Recepten.se – Recept> Huvudrätter> Festlig gryta

Festlig gryta

Festlig gryta med fläskkött, svamp och bacon. Enkelt recept på en mycket god maträtt som passar både till varmrätt på fest eller vardagslyx till lunch och till matlådor. Den här grytan blir så otroligt god, en av mina absoluta favoriter!
Festlig gryta
Festlig gryta med fläskkött, svamp och bacon smaksatt med tomatpuré och paprikapulver blir så otroligt gott. Enkelt recept som rekommenderas.
Skriv ut   Mejla
Tid: 40 min
Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

Servering:

  • ev. 4 portioner kokt ris
Laktosfritt - Ta laktosfri grädde och laktosfritt smör.
Glutenfritt

Utrustning:

Gör så här:

  1. Sätt igång med att koka riset så det hinner bli klart tills grytan är klar.

    Skär fläskfilé i ca 1,5 cm tjocka skivor. Skär annat kött i mindre bitar om det behövs (beroende på hur stora bitar man vill ha i sin gryta).

    Hetta upp en stekpanna med smör på medelhög värme. När smöret slutar bubbla är det dags att börja steka.

    fläskgrytbitar skurna i lagom bitar
    Fläskgrytbitar skurna i lagom bitar.

  2. Stek köttet i omgångar på medelhög effekt. Stek ett par minuter på en sida och vänd på bitarna och stek ytterligare ett par minuter så det får färg på två sidor (det behöver inte bli genomstekt). Salta och peppra under tiden du steker.

    Lägg sedan över köttet i en gryta.

    köttet steks
    Köttet steks.
    köttet har vänts runt
    Köttet har vänts runt.
    stekt kött i gryta
    Stekt kött i gryta.

  3. Under tiden köttet steks: Torka av champinjonerna. Skär dem i skivor. Hacka löken.

    hackad lök och champinjoner i skivor
    Hackad lök och champinjoner i skivor.

  4. Stek löken och champinjonerna tillsammans i smör tills löken blivit blank och lite genomskinlig och champinjonerna krympt.

    Lägg ovanpå köttet i grytan.

    lök och champinjoner steks
    Lök och champinjoner steks.
    lök och champinjoner färdigstekta
    Lök och champinjoner färdigstekta.
    lök och champinjoner i grytan
    Lök och champinjoner i grytan.

  5. Smula buljongtärningen i grytan. Tillsätt salt och peppar.

    Tillsätt tomatpuré, paprikapulver och häll på grädden.

    Klipp bacon eller rökt skinka i strimlor direkt i grytan.

    tillsätt övriga ingredienser
    Tillsätt övriga ingredienser.

  6. Låt koka upp. Rör om. Låt sedan koka under lock på svag värme, fläskfilé ca 10 min, annat kött gärna ca 15-20 min.

    Rör om och smaka av.

    Servera med kokt ris och ev. sallad eller andra grönsaker.

    färdig festlig gryta
    Färdig festlig gryta.
    festlig gryta serverad med kokt ris och sallad
    Festlig gryta serverad med kokt ris och sallad.

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (324 g): 615 kcal, 8 g kolhydrater, 51 g fett, 31 g protein

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera med kokt ris, kokta grönsaker t.ex. broccoli och blomkål eller en sallad.

Tips & tricks

Vill man servera grytan som varmrätt till en finare middag så välj gärna fläskfilé. Till vardags går det utmärkt med grytbitar eller strimlad benfri karré eller fläskstek.

GI Tips

Servera med fullkornsris.

LCHF Tips

Servera med blomkål eller broccoli.

Planeringstips

Gör gärna dubbel sats. Använd då en stor gryta.

Hållbarhet och förvaring

Förvara i kylskåp, håller sig minst 5 dygn.

