka chokladen grovt.

    chokladmuffins med hallon steg 3: hackad choklad
    Hackad choklad.

  4. Vispa smör och strösocker till en jämn smet.

    Använd gärna elvisp med vispar som går att använda genom hela receptet.

    chokladmuffins med hallon steg 4: smör och strösocker vispat
    Smör och strösocker vispat.

  5. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa snabbt ihop till en fin smet.

    chokladmuffins med hallon steg 5: ägg tillsatt
    Ägg tillsatt.
    chokladmuffins med hallon steg 5: ägg nedvispade
    Ägg nedvispade.

  6. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt. Vispa till en jämn smet.

    chokladmuffins med hallon steg 6: vaniljsocker, bakpulver och salt tillsatt
    Vaniljsocker, bakpulver och salt tillsatt.

  7. Tillsätt kakao, vetemjöl och mjölk. Vispa till en jämn smet.

    chokladmuffins med hallon steg 7: kakao, vetemjöl, mjölk tillsatt
    Kakao, vetemjöl, mjölk tillsatt.
    chokladmuffins med hallon steg 7: muffinssmet
    Muffinssmet.

  8. Tillsätt den hackade chokladen. Blanda.

    chokladmuffins med hallon steg 8: hackad choklad tillsatt
    Hackad choklad tillsatt.

  9. Fördela smeten i muffinsformarna. Tryck eventuellt ner ca 3 st hallon i varje muffins.

    (Frysta hallon behöver inte tinas.)

    chokladmuffins med hallon steg 9: muffinssmet i muffinsformar
    Muffinssmet i muffinsformar.
    chokladmuffins med hallon steg 9: 3 hallon i varje muffins
    3 hallon i varje muffins.

  10. Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 30 minuter.

    Testa med en provsticka om du är osäker, stick i den och den ska vara torr när chokladmuffinsarna är klara.

    chokladmuffins med hallon steg 10: gräddade chokladmuffins
    Gräddade chokladmuffins.

  11. Om du använder muffinsformar, låt dem gärna svalna på galler. Om du använder muffinspanna: Låt stå i formarna tills de svalnat så de är ljumna. Ta sedan försiktigt ur dem ur formarna.

    Pudra ev. över florsocker vid servering.

    chokladmuffins med hallon steg 11: muffinsarna svalnar
    Muffinsarna svalnar.
    chokladmuffins med hallon steg 11: chokladmuffins med florsocker
    Chokladmuffins med florsocker.

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per muffins (83 g): 292 kcal, 34 g kolhydrater, 15 g fett, 5 g protein, 2 g fibrer

Serveringstips

Sikta florsocker över. Servera gärna med vispad grädde eller glass så blir det en fin dessert.

Variationstips

Hallonen kan uteslutas om man vill ha vanliga chokladmuffins.

Hållbarhet och förvaring

Muffinsarna går bra att frysa och håller sig 3-6 månader i frysen.

