> Huvudrätter> Exotisk fläskfilé

Exotisk fläskfilé

God festmat med fläskfilé, mango chutney, banan, mandariner, grädde och curry. Enkelt recept som är supergott att servera med salta jordnötter till.

5 (1)| 49 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 40 min varav 20 min i ugnen

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

150 g bacon
500 g fläskfilé
salt
svartpeppar
2-3 st bananer
1 burk mandarinklyftor
3 dl vispgrädde
3 tsk curry
3 msk mango chutney
1 klyfta pressad vitlök
0,5 tsk salt

Servering:

ev. salta jordnötter

Glutenfritt

Utrustning:

ugnsform (ungefär så stor att du kan sprida ut köttet på botten i den)

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i 20 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Hetta upp en stekpanna. Klipp baconet i små bitar och lägg det i stekpannan.
- 150 g bacon
Stek baconet på medelvärme så att det blir knaperstekt. Lägg över på en tallrik.

Spara fettet från baconet i stekpannan så kan du steka fläskfilén i det.

Knaperstekt bacon med lite färg.

Knaperstekt bacon.
Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor.
- 500 g fläskfilé
Skivad fläskfilé.
Lägg fläskfilébitarna i stekpannan. Salta och peppra. Stek 1-2 minuter per sida på medelvärme eller lite högre så att de får lite färg, de behöver inte bli genomstekta.
- salt
- svartpeppar
Stek fläskfilé.

Salta och peppra.

Stek på båda sidor.
Lägg köttet i en ugnsform.
Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela ovanpå köttet.
- 2-3 st bananer
- 1 burk mandarinklyftor
Blanda grädde, curry, mango chutney, pressad vitlök och salt i en bunke.
- 3 dl vispgrädde
- 3 tsk curry
- 3 msk mango chutney
- 1 klyfta pressad vitlök
- 0,5 tsk salt
Häll blandningen över det andra i ugnsformen. Strö över baconbitarna.
Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 20 minuter.

Servera gärna med kokt ris, grönsaker och salta jordnötter.
- ev. salta jordnötter

Kategorier

Information och tips

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera med kokt ris och sallad eller andra grönsaker. Salta jordnötter är jättegott till.

Hållbarhet och förvaring

Det håller sig i kylskåp minst 5 dagar. Bananerna blir lite svarta i färgen men det är inget fel på dem.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Katarina 2024-11-16 15:18

Har gjort denna sedan urminnes;)) tider och alltid lika gott, men blandar vanlig och het mango chutney extra extra och samma med TRE olika curry, vanlig, het och mango 😋😋extra extra ,,,,, lite extra gött😃

️ Skrivet av Lena Agerskov 2024-01-23 12:34

Gjort exotisk fläskfilé. Supergott och enkel att göra.
Hade barn och barnbarn på middag. Började med förrätt, gröna omelettsnurror, dessertchokladtryffel på hallonspegel. Kanon 3rätters meny

️ Skrivet av Hans Nilsson 2022-02-05 20:11

Hustrun blev imponerad av att jag kunde laga så god mat!
(Ingen kost tänkte jag med ett så bra recept) Ändrade inte på något utom att förminska till 2 personer.
Mkt, mkt gott!!!

️ Skrivet av Angela Hall 2021-06-29 19:16

Det var den godaste maträtten på länge men använde fläskytterfile. Bjöd min dotter och hennes sambo för dom firade två år och ville inte gå ut och äta på midsommarafton med corona och allt. Köttet smälte i munnen. Du ska ha en eloge för detta. Rekommenderas varmt till alla som vill bjuda på något gott och lite annorlunda fick bara beröm.

️ Skrivet av Christopher 2021-04-30 15:25

Den här har jag gjort under lång tid, den är suverän som bjudmat när man är singel: Man kan förbereda allt och när gästerna kommer sätter man in den i ugnen och har litet lagom tid att mingla tills maten är klar.
Jag tar dock betydligt mindre banan och häller på ett par handfullar torrostade jordnötter. Just det ja, jag har riset som en botten i formen och lägger sedan allt det övriga ovanpå, fläskfilen först. Dessutom tar jag gärna litet extra mango chutney vid bordet...

