Kycklingkebab med kall sås

Snabbt, enkelt och jättegott med färdiga kycklingkebab-bitar i detta recept

Tid: 15 min

2 port

Ingredienser:

Kebabkryddad kyckling:

2 msk olivolja
1 tsk spiskummin
2 krm vitlökspulver
0,5-1 tsk sambal oelek
0,5 tsk salt
ca 300 g kycklinglårfilé
- eller ca 300 g kycklingfilé
1 st gul lök
1 st röd paprika

Kall sås:

2 dl crème fraiche
0,25-0,5 tsk salt
2 krm vitlökspulver
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk chilipeppar

Laktosfritt - Välj laktosfri crème fraiche eller skippa den kalla såsen.

Glutenfritt

Utrustning:

stekpanna

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Kebabkryddad kyckling:

Mät upp olivolja, spiskummin, vitlökspulver, sambal oelek och salt i en djup tallrik.

Rör om.
- 2 msk olivolja
- 1 tsk spiskummin
- 2 krm vitlökspulver
- 0,5-1 tsk sambal oelek
- 0,5 tsk salt
Olivolja och kryddor till marinaden.

Marinaden blandad.
Skär kycklingen i mindre bitar. Lägg den i marinaden och rör om.
- ca 300 g kycklinglårfilé
  - eller ca 300 g kycklingfilé
Kycklingen i mindre bitar.

Marinerad kyckling.
Hacka löken och skär paprika i strimlor.
- 1 st gul lök
- 1 st röd paprika
Hackad lök och strimlad paprika.
Hetta upp en stekpanna med smör. När smöret slutat bubbla är det lagom varmt.

Dags att börja steka.
Stek kycklingen på hög värme några minuter så att det får färg på ena sidan.

(Undvik att röra på köttet för då är det lätt att det blir kokt istället för stekt och får då heller ingen färg.)

Kycklingbitarna steks på ena sidan.
Vänd sedan på kycklingbitarna. Sänk värmen på plattan till svag-medel. Häll på lök och paprika.

Vänd kycklingbitarna.

Lägg på lök och paprika.
Låt steka på svag värme ca 5-10 minuter tills löken och paprikan är mjuk.

Under tiden gör du den kalla såsen.

Stek på svag värme.

Kall sås:

Blanda crème fraiche med salt, vitlökspulver, paprikapulver och chilipeppar. Klart!
(Du kan blanda direkt i crème fraiche-burken om du vill spara disk.)
- 2 dl crème fraiche
- 0,25-0,5 tsk salt
- 2 krm vitlökspulver
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk chilipeppar
Ingredienserna till den kalla såsen.

Kalla såsen blandad.

> recept> Kycklingkebab med kall sås

15 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (423 g): 687 kalorier, 15 g kolhydrater, 54 g fett, 34 g protein

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera som det är eller med mera grönsaker eller med t.ex. kokt bulgur, ris eller nudlar.

GI Tips

Servera som det är eller med mer grönsaker eller med fullkornsbulgur eller fullkornsris.

LCHF Tips

Servera som det är eller med mera grönsaker (med lågt GI).

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Mats Rydin 2016-10-27 18:51

Grymt bra, har precis avnjutit en middag efter ditt recept. Det blev kanongott.

webmaster

Svar till Diana ️ Skrivet av Susanne 2013-11-19 16:26

Tack för tips och roligt att höra att du/ni gillar mina recept! :)

️ Skrivet av Diana 2013-11-14 17:33

Helt suverän rätt kycklingrätt som älskas av stora och små. Jag använder kycklingfile som jag skär i centimetertunna skivor för att bibehålla saftigheten. Jag har också tillsatt stark paprika för att få lite mer smak och färg på kycklingen. Tack Susanne för detta, alla som vi bjudit ber att få receptet!!

webmaster

Svar till Mona ️ Skrivet av Susanne 2012-06-26 15:12

Javisst du kan ta vilka grönsaker du vill t.ex. sockerärtor, haricot vertes, wokgrönsaker, broccoli eller servera med sallad, gurka och tomater.

️ Skrivet av Mona 2012-06-21 16:44

Hej, kan man inte ha i fler grönsaker än paprika? det känns lite tråkigt med bara paprika till. om det går vad rekommenderar du för grönsaker?