Kommentarer och betyg

★ ★ ★ ★ ★
Vill du ha svar?
info
️ Skrivet av Zahra
Hej! kan jag byta ut vetemjölen mot ett glutenfritt alternativ?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Tina ️ Skrivet av Susanne
Det blir säkert gott med vit choklad!
️ Skrivet av Tina
Blir det gott med vitchoklad i stället för mörkchoklad?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Julie ️ Skrivet av Susanne
Du kan ta vilken choklad du vill, men ju finare choklad desto godare blir det. Det som bara heter \"Block\" är väldigt låg kvalitet på och innehåller väldigt lite choklad så den skulle jag inte rekommendera att köpa - inte till något recept.
️ Skrivet av Julie
Ska man ha block choklad eller annan choklad? :)
avatar Susanne
webmaster
Svar till .. ️ Skrivet av Susanne
Nej, man måste inte ha hallon i.
️ Skrivet av ..
Hej måste man ha Hallon i?
️ Skrivet av Bella
Jag har bakat muffins idag och använde ingen frukt alls.Det blev jätte goda.Tack för recept ;-)
avatar Susanne
webmaster
Svar till Helena ️ Skrivet av Susanne
Ja det är 3 tsk. Men det blir ganska stora muffins också. Men du får gärna ta mindre bakpulver om du vill det. ;)  I många andra muffinsrecept är det 2 tsk bakpulver och kanske fungerar det även för dessa. Men när jag gjort dessa har jag tagit 3 tsk = 1 msk.
️ Skrivet av Helena
Hej! Hittade det här receptet nu och tänkta baka dessa muffinsar men undrar över 1 msk bakpulver? Det låter ganska mycket? Passar på att tacka för en bra sajt, brukar ofta hitta bra recept här! :)
avatar Susanne
webmaster
Svar till Ingegerd Norman de Calderon ️ Skrivet av Susanne
Hej, man kan smörja silikonformarna så kan det gå lite lättare men så gäller det att man först låter muffinsarna svalna lite. Sedan kan man med en silikonform se till att trycka underifrån. Jag brukar också trycka med skaftet på en sked runt om för att loss kanten och sedan försöka lyfta upp med en sked eller trycka underifrån. Det kräver en viss teknik för att få ur dem utan att de delar sig. Men visst finns det också bättre och sämre silikonformar så det är inte säkert att det hade gått ändå.
️ Skrivet av Ingegerd Norman de Calderon
Hej
Tänkte överraska med goda muffins och inte bara goda, vackra också, så jag använde en vacker silikonform HAHAHA, det var lögna att få dom ur formen.
Det blir till att mumsa på överdelarna som ju i allafall fick en yta !!
VAD ska man ha dessa formar till ?? int till muffins i allafall....
avatar Susanne
webmaster
Svar till johana ️ Skrivet av Susanne
Nej, men syltade apelsinskal är nog gott (finns att köpa på bakavdelningen).
️ Skrivet av johana
hej, jag undrar om man kan byta ut hallonen till hela apelsiner istället? /7 åriga johana
️ Skrivet av Sophie
jag älskar detta recptet det funkar varje gång!!! ha det bra /10 åriga Sophie
️ Skrivet av Natascha
Skit gött! använder det hela tiden när jag skall göra chokladmuffins och de blir lika goda varje gång! :)
avatar Susanne
webmaster
Svar till Mirre ️ Skrivet av Susanne
Du kan ta vilken choklad du vill. Ju godare choklad (efter din egen smak) desto godare muffins!
️ Skrivet av Mirre
allså det var jätte gott men måste man ta mörk choklad kan man inte ta ljus
️ Skrivet av Angelika
Jätte goda muffins!!
️ Skrivet av jaja
det blev jättegott! tack för en bra receptsida
avatar Susanne
webmaster
Svar till jaja ️ Skrivet av Susanne
Bra tips! Det borde bli gott! Berätta gärna vad du tyckte!
️ Skrivet av jaja