️ Skrivet av Lena Agerrskob 2021-03-13 13:45

Detta var en riktig höjdare. Gjorde denna rätt när vi firade bröllopsdag. Skippade vitlöken, eftersom jag imye tål det och mannen får inte äta. Men för övrigt helt fantastiskt gott. Och mannen åt massor, nästan 3 portioner, 😆 Ska bjuda barm och barnbarn på detta

️ Skrivet av Heike 2021-01-24 13:18

Hej, tack så mycket för det recept. Mycket bra. Jag tillagade det idag. Det finns inget att ändra på...perfekt. Jag kan rekommendera det mit ris. ☆ ☆ ☆

️ Skrivet av Marie 2020-06-27 17:12

Instämmer med Ingela fast jag hade mandarinklyftor och maken gillade det verkligen, blir flera gånger, absolut bra bjudrätt och kan förberedas.👍🏼🤗

️ Skrivet av Pearl Söderberg 2018-02-09 19:22

FLÄSK och BANAN....Sean Banan

️ Skrivet av alf 2017-02-19 18:56

Kan bara skriva kram och tack för du delade med denna goa maträtt blev riktigt omtyckt av min sambo med ;-)

️ Skrivet av Ingela 2017-01-07 19:27

Jättegott! Gjorde rätten oplanerat och på vad som fanns hemma. Hade inga mandarinklyftor men däremot en burk ananas. Fungerade utmärkt. Uppskattades även av maken. Kommer att göras fler gånger.

webmaster

Svar till Niklas ️ Skrivet av Susanne 2016-12-22 13:42

Ja det är jättegott med någon form av potatis till t.ex. klyftpotatis eller hasselbackspotatis. God Jul till dig också!

️ Skrivet av Niklas 2016-12-22 13:36

Hej. Täkte prova mig på att göra detta i dag för att senare ev göra om detta på ny år.
Men kan man ha nån form av potatis till detta om klyftpotatis eller kokt mm?
God Jul
Mvh Niklas

webmaster

Svar till Annika ️ Skrivet av Susanne 2015-10-04 17:36

Trevligt! :) Varsågod och tack för att du skrev! :)

️ Skrivet av Annika 2015-10-03 17:44

Kanongott! :)

Gjorde denna rätt på fläskytterfilé istället och skippade mandarinerna. Kommer absolut att göra denna igen.

Tack för ett jättebra recept!
Allt gott och hjärtliga hälsningar
Annika :)

webmaster

Svar till Sture ️ Skrivet av Susanne 2013-03-09 02:59

Trevligt att höra och tack för bra tips! Låter supergott! :)

️ Skrivet av Sture 2013-03-08 17:21

Bytte ut bacon mot smörstekta kantareller, men följde i övrigt receptet. Serverade med kokt matvete. Det blev mycket gott, en kommande bjudrätt.

️ Skrivet av bisstu 2013-03-01 10:53

kan man ersätta bacon och fläskköttet med biff?

️ Skrivet av Goat 2011-03-23 13:35

Att slopa curryn är väl bara dumt. Jag gjorde nyss rätten för andra gången (en månad sen jag gjorde den) Dubblade nu bacon och körde 1dl mer grädde och lite mer mango chutney. vart ännu godare faktiskt :D Även om jag tvekade på att nåt skulle kunna bli godare än denna rätt :)

️ Skrivet av Gunilla 2010-12-10 08:48

Ett väldigt lyckat recept! Hela familjen älskade det. Jag hade inga mandarinklyftor utan tog istället krossad annanas, det funkade fint det med!
Tack!

️ Skrivet av Anne-Marie 2010-11-20 18:35

Gott och lätt lagat. Men det skulle kunna vara lite mer sås.

️ Skrivet av .. 2010-07-17 13:53

Väldigt gott o snabbt att göra :P

️ Skrivet av Tina 2010-06-09 10:56

Jättegott, tillade ananas samt mer bacon och serverade fetaost och jordnötter till samt blandad sallad med honungsmelon och rödlök, detta blev mycket uppskattat av mina gäster!

️ Skrivet av GunnBritt 2010-05-09 12:47

En toppenbra middag, slippa stå i köket när gästerna har kommit.Det var jättegott och blev uppskattat.

webmaster

Svar till vonSmulan ️ Skrivet av Susanne 2010-04-18 03:33

Ja man kan använda vitlökspulver.

Sista sidan