> Småkakor> Havrekakor

Havrekakor

Goda, klassiska havrekakor som är superenkla att göra med detta recept. Kakorna blir frasiga och knapriga tack vare havregrynen och även hjorthornssaltet bidrar till kakornas sprödhet. Kakorna blir trots sin enkelhet godare än man kan tro!

5 (1)| 12 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 35 minuter

Mängd: 40 st

Ingredienser:

200 g smör
2 dl strösocker
1 tsk hjorthornssalt
6 dl havregryn
2 dl vetemjöl

Laktosfritt - Ta laktosfritt smör.

Vegetariskt

Utrustning:

elvisp

Ugn:

200 °C i mitten av ugnen i 10-12 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Mät upp smöret och strösockret i en bunke.
Låt stå framme en stund så att smöret blir mjukt. (Man kan även dela smöret i mindre bitar så går det fortare.)
- 200 g smör
- 2 dl strösocker
Smör och strösocker.
Blanda smör och socker till en jämn smet. Använd gärna elvisp med vispar så går det snabbt.

Smör och strösocker blandat.
Tillsätt hjorthornssalt. Rör ihop till en jämn smet med elvispen.
- 1 tsk hjorthornssalt
Hjorthornssalt tillsatt.

En jämn smet.
Tillsätt havregryn och vetemjöl.

Rör ihop till en jämn, lite smulig deg, använd gärna elvisp.

(När du mäter upp vetemjölet, gräv inte med decilitermått i mjölpåsen för då packas mjölet och det blir alldeles för mycket. Häll istället upp mjölet i litermått eller allra helst - väg det. Tar man för mycket mjöl så ramlar kakorna lätt sönder.)
- 6 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
Havregryn och vetemjöl tillsatt.

Kakdegen klar.
Tryck ihop smeten till klumpar och lägg på plåtar.
Ta en gaffel och tryck till varje klump så det blir en jämntjock kaka, ca 1,5-2 cm tjocka och ca 3-4 cm i diameter (de kommer sedan flyta ut i ugnen så kakorna ska vara ganska tjocka innan du sätter in plåten i ugnen).

Håll gärna andra handens fingrar runt kakan när du trycker till kakan med gaffeln så att inte kanterna smulas sönder. Om kakan ramlar isär, tryck ihop den med fingrarna.

Kakdegsklumpar på plåt.

Tillplattade havrekakor. Redo för ugnen.
Grädda mitt i ugnen i 200°C i 10-12 minuter till gyllengul färg.

Havrekakorna gräddas i ugnen.

Färdiggräddade havrekakor.

Kategorier

Småkakor

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per kaka (18 g): 84 kcal

Hållbarhet och förvaring

Förvara kakorna i plastpåsar eller burk med lock. Kakorna går bra att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Hilda Nilsson 2025-01-26 17:53

Älskar dessa lättbakade kakor som jag gjort många gånger. Tack för ett tydligt recept.

webmaster

Svar till Sky Putkonen ️ Skrivet av Susanne 2022-02-06 17:55

Tack så mycket, vad roligt att du tycker om receptet och gillar min receptsida!

️ Skrivet av Sky Putkonen 2022-02-02 20:39

Jag glömmer alltid att skriva en kommentar..! Men jag gillar dessa kakor jättemycket (har en plåt i ugnen nu). Din hemsida alltid den första jag letar bakrecept på; enkelt att följa med (speciellt tack vare bilderna) och ALLTID gott!

️ Skrivet av Sofia 2015-04-27 21:44

Använd bikarbonat eller bakpulver om du inte har hjortronsalt hemma :)

webmaster

Svar till Mimmmoo ️ Skrivet av Susanne 2013-10-08 18:11

Hjorthornssalt är ett jäsmedel så det är något helt annat än vanligt salt.

️ Skrivet av Mimmmoo 2013-09-26 17:13

Det går att använda vanligt salt också det blir väldigt gott än då! Eller det är typ ingen skillnad! Sjuukt gott i allafall!

webmaster

Svar till Maria ️ Skrivet av Susanne 2013-08-21 10:16

Klicka på hjorthornssalt i ingredienslistan så finns info där om hur du kan byta ut det.

️ Skrivet av Maria 2013-08-18 04:42

Verkar jättegoda! Men har inte hjortronsalt hemma, de finns inget man kan använda istället? Mvh