| Småkakor |

Gaffelkakor

Gott och enkelt recept på gaffelkakor, som är bland de enklaste kakorna du kan göra. Variera med havregryn eller kokosflingor.

Tid: 25 minuter, varav 10 min i ugnen

ca 50 st

Ingredienser:

200 g smör
4 msk strösocker
1,5 tsk vaniljsocker
1,5 dl havregryn
- eller 1,5 dl kokosflingor
3 dl vetemjöl

Laktosfritt - Ta laktosfritt smör.

Vegetariskt

Utrustning:

elvisp

Ugn:

200 °C i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Mät upp smör, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Låt stå framme en stund så smöret blir mjukt (skär gärna smöret i mindre bitar så går det fort).

Rör ihop till en jämn smet. Använd gärna elvisp med vispar.
- 200 g smör
- 4 msk strösocker
- 1,5 tsk vaniljsocker
Smör, strösocker, vaniljsocker.

Smör och socker blandat.
Tillsätt havregryn (eller kokosflingor) och vetemjöl.

Blanda till en jämn smet, gärna med elvispen.
- 1,5 dl havregryn
  - eller 1,5 dl kokosflingor
- 3 dl vetemjöl
Havregryn, vetemjöl tillsatt.

Kaksmeten ihopblandad.
Rulla smeten till bollar och fördela på plåtar med avstånd mellan bollarna.
(Jag tog 20 st kakor på en plåt 30x40 cm och då flöt de inte ihop.)

Bollar av kaksmet på plåt.
Tryck till varje boll med en gaffel. Efter att man tryckt till så kan det kännas som att gaffeln fastnar om man försöker dra gaffeln rakt upp. Men om man istället låter gaffeln glida längs med kakan en bit så lossnar gaffeln från kakan.

Tryck till med en gaffel.

Ogräddade gaffelkakor.
Grädda gaffelkakorna mitt i ugnen i 200°C i ca 8-10 minuter tills de fått lite färg.

Gaffelkakorna gräddas i ugnen.

Färdiggräddade gaffelkakor.

> recept> Gaffelkakor

27 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per kaka (10 g): 50 kalorier, 4 g kolhydrater, 3 g fett, 1 g protein, 0 g fibrer

Hållbarhet och förvaring

Kakorna går bra att frysa och håller sig minst ett halvår i frysen.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Malin 2021-10-09 09:48

Snabbt, smidigt och gott! När jag gör dem med cocos doppar jag gaffeln i kakao innan jag trycker kakorna.

️ Skrivet av Alexandra 2020-12-16 12:59

Jag följde receptet men någonstans gjorde jag fel, mina kakor smälte xD Vad kan jag ha gjort?

webmaster

Svar till Yana ️ Skrivet av Susanne 2017-10-25 23:49

Då har du sannolikt tagit för mycket mjöl. Det är lätt gjort särskilt om man använder decilitermått och gräver i mjölpåsen, då packas mjölet och det blir för mycket. Prova att hälla upp mjölet istället i litermått eller allra bäst är att väga det så blir det exakt rätt.

️ Skrivet av Yana 2017-10-05 16:27

Kakorna blev för smuliga! Men jag är helt säker på att jag hade i rätt antal ingredienser.

webmaster

Svar till Disha ️ Skrivet av Susanne 2016-11-29 11:08

Roligt att ni tyckte om kakorna!