jag använde blåbär istället får se om de blir gott :) smeten var iallafall god
️ Skrivet av Veronica
Ehm.. Man behöver inte använda någonting alls. då blir det godare!!!!!!!!!!!!
️ Skrivet av Nattljus
Använde björnbär istället för hallon. Det blev gott :)
️ Skrivet av Fr0zt | Armani, adidas993 @ steam
Dom ser väldigt goda ut. Har precis tagit ut dom ur ugnen, gjorde en laddning med 24 stycken. Mums :)
️ Skrivet av Simone
Ja, vi får väl se hur dom blir. ;)
avatar Susanne
webmaster
Svar till ludvig persson gävle ️ Skrivet av Susanne
Att skära smöret i mindre bitar gör att det blir rumsvarmt fortare och blir då lättare att blanda en jämn smet av. Så det blir absolut inga smörklumpar! :)
️ Skrivet av ludvig persson gävle
bakar muffinsarna just nu!!! ska man verkligen skära smöret? skeptisk till smörklumpar men det kanske är gott! kram
️ Skrivet av sara92
supergoda med grädde eller glass muuummss
️ Skrivet av sophie stiernblad
anmäld post Posten är anmäld och väntar på att godkännas eller tas bort.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Anna: De här muffinsarna blir inte så sega, de blir mjuka. Vill du ha sega muffinsar rekommenderas kladdmuffins. Vill du göra mindre normalstora muffins så gräddar du dem i mitten av ugnen i 200°C i ca 15 minuter.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Alexander: Det kan gå att ersätta bakpulvret med halva mängden bikarbonat, men jag har inte provat det. Bakpulver är en ganska viktig ingrediens så min rekommendation är att du köper hem det innan du börjar baka. Bakpulver innehåller bikarbonat. Utan bakpulver (eller bikarbonat) kommer du få platta muffinsar. Läs gärna mer om bakpulver och bikarbonat genom att klicka på bakpulver i ingredienslistan.
️ Skrivet av degha
mmmmmmmmmmm det vart gått
️ Skrivet av Anna
Hej hej! Muffinsarna ser väldigt goda ut och jag tänkte testa att baka dem men jag har ett par frågor först... Blir de lite sega eller blir de som vanliga muffins (jag vill gärna ha dem lite kladdiga så jag tänkte isf att man kunde minska lite på gräddningstiden)? Om man använder vanliga muffinsformar (inte såna där extrastora amerikanska muffinsformar utan "normalstora"), hur länge ska man grädda dem då måntro? Och sen undrar jag även om du tror att man fortfarande ska grädda dem mitt i ugnen om man har vanliga pappersformar?
Tack på förhand!
/frågvis och baksugen
️ Skrivet av Alexander
Måste man ha med bakpulver, eller kan man ta något annat istället för det ? Hjälp ? :)
️ Skrivet av Ida Mallmin & Monia Lönn
Smeten är visst så god att man inte får smaka någonting. Min kompis springer bara ifrån mig när jag ska smaka på smeten :'(
️ Skrivet av linnea o emma
lätt att göra och resultatet blev super smarrit:D
️ Skrivet av lisa
jätte gott
️ Skrivet av bella
Gud så godaa!! Jättebra recept! Verkligen :)
️ Skrivet av Bec
Grymt goda muffins!!!
Choklad galen som jag är tog jag Lindts 70% choklad i , hur gott som helst.
Mosade i två bananer i halva satsen, det är oxå att rekomendera!!
Tack för en bra sida =0)
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Ludde: Tack för din kommentar! Jag håller med, det tar längre tid så jag ändrar det nu!
️ Skrivet av Ludde
Tack för jättegoda muffins! Men det tar ju mycket längre tid än vad som står.
Ett tips är att inte skippa hallonen. Det behövs lite sött. Annars goda!
️ Skrivet av Nazmee
Åhh gud! va gott det ser ut:) Jag har alltid viljat lära mig hur man gör Chokladmuffins.

