| Fläskkött | Huvudrätter |

Exotisk fläskfilé

God festmat med fläskfilé, mango chutney, banan, mandariner, grädde och curry. Enkelt recept som är supergott att servera med salta jordnötter till.

Tid: 40 min varav 20 min i ugnen

4 portioner

Ingredienser:

150 g bacon
500 g fläskfilé
salt
svartpeppar
2-3 st bananer
1 burk mandarinklyftor
3 dl vispgrädde
3 tsk curry
3 msk mango chutney
1 klyfta pressad vitlök
0,5 tsk salt

Servering:

ev. salta jordnötter

Glutenfritt

Utrustning:

ugnsform (ungefär så stor att du kan sprida ut köttet på botten i den)

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i 20 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Hetta upp en stekpanna. Klipp baconet i små bitar och lägg det i stekpannan.
- 150 g bacon
Stek baconet på medelvärme så att det blir knaperstekt. Lägg över på en tallrik.

Spara fettet från baconet i stekpannan så kan du steka fläskfilén i det.

Knaperstekt bacon med lite färg.

Knaperstekt bacon.
Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor.
- 500 g fläskfilé
Skivad fläskfilé.
Lägg fläskfilébitarna i stekpannan. Salta och peppra. Stek 1-2 minuter per sida på medelvärme eller lite högre så att de får lite färg, de behöver inte bli genomstekta.
- salt
- svartpeppar
Stek fläskfilé.

Salta och peppra.

Stek på båda sidor.
Lägg köttet i en ugnsform.
Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela ovanpå köttet.
- 2-3 st bananer
- 1 burk mandarinklyftor
Blanda grädde, curry, mango chutney, pressad vitlök och salt i en bunke.
- 3 dl vispgrädde
- 3 tsk curry
- 3 msk mango chutney
- 1 klyfta pressad vitlök
- 0,5 tsk salt
Häll blandningen över det andra i ugnsformen. Strö över baconbitarna.
Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 20 minuter.

Servera gärna med kokt ris, grönsaker och salta jordnötter.
- ev. salta jordnötter

> recept> Exotisk fläskfilé

49 kommentarer

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera med kokt ris och sallad eller andra grönsaker. Salta jordnötter är jättegott till.

Hållbarhet och förvaring

Det håller sig i kylskåp minst 5 dagar. Bananerna blir lite svarta i färgen men det är inget fel på dem.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Katarina 2024-11-16 15:18

Har gjort denna sedan urminnes;)) tider och alltid lika gott, men blandar vanlig och het mango chutney extra extra och samma med TRE olika curry, vanlig, het och mango 😋😋extra extra ,,,,, lite extra gött😃

️ Skrivet av Lena Agerskov 2024-01-23 12:34

Gjort exotisk fläskfilé. Supergott och enkel att göra.
Hade barn och barnbarn på middag. Började med förrätt, gröna omelettsnurror, dessertchokladtryffel på hallonspegel. Kanon 3rätters meny

️ Skrivet av Hans Nilsson 2022-02-05 20:11

Hustrun blev imponerad av att jag kunde laga så god mat!
(Ingen kost tänkte jag med ett så bra recept) Ändrade inte på något utom att förminska till 2 personer.
Mkt, mkt gott!!!

️ Skrivet av Angela Hall 2021-06-29 19:16

Det var den godaste maträtten på länge men använde fläskytterfile. Bjöd min dotter och hennes sambo för dom firade två år och ville inte gå ut och äta på midsommarafton med corona och allt. Köttet smälte i munnen. Du ska ha en eloge för detta. Rekommenderas varmt till alla som vill bjuda på något gott och lite annorlunda fick bara beröm.

️ Skrivet av Christopher 2021-04-30 15:25

Den här har jag gjort under lång tid, den är suverän som bjudmat när man är singel: Man kan förbereda allt och när gästerna kommer sätter man in den i ugnen och har litet lagom tid att mingla tills maten är klar.
Jag tar dock betydligt mindre banan och häller på ett par handfullar torrostade jordnötter. Just det ja, jag har riset som en botten i formen och lägger sedan allt det övriga ovanpå, fläskfilen först. Dessutom tar jag gärna litet extra mango chutney vid bordet...