> GI> Ajvarkyckling

Ajvarkyckling

Jättegod och enkel kycklingrätt som kräver minimalt med arbetsinsats och smakar fantastiskt gott. Passar både som bjudrätt och till att göra matlådor av. Ajvarkycklingen passar dessutom den som följer LCHF eller GI om man väljer rätt tillbehör.

39 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 75 min varav 65 min i ugnen

Mängd: 5-6 portioner

Ingredienser:

1 kg kycklinglårfilé
2 dl crème fraiche
3 dl vispgrädde
1,5 dl (ca 156 g) mild ajvar relish
1 tsk honung
1-2 klyftor vitlök
0,75 tsk salt
1 krm vitpeppar
ca 100 g (ca 2 dl) riven ost

Serveringsförslag:

ev. 5-6 portioner kokt ris
ev. 250-500 g broccoli
ev. ca 500 g blomkål
ev. ca 500 g morötter

Glutenfritt

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i 45 minuter med över- och undervärme
200 °C i mitten av ugnen i 20 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Lägg (tinade) kycklinglårfiléer i en ugnsform. Salta och peppra lite på båda sidor på varje filé.
(Jag använder vanligt salt och grovmalen svartpeppar, lite grann bara.)
(Ugnsformen ska vara så stor att kycklinglårfiléerna får plats i ett lager, detta för att de ska täckas av blandningen man häller över i kommande steg.)
- 1 kg kycklinglårfilé
Salta och peppra.
Mät upp crème fraiche, grädde, mild ajvar relish och honung i en bunke. Pressa i vitlök. Tillsätt salt och vitpeppar. Vispa ihop till en jämn blandning.
- 2 dl crème fraiche
- 3 dl vispgrädde
- 1,5 dl (ca 156 g) mild ajvar relish
- 1 tsk honung
- 1-2 klyftor vitlök
- 0,75 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Mät upp ingredienserna.

Blanda.
Häll blandningen över kycklingen. Det ska vara så att kycklingbitarna täcks helst helt och hållet.

Häll över kycklingen.
Ställ in mitt i ugnen i 175°C i 45 minuter.
Riv under tiden osten.
- ca 100 g (ca 2 dl) riven ost
In i ugnen.

Riven ost.
Ta ut ur ugnen och strö över den rivna osten.

Ut från ugnen.

Strö över riven ost.
Ställ in i mitten av ugnen igen och höj temperaturen till 200°C och låt stå där 20 minuter.
Förbered under tiden de tillbehör du vill ha som t.ex. kokt ris och grönsaker.
- ev. 5-6 portioner kokt ris
- ev. 250-500 g broccoli
- ev. ca 500 g blomkål
- ev. ca 500 g morötter
In i ugnen igen.
Ajvarkycklingen är klar. Servera med tillbehören.

Färdig ajvarkyckling.

Kategorier

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion, beräknat på 6 portioner (296 g): 575 kcal, 7 g kolhydrater, 44 g fett, 39 g protein

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

LCHF Tips

Servera utan ris.

Tips för att undvika tillsatser

Välj en ajvar utan tillsatser, köp färsk kycklinglårfilé, använd äkta crème fraiche och vispgrädde samt använd en riktig ost som du river själv.

Hållbarhet och förvaring

Förvara överbliven mat i kylen där den håller sig minst 5 dygn. Går även att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2014-03-13 01:27

Tack, roligt att höra! :)

️ Skrivet av Azhar 2014-03-12 20:49

Mums! tack Susanne

️ Skrivet av Anne 2014-03-04 22:13

Jättegott och så enkelt att laga när det sköter sig själv i ugnen. Gjorde till ca 30 pers. Både barn och vuxna gillade detta. Tänkte att ajvar kanske var starkt till barn. Men de tyckte om det. Hade ris till och grönsallad. Detta kommer att göras många gånger. Åt resterna dan därpå. Var lika gott då.. Ja nästan godare då smakerna satt sig. Mums!

️ Skrivet av Marja 2014-02-04 19:47

Gjorde idag Ajvarkycklingen ..oj my gud va gott det blide ..den ska jag göra många gånger ..Tack dina recepter ..

webmaster

Svar till Jakobsson ️ Skrivet av Susanne 2014-01-15 15:29

Vad bra! :) Varsågod! :)

️ Skrivet av Jakobsson 2014-01-12 19:23

Det blev riktigt gott Susanne, blev över till några härliga matlådor också. Tack för ännu ett bra recept!

webmaster

Svar till Jakobsson ️ Skrivet av Susanne 2014-01-12 05:19

Mängden vitpeppar som står i ingredienslistan är till för att blanda i senare. Jag brukar peppra direkt på kycklingen med lite svartpeppar utöver vitpepparn i såsen. Samma sak gäller saltet. Jag förstår om det blir lite otydligt dock blir det kanske ännu mer förvirrande om jag lägger till salt och peppar en gång till i ingredienslistan så därför valde jag att inte göra det. Du kan klicka på "Recept steg för steg" så blir det kanske tydligare. Salt och peppar direkt på kycklingen är alltså bara att salta och peppra lite grann bara, inga mått.
Hoppas det smakar!

️ Skrivet av Christina 2014-01-11 18:22

Detta var verkligen gudagott. Gjorde det förrra helgen när jag hade gäster. Gjorde dubbel sats. Det lilla som blev över åt jag dagen därpå. Undrar om det inte var ännu godare dagen därpå när smaken" satt "sig. Gjorde citronpaj med lime till efterätt även den kaladgod. Gästerna var lyriska och ville ha båda recepten. Kram snälla Susanne som lagt ut alla underbara recept. Har gjort många av dem. Christina

️ Skrivet av Jakobsson 2014-01-10 06:20

Detta recept ska jag testa i helgen. Föredrar du svart eller vitpeppar? Du skriver vitpeppar först och sedan svartpeppar.

Svar till Susanne ️ Skrivet av Linda 2013-12-04 13:43

tack för ditt svar jag ska prova receptet nån dag hoppas att det blir gott,du har så enkla recept hoppas att det kommer in fler,jag har precis upptäckt denna sida.
Tack

webmaster

Svar till Linda ️ Skrivet av Susanne 2013-12-04 12:30

Det är väldigt lite honung så det blir inte sött. Ja kycklingen blir genomstekt, man ska inte äta ogenomstekt kyckling så jag har inga recept där kycklingen inte blir genomstekt. Grädden och crème fraichen kokar i ugnen, så lite vätska försvinner men det mesta finns kvar när det är klart.

️ Skrivet av Linda 2013-12-04 10:32

Hej!

Blir inte alltså såsen kycklingen lite sött eftersom det ska vara honung i,och blir kycklingen färdig tillräckling och kokas det bort grädden och chreme fraichen när rätten är färdig grädat?

webmaster

Svar till Hanna ️ Skrivet av Susanne 2013-11-30 16:15

Ja jag använder mild ajvar, vågar inget annat! :) Men gillar du starkare kan du säkert blanda mild och stark så kanske du tycker det blir lagom.

️ Skrivet av Hanna 2013-11-25 19:59

Jättegott! Använde kycklingbröstfilé skuren i lårfiléstorlek och provade med stark ajvar. Det blev på gränsen till för starkt då så tar nog mild ajvar nästa gång.
Potatismos passar också till men ris säger upp den goda såsen bättre.
Tack för god mat!

Första sidan