Jag ska göra det kanske under helgen så får jag berätta hur det gick:)
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till amanda: Kul att du gillar min receptsajt! Hoppas också dina muffinsar blir goda! Trevlig helg! ;)
️ Skrivet av amanda
Ni har juh en jätte bra sida det är den bästa ni är mkt bättre än recept.nu hoppas mina muffinsar bli goda pusshej ;) <33
️ Skrivet av amanda
Tack nu ska jag baka till pappa ;)
️ Skrivet av julia
tack nu ska jag baka till mamma det blir gott får man hoppas
️ Skrivet av Sofie
Tack för tipsen och tack för en bra sida.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Sofie: Du kanske ska vänta några extra minuter innan du tar upp dem ur formarna. Sedan brukar jag använda en sked för att trycka loss kanten runtomkring och sedan för jag ner skeden under muffinsen. Senast lyckades jag få upp alla utom 1 som toppen lossnade på. Ett annat tips om muffinsarna inte vill lossna kanske du ska prova att smörja formarna bättre. Annars finns ju även engångsformar i papper, då slipper man ju lyfta muffinsarna ur formen.
️ Skrivet av Sofie
Ja de smular när jag tar upp dom ur formarna. Toppen lossnar och resten bara smular isönder.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Sofie: När smular de sönder? När du tar upp dem ur formarna?
️ Skrivet av Sofie
Tack för en massa underbara recept. Men vad gör jag för fel, mina muffinsar bara smular isönder?!
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Jullan: Nej inte rinna ut men de växer ju uppåt ovanför formens kant precis som du ser på mina bilder.
️ Skrivet av Jullan
Den här hemsidan e verkligen toppen!!! Men ska dom verkligen rinna ut över kanterna på muffinsformerna????? <3<3<3
️ Skrivet av Jullan
Dom blev jättegoda!!!! Och det var enkelt att läsa med hjälp av bilderna. Men ett bra tips som jag prövade är att byta ut florsockret ovanpå till chokladruteglasyr!!!! Då blir de super!!!<3<3
️ Skrivet av ranya
ser sååå himla gott ut muuummms jag vill ha muffins jag vill ha muffins haha
️ Skrivet av Anna
det blev bra och det vart jätte god
️ Skrivet av emma
Står o väntar på att mina muffins ska svalna och känner ett starkt behov av att äta upp alla....mmm... Mina blev inte kanske inte så fina men luktar gudomligt. Tack för en bra sida att hitta bra recept på och där det förklarar hur man ska göra så det känns enkelt.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till anna: Svårt att säga. Blev din smet ganska fast som på bilden? Du ställde in muffinsarna i mitten av en 175 grader varm ugn med över- och undervärme påslaget?
️ Skrivet av anna
jag har gjort fullständig samma recept men smeten rann bara ut ur formen och till sist blev små hårda muffin , nåt tips för att smeten inte ska rinna ut från formen ??
️ Skrivet av ferra
jag älskar bara muffins osv.mmm
️ Skrivet av Cecilia
Sjukt goda! Om man inte gillar allt för stark kakaosmak kan man byta ut den mörka blockchokladen mot ljus. :) Bra sida för övrigt också :)
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till jenna 1998: De är jättegoda tyckte både jag om mina gäster!
️ Skrivet av jenna_1998
är det gott eller inte har ej bakat detta nya recept
️ Skrivet av MeYlow.
asså de ser gott ut men det ör inte lika gott i verkligheten:D
️ Skrivet av arg kille
Svar till arg tjej: Sjukt dåligt att man inte läser hela texten så att man hittar länken till receptet, utan klagar direkt. HAH
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till lulu: Ja det kan man.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Jossan x2: Du kan utesluta blockchokladen. Kul att du gillar min receptsajt! ;)
️ Skrivet av Jossan x2
måste det vara blockchoklad i? räcker det inte med kakao? :)
älskar denna receptsidan <3 har hittat en massa recept här, och det har gett mig bättre självförtroende i köket x)
️ Skrivet av Lilly
okej.. ser gott ut kanske provar på de receptet nån gång
️ Skrivet av lulu
kan man baka chokladmuffins utan vaniljsocker?
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till BiA: Jo det ska vara 1 msk bakpulver vilket är lite mer än man kanske är van vid. Tänk på att 1 msk är samma sak som 3 tsk.
️ Skrivet av BiA
Skall det verkligen vara 1 "msk" bakpulver? Det verkar jättemycket.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till arg tjej: Det är bara du klickar på bilden eller på länken "Läs hela receptet på chokladmuffins" så kommer du till receptet!
️ Skrivet av arg tjej
sjukt dåligt utan recept !
️ Skrivet av lobnaniye
mmmmmmmmmmmm fett god yao wallah
️ Skrivet av kalle
ser jäkligt gott ut
️ Skrivet av anonym
Skrev just ner hela recepten på en papper för att baka den med en kompis, de ser verkligen jättegoda ut ;) Den här sidan är otroligt bra, för både nybörjare och andra. Har lagat många recepter från den här sidan och på alla blev resultaten goda (Förutom när jag gjorde havreflarn, då blev smeten för tjockt x) ) Men, som sagt älskar jag den här sidan! ;)<3
️ Skrivet av elsa
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ser god ut!!!!!!!!!!!!
️ Skrivet av kihl
kära dagbok idag kollar jag på tv och recept
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Jossan: Vad roligt att du gillar min receptsajt! :-)
️ Skrivet av Jossan
Herregud! :) Har inte bakat muffinsarna än. Men dom ser otroligt goda ut och ska nog baka dom snart. Men jag måste bara säga att jag fattar inte varför jag inte har besökt den här hemsidan förr. Det är ju till och med bättre än recept.nu. Så stor 10 påängare till denna hemsidan. Ska fortsätta kolla på recept här!

/En glad Jossan
️ Skrivet av Sofia
mmmmmmmmmmm Ser gott ut ;D<3
️ Skrivet av fredrik
Nej det behöver man inte om man har teflon :)
️ Skrivet av ame
ja älskar dina recepter oh va good önska ja va du
️ Skrivet av Anna
Det var ett jätte bra recept!! Jag bjöd mina kompisar ochdom gilla dem också
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Emil: Ja. (Det står i beskrivningen.)
️ Skrivet av Emil
Ska man smörja muffinsplåten ?
Recept och foto: Susanne Jarl