Kommentarer och betyg

★ ★ ★ ★ ★
Vill du ha svar?
info
️ Skrivet av Cecilia
Kan du tipsa om någon annan krydda som du tror passar istället för paprikapulver? Tål inte det! Tack!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Gerdan ️ Skrivet av Susanne
Låter gott! Tack för tips!
️ Skrivet av Gerdan
Jätte gott, jag tillsatte vitlök, färsk ingefära och chili.... blev helt underbart gott
avatar Susanne
webmaster
Svar till Lilly ️ Skrivet av Susanne
Låter jättegott! Tack för tips!
️ Skrivet av Lilly
Skar strimlor av fjärilskotletter istället och rätten blev otroligt god och lättäten. Hade även i lite allroundkrydda och chilipulver för extra sting då jag tyckte den påminde för mycket om korvstroganoff med enbart paprika och tomat :)
avatar Susanne
webmaster
Svar till Lennart ️ Skrivet av Susanne
Kul att ni tycker om den!
️ Skrivet av Lennart
Väldigt god gryta favorit i hela släkten. Tack
avatar Susanne
webmaster
Svar till Anita Lekare ️ Skrivet av Susanne
Vad roligt att läsa!
️ Skrivet av Anita Lekare
Supergott! Jag är bosatt i Mexico och ofta har jag problem att hitta ingredienser. Inte den här gången och nu har familjen en ny söndagsfavorit!!!
️ Skrivet av Anita Lekare
Fantastiskt god! Jag är bosatt i Mexico och många gånger hittar jag inte allt som behövs men nu gick det bra! Familjen älskade den! Klar söndagsfavorit!!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Lotta ️ Skrivet av Susanne
Vad roligt att du/ni tycker om grytan! Tack för att du skrev! 😊
️ Skrivet av Lotta
Jättegod gryta.
Har lagat den flera gånger.
En storfavorit hemma hos oss😀
avatar Susanne
webmaster
Svar till porky ️ Skrivet av Susanne
Hoppas det blev bra! Skriv gärna och berätta.
️ Skrivet av porky
Hittade detta nu till slut efter att letat i alla kokböcker och vad jag tänkt mig. Superbra. Skall köra det med ländfiléen.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Mattias ️ Skrivet av Susanne
Kul att du tycker det! :)
️ Skrivet av Mattias
Fantastiskt gott! Som vanligt med dina recept!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Mikaela ️ Skrivet av Susanne
Vad roligt! Ja det går verkligen att ändra som man vill! Tack för att du delar med dig! Jättebra inspiration och bra att veta att det blev lyckat!
️ Skrivet av Mikaela
Hade grytbitar i kylen och hittade snabbt detta recept efter att ha Googlat. Lät perfekt, men jag gjorde några justeringar under tillagningen. Slängde i några morötter, lite kålrot, senap, gurkmeja, kanel och lät två vitlöksklyftor koka med (som sedan plockades bort). Hoppade också över baconet (för jag glömde bort det). Blev en fantastisk gryta som kommer förgylla matrasten på jobbet framöver!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Rosgovas ️ Skrivet av Susanne
Roligt att höra! :) Tack för att du skrev!
️ Skrivet av Rosgovas
Väldig inspirerande varje gång. Idag skulle jag överraska familjen med att laga ngt nytt . Resultaten blev lyckad! Tack för dina enkla och goda recept.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Nina ️ Skrivet av Susanne
Tack så mycket snälla du! :)
️ Skrivet av Nina
Vilken jättehärlig och inspirerande sida du har! Har använt mig till viss del av dina recept många ggr och det blir alltid bra. Kul och imponerande!
avatar Susanne
webmaster
Svar till monica ️ Skrivet av Susanne
Ja det kan man göra.
️ Skrivet av monica
Kan man laga denna gryta i förväg? ex dagen innan?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Jonas ️ Skrivet av Susanne
Trevligt att höra! :)
️ Skrivet av Jonas
Väldigt gott, och troligtvis en återkommande maträtt här hemma!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Lena ️ Skrivet av Susanne
Roligt att höra! :)
️ Skrivet av Lena
Tog fläskkotletter istället, såsen blev supergod. Tack för ett mkt enkelt, gott recept!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Elina ️ Skrivet av Susanne
Roligt att höra! Ja det går självklart att byta ut lite och höfta, måtten är inte så noga. :)
️ Skrivet av Elina
En jättegod gryta som gick fort att göra! Höftade lite, och bytte ut svampbuljong mot svampfond och pulverbuljong, och så blev det kalkonbacon istället.
️ Skrivet av Alexandra
Hej och tack för en helt fantastisk sida! Någon som provat detta recept med korv? Tacksam för svar!
avatar Susanne
webmaster
Svar till louise ️ Skrivet av Susanne
Nej det måste den inte.
️ Skrivet av louise
måste skinkan vara rökt
avatar Susanne
webmaster
Svar till Jesper Syntpop ️ Skrivet av Susanne
Ja bacon är gott i!
️ Skrivet av Jesper Syntpop
Lagade denna rätt idag! Utmärkt en tisdagkväll när regnet föll utanför fönstret. Jag tog 1 1/2 dl grädde vilket gjorde susen. Funderar nästa gång kanske lägga till bacon!?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Jossan ️ Skrivet av Susanne
Nej, gräddfil brukar inte gå så bra att koka, den blir kornig då.
️ Skrivet av Jossan
Kan man använda gräddfil istället för grädde?
️ Skrivet av Birgitta Pettersson
Har ett gammalt recept som liknar detta och där är det gröna oliver i, som man lägger i straxt före servering. Det är gott att pröva!
Bippan
avatar Susanne
webmaster
Svar till Ing-Brith ️ Skrivet av Susanne
Ja du kan ta annan sorts svamp!
️ Skrivet av Ing-Brith
Går det lika bra att ta annan svamp, kantareller kanske?
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Tjejen: Ja du kan utesluta svampen, ett tips är att ta paprika istället, 1-2 st röda blir nog gott.
️ Skrivet av Tjejen
Kan man utesluta svampen, utan att förstöra rätten?
️ Skrivet av Ritva
Jätte gott värd att pröva
️ Skrivet av lasse
Det var supergott men lättlagat iallafall
️ Skrivet av Agneta
Supergod och lättlagad. Alla i familjen gillade den.
️ Skrivet av Camilla
Jättegod, hade dock ingen skinka hemma så jag skivade bacon och hade i. Blev kanongott!
️ Skrivet av Madde
Jätte gott och enkelt att göra. Tack för receptet!
️ Skrivet av Jessica
Superbästa receptet. Jag och min pojkvän lagar den här grytan ihop när vi tycker extra mycket om varandra och vill äta något jättegott ihop
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Paul: Tack för ditt tips! Jag har lagt in det på infosidan om paprikapulver.
️ Skrivet av Paul
Ett vanligt fel är att använda "fel" paprika pulver. I takt med att vi fått fler personer från andra kulturer i vårt land så förekommer många fantastiska varianter på paprikapulver. Om man söker paprikasmak men vill ha en mildare variant så sök efter mild eller sweet. Tänk också på att många av de paprika pulver som säljs utanför de klassiska kocken/santamaria märkena ofta är en variant av chilipulver.
️ Skrivet av maria wikner
super goood tycker jag! hade i en trea grädde, blev mildare då!
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Elin: Jag tror nog att du hade i för mycket peppar, det är den enda kryddan i receptet som är stark.
️ Skrivet av Elin
Det var gott men våran blev alldeles för stark, man kanske inte ska ta så mycket paprikapulver? vet inte vad vi gjorde för fel :S
️ Skrivet av baBbe
jätte tjusig recept... :P
️ Skrivet av Annica, Lena & Michael
Vi har allldeles precis ätit upp den Festliga Grytan. Den var fantasiskt god och vi har sparat receptet i våra hjärtan och på papper!!!
Recept och foto: Susanne Jarl