Recepten.se – Recept> GI> Glutenfri äppelpaj

Glutenfri äppelpaj

Knaprig och god och alldeles underbar äppelpaj som är glutenfri och innehåller mindre socker än vanlig äppelpaj och har därför lägre GI. Den går snabbt att göra och ger väldigt lite disk, eftersom man bara strör över alla ingredienser. Vanligt vitt socker är ersatt av farinsocker eller råsocker eller sötströ. Vill man äta enligt LCHF bör man välja sötströ som innehåller noll kolhydrater.
glutenfri äppelpaj
Mycket god och nyttigare äppelpaj som är glutenfri och har ett lågt GI.
Skriv ut   Mejla
Tid: 30 min varav 20 min i ugnen
Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

Smuldeg:

Servering:

Glutenfritt - Undvik vanliga havregryn.
Vegetariskt

Ugn:

  • 200 °C i mitten av ugnen i 20 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

  1. Skala äpplena (har du riktig bråttom strunta i det), och skär i mindre bitar (snabbt, behöver inte vara några "snygga" bitar).

    Lägg bitarna i en ugnsfast form. Klicka i lite smör.

    äppelbitar i ugnsform
    Äppelbitar i ugnsform.

  2. Strö över sötströ eller socker. Ta den mängd socker du vill ha, ju sötare äpplen desto mindre behövs.

    Strö över kanel eller kardemumma.

    äppelbitar med kanel
    Äppelbitar med kanel.

  3. Strö över havregryn och kokosflingor.

    Skär tunna skivor av smöret eller hyvla med en osthyvel och fördela ovanpå.

    havregryn och kokosflingor
    Havregryn och kokosflingor.
    skivor av smör ovanpå
    Skivor av smör ovanpå.

  4. Strö över farinsocker och hackad mandel.

    farinsocker och hackad mandel
    Farinsocker och hackad mandel.

  5. Grädda i ca 20 minuter i 200°C i mitten av ugnen tills äppelpajen fått fin färg.

    färdiggräddad glutenfri äppelpaj
    Färdiggräddad glutenfri äppelpaj.

  6. Låt äppelpajen svalna. Vispa grädden och servera med den.

    en bit äppelpaj serverad med vispad grädde
    En bit äppelpaj serverad med vispad grädde.

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (254 g): 715 kcal, 36 g kolhydrater, 60 g fett, 6 g protein

LCHF Tips

Välj sötströ.

Tips för att undvika tillsatser

Använd äkta vispgrädde och äkta smör.

Kommentarer och betyg

★ ★ ★ ★ ★
Vill du ha svar?
info
️ Skrivet av Gunilla
Det är väl bättre med smör i pajen så man slipper de inflammationsframkallande fleromättade fetterna i industrimargarinet, dessutom blir det mycket godare... ;)
️ Skrivet av Mimmi
Om du vill ha en krispigare paj så kan du blandai honug ist.
️ Skrivet av Smadar
Vill bara meddela att denna paj passa mycket bra med olika sorters frysta bärblandningar också. Själv brukar det bli med blåbär +3 sorters vindbär och ibland dessutom även med hallon som har en tendens att förhöja smakerna på de andra bären, men då de är surare i smaken så behövs inte så mycket av hallonen. Honung passar mycket bra i stället för socker och ger en lite krispigare paj.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Ronnie: Tack, jättebra att du påpekade det! Det är klart att det ska stå rätt! Jag har fixat det nu! Tack också för ditt tips!
️ Skrivet av Ronnie
I tidsredovisningen står det varav 15 min. i ugn, längre ner i texten står det sedan 20 min i ugn. Ja ok, det är inte så viktigt det ser man själv, men kan vara bra att tiderna är lika. Förresten enkelt och kanongott. Jag har har även provat med Axa musli med bär som valfritt tillbehör, det blir kanon det med.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Eva: Ja det kan man, jag har faktiskt provat det. Men jag tycker det blir godare med flytande margarin. Flytande margarin innehåller precis som olivolja nästan bara enkelmättat fett så ur hälsosynpunkt kan man välja vilket som.
️ Skrivet av Eva
kan man använda olja ist för flytande matfett?
️ Skrivet av Clara -96
Jag testa göra den här
Recept och foto: Susanne Jarl