> GI> Rågflingebullar GI-bröd

Rågflingebullar GI-bröd

Ingredienser:

• 50 g jäst
• 0,5 dl olja
• 5 dl vatten
• 1 msk honung
  • eller  1 msk brödsirap
• 2 tsk salt
• 1 dl rågkross
  • eller  1 dl vetekross eller något annat fiberrikt
• 3 dl rågflingor
  • eller  3 dl havregryn
• ca 10 dl lantbrödsmjöl

Utrustning:

• ev. elvisp med degkrokar
  eller köksmaskin

Ugn:

• 225 °C i mitten av ugnen i 12-15 minuter med över- och undervärme

Näringsvärden

Serveringstips

GI Tips

Variationstips

Hållbarhet och förvaring

Kommentarer och betyg

Namn:

E-postadress: 

Betyg:

★ ★ ★ ★ ★

Meddelande:

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar  

️ Skrivet av Emelie 2012-06-08 23:15

Hej! Jag provade receptet idag men det ville inte jäsa. Det blev skitgott ändå men "bullarna" blev väldigt små och platta. Ska det i något socker utöver sirapen?

Hälsar
Emelie

webmaster

Svar till Rebecka ️ Skrivet av Susanne 2012-02-26 22:36

Har du någon källa på det? Mörkt lantbrödsmjöl är ju en blandning av olika mjölsorter inklusive grövre och innehåller även torkad surdeg. Tänk även på att brödet innehåller mycket rågflingor och rågkross som är mycket fiberrikt och även ger tuggmotstånd och sänker GI. Det är inte bara mjölet som räknas. Men annars får du gärna rekommendera en annan sorts mjöl som är bättre så ska jag prova det. Jag skulle själv kunna tänka mig att byta ut lantbrödsmjölet mot en tredjedel grovt rågmjöl och resten rågsikt. Dock borde det inte bli någon större skillnad på GI tror jag. Vad är din åsikt om det? Hoppas du hör av dig igen!

️ Skrivet av Rebecka 2012-02-25 21:00

Här kommer jag med elaka fingret och pekar. Detta är INTE GI bröd i min mening, eftersom det är helt sjukt mycket vanligt lantbrödsmjöl i! Det är ett enormt "No, no no" i GI bemärkelse!

️ Skrivet av nina 2012-01-12 13:16

Kanongoda bullar hela familjen älskar dom!!

️ Skrivet av Malin 2012-01-08 12:14

Smidigt att baka även om jag inte hade en maskin. Mycket goda bullar!!

Tack!

webmaster

Svar till Lena Lif ️ Skrivet av Susanne 2011-05-04 14:44

Nej.

️ Skrivet av Lena Lif 2011-05-04 12:57

Recept rågflingebullar

Ska man inte koka grynen innan de används i degen?

Tack och hej/Lena

webmaster

Svar till elIN ️ Skrivet av Susanne 2011-03-08 14:56

Ja det kan man men tänk tänk på att ca 1 msk socker per 50 g jäst jäser bort. Det förbättrar jäseffekten. Det blir inget socker kvar i det färdiga brödet.

️ Skrivet av elIN 2011-03-07 16:52

Hej!
jätte bra recept, ser super gott ut, ska verkligen prova att baka dessa imorgon!
Men en fråga bara.. kan man hoppa över honungen och sirapen?
funkar det utan?

webmaster

Svar till Jeny Nilsson ️ Skrivet av Susanne 2011-02-10 16:29

Tack för bra tips! :)

️ Skrivet av Jeny Nilsson 2011-02-09 14:51

Supergoda!

När jag skulle göra dessa för andra gången så tillsatte jag 1 dl solroskärnor och 3 msk anis i degen. Och istället för bullar så gjorde jag två limpor i formar, penslade på ägg och hällde på solroskärnor på toppen.
För limpor så använde jag 175 grader varmluft i 35 minuter. Det blev snäppet bättre tycker jag.

Svar till Adam ️ Skrivet av Jeny Nilsson 2011-02-09 10:37

Bojkotta ica's produkter! De anställer utländska lastbilschaufförer och betalar dessa med slavlöner, dessutom så har de massor av palmolja i de flesta produkterna; en skitolja som förstör miljön!

️ Skrivet av Anna 2010-04-08 18:05

Verkar jättegoda! Är det någon som provat att låta dem kalljäsa i kylskåp över natten?

️ Skrivet av Hanna 2010-01-22 20:40

Mycket goda! Använd vetemjöl special för att få luftigare bröd, minska även något på mjölmängden. Jag hade i lite solrosfrön, gott. Nu, nybakat bröd med smör! Mums!

️ Skrivet av Robert 2010-01-06 20:48

Posten är anmäld och väntar på att godkännas eller tas bort.

️ Skrivet av Liza 2009-10-12 10:04

Nu står bulldegen på jäsning. Hade i 3 dl havregryn och 3 dl grovt råg..hoppas dom blir goda även om jag ändrade på receptet lite.

️ Skrivet av Sofia 2009-07-06 14:22

Ett gott och väldigt mättande bröd som jag kan rekomendera till andra.

️ Skrivet av malin 2009-06-21 17:02

Fast jag läste receptet flera gånger så missade jag att det skulle vara två jäsningar, låter det jäsa extra länge istället! ser framemot krypa ner i soppan med en god bok o goda bullar!

️ Skrivet av Emelie 2009-03-30 20:30

Hej, jag är 13 år gammal, och dina bröd var hur goda och lätta att baka som hälst!!!!! Min mamma älskade dom

️ Skrivet av Malin 2009-01-26 15:18

Blev nog bara 6 dl mjöl i mina bullar. Men det gick ändå.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-01-17 02:16

Svar till Barbro: Läs bruksanvisningen för matberedaren och kolla hur stor deg den klarar av och jämför med mängden av ingredienserna i detta recept. Ofta kan matberedare vara för små för att klara av en bröddeg. De är oftast anpassade till att göra mindre degar som pajdegar och kakdegar med upp till ca 7 dl mjöl. Men om du halverar detta recept så borde det gå.

️ Skrivet av Barbro 2009-01-16 12:11

en som undrar går det att andvända
matberedare till dessa bulllar som jag ska baka

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-12-24 03:46

Receptet är nu ändrat så att mjöl är angett i deciliter (dl) istället för liter (l) eftersom flera frågat om hur många deciliter det går på en liter. En minnesregel är att deci betyder tiondel och en deciliter är alltså en tiondels liter, vilket betyder att det går 10 dl på 1 l.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-12-21 17:16

Svar till um: 1,2 liter är 12 dl.

️ Skrivet av um 2008-12-21 15:21

Hej tack för receptet men jag undrade vad menar du me 1,2 liter mjöl?hur många dl

️ Skrivet av Gerd 2008-12-09 12:40

Jag tog bara en liter mjöl men i stället la jag till 1 dl krossade linfrön och 1 dl solrosfrön då blir dom ännu nyttigare. Det är absolut våra favoritbullar.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-11-09 22:29

Svar till bagarn: Om man använder elvisp med degkrokar eller annan maskin så är det lättare att få i mera mjöl men det går säkert att ta mindre mjöl också och så kan man alltid knåda in lite när man bakar ut bullarna. Men blir det lite mjöl över så är det ingen fara. Så det beror förstås på vad du menar med "massor med mjöl", hur många deciliter det är.

️ Skrivet av bagarn 2008-11-09 19:22

bullarna är i ugnen. hoppas dom bli goda :) men det blev massor med mjöl över...?

️ Skrivet av Angelica 2008-03-29 12:29

tog precis ut bullarna, mums ! riktigt goda och knapriga :)

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-02-12 18:10

Svar till Monica: Du ska röra i havregrynen innan du tar i mjölet. Annars kan det bero på att du tog för lite vätska.

️ Skrivet av Monica 2008-02-11 09:20

Jag mätte upp 8 dl mjöl, men efter de fick jag inte i havregrynet, degen blev för hård, vad berodde detta på??? Nu jäser dom o jag ska ta lite gryn när jag bakar ut dom istället.

️ Skrivet av Viktoria 2007-12-08 19:49

Detta var supergott! :D Men våra bullar blev lite rundare än på bilden^^´

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2007-10-25 23:08

Svar till Helena: Det spelar inte jättestor roll. Rågkross är lite nyttigare än vetekross.

️ Skrivet av Helena 2007-10-21 21:31

Vilket är godast att ha i rågkross eller vetekross? :) ska prova baka någon snart ser väldigt smarriga ut :)

️ Skrivet av Sarah 2007-09-30 06:21

Jättegoda bullar! Istället för vetekross hade jag i Kellogg's All-bran, och det blev jättegott! Men jag håller med Elis, gör bullarna dubbelt så stora så blir dom lite bättre storlek!

️ Skrivet av Elis 2007-05-30 19:09

Har bullarna i ugnen nu och de blir riktigt fina, men små. Testa att gör bara 10 bullar istället för 20.

️ Skrivet av Daniel 2007-05-19 18:02

För netto är en skitbutik? :)

️ Skrivet av Adam 2007-05-10 22:55

Varför ICAs? Då netto har billigare fibeberikade havregryn

️ Skrivet av anita 2007-03-30 14:07

Tips. Köp ICAs fiberberikade havregryn. Det finns ett lättbakat jättegott recept på påsen.

️ Skrivet av Solveig 2007-01-07 20:12

Det ska finnas recept med havregryn som är bra för att sänka kolesterolet. Känner någon till sådana recept?

️ Skrivet av melli 2007-01-06 17:50

Hmm.. verkar goda, mums. Ska testa =)

️ Skrivet av Marie 2006-11-28 15:46

Goda! Jag hade i lite russin (som fått svälla i kallt vatten ca 15 min och sedan rinna av, knåda in efter mjölet före första jäsningen) och det blev jättegott.

️ Skrivet av Lenis 2006-11-02 01:00

Jag bakar ofta detta recept... men brukar ha i drygt 1 dl surdeg och ca 2 dl kokta (avsvalnade) hela korn, t.ex. dinkel, för att GI-värdet ska bli ännu bättre. Bullarna blir riktigt saftiga å goda :-)

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2006-03-27 00:52

Jo degen ska jäsa två gånger, vilket också står i receptet.

️ Skrivet av Inga Maria 2006-03-14 17:17

Skulle inte degen jäsa två gånger?
Mina jästes bara på plåten och de blev små och ganska kompakta.

️ Skrivet av Inga Maria 2006-03-14 17:17

Skulle inte degen jäsa två gånger?
Mina jästes bara på plåten och de blev små och ganska kompakta.

️ Skrivet av Virre 2006-02-23 11:07

Mycket goda bullar!

️ Skrivet av Pricilla 2006-01-23 19:22

Det var ett bra recept. Fast mjölmängden stämmer inte. Men mycket goda bröd!

️ Skrivet av Ludvig 2006-01-20 14:24

Dom är jätte-goda och jag äter dom minst en gång om da´n

Första sidan

  1   2

Se även dessa recept

Rågsiktskakor

Fiberrika brytbröd

Rågrutor

Rågsurdegsbröd

Morotsbröd

Solrosfrallor

Hamburgerbröd

Kalljästa dinkelbaguetter