> GI> Pajdeg med olja

Pajdeg med olja

Den här pajdegen är verkligen enkel att göra. Degen kan röras ihop med en sked och går snabbt att trycka ut i pajformen. Sedan blir dessutom pajdegen väldigt god. Ett bra recept helt enkelt.

4,5 (2)| 46 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 25 min varav 15 i ugnen

Mängd: 1 paj, ca 4-5 portioner

Ingredienser:

1,5 dl grahamsmjöl
- eller 1,5 dl dinkelmjöl fullkorn
1,5 dl vetemjöl
- eller 1,5 dl dinkelmjöl
0,5 tsk salt
0,75 dl olivolja
- eller annan olja t.ex. rapsolja
- eller 75 g smör
0,5 dl vatten

Laktosfritt

Vegetariskt

Utrustning:

1 st pajform ca 25 cm i diameter

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i ca 15 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Mät upp mjöl (välj något av alternativen) och salt i en bunke.

Blanda mjöl och salt.
- 1,5 dl grahamsmjöl
  - eller 1,5 dl dinkelmjöl fullkorn
- 1,5 dl vetemjöl
  - eller 1,5 dl dinkelmjöl
- 0,5 tsk salt
Mjöl och salt.

Mjöl och salt blandat.
Rör ner olivoljan. (Om du istället vill använda smör, skär det i mindre bitar och låt bli rumsvarmt innan du rör ihop det.)
- 0,75 dl olivolja
  - eller annan olja t.ex. rapsolja
  - eller 75 g smör
Tillsätt olivolja.

Blanda.
Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Med olivolja går det väldigt enkelt för hand med en sked men om du använder smör så är det enklast att använda elvisp