Ajvarkyckling

Jättegod och enkel kycklingrätt som kräver minimalt med arbetsinsats och smakar fantastiskt gott. Passar både som bjudrätt och till att göra matlådor av. Ajvarkycklingen passar dessutom den som följer LCHF eller GI om man väljer rätt tillbehör.

Tid: 75 min varav 65 min i ugnen

5-6 portioner

Ingredienser:

1 kg kycklinglårfilé
2 dl crème fraiche
3 dl vispgrädde
1,5 dl (ca 156 g) mild ajvar relish
1 tsk honung
1-2 klyftor vitlök
0,75 tsk salt
1 krm vitpeppar
ca 100 g (ca 2 dl) riven ost

Serveringsförslag:

ev. 5-6 portioner kokt ris
ev. 250-500 g broccoli
ev. ca 500 g blomkål
ev. ca 500 g morötter

Glutenfritt

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i 45 minuter med över- och undervärme
200 °C i mitten av ugnen i 20 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Lägg (tinade) kycklinglårfiléer i en ugnsform. Salta och peppra lite på båda sidor på varje filé.
(Jag använder vanligt salt och grovmalen svartpeppar, lite grann bara.)
(Ugnsformen ska vara så stor att kycklinglårfiléerna får plats i ett lager, detta för att de ska täckas av blandningen man häller över i kommande steg.)
- 1 kg kycklinglårfilé
Salta och peppra.
Mät upp crème fraiche, grädde, mild ajvar relish och honung i en bunke. Pressa i vitlök. Tillsätt salt och vitpeppar. Vispa ihop till en jämn blandning.
- 2 dl crème fraiche
- 3 dl vispgrädde
- 1,5 dl (ca 156 g) mild ajvar relish
- 1 tsk honung
- 1-2 klyftor vitlök
- 0,75 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Mät upp ingredienserna.

Blanda.
Häll blandningen över kycklingen. Det ska vara så att kycklingbitarna täcks helst helt och hållet.

Häll över kycklingen.
Ställ in mitt i ugnen i 175°C i 45 minuter.
Riv under tiden osten.
- ca 100 g (ca 2 dl) riven ost
In i ugnen.

Riven ost.
Ta ut ur ugnen och strö över den rivna osten.

Ut från ugnen.

Strö över riven ost.
Ställ in i mitten av ugnen igen och höj temperaturen till 200°C och låt stå där 20 minuter.
Förbered under tiden de tillbehör du vill ha som t.ex. kokt ris och grönsaker.
- ev. 5-6 portioner kokt ris
- ev. 250-500 g broccoli
- ev. ca 500 g blomkål
- ev. ca 500 g morötter
In i ugnen igen.
Ajvarkycklingen är klar. Servera med tillbehören.

Färdig ajvarkyckling.

> recept> Ajvarkyckling

39 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion, beräknat på 6 portioner (296 g): 575 kalorier, 7 g kolhydrater, 44 g fett, 39 g protein

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

LCHF Tips

Servera utan ris.

Tips för att undvika tillsatser

Välj en ajvar utan tillsatser, köp färsk kycklinglårfilé, använd äkta crème fraiche och vispgrädde samt använd en riktig ost som du river själv.

Hållbarhet och förvaring

Förvara överbliven mat i kylen där den håller sig minst 5 dygn. Går även att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Nose 33 2022-11-27 14:25

Gott, men använd helst inte vanlig grädde om du har laktosintolerant. För det gjorde jag. 🤧

️ Skrivet av Janne 2022-11-24 20:20

Tack Susanne!
Mycket enkelt och mycket gott!
Strösslade på extra ost (rätt mycket)😏
Kokt potatis och kokt blomkål till.
Ajvarkycklig är väldigt mumsigt.

️ Skrivet av Christer 2022-11-05 18:34

Fantastiskt gott resultat blev det av receptet.
Helt klart en ny favorit för min del.

Christer

️ Skrivet av Mattis 2021-12-01 22:29

Väldigt gott! Jag halverade mängden grädde. Såsen räckte gott ändå.

️ Skrivet av Emil 2021-10-02 18:44

Det var jättegott, alla tycker om maten verkligen gott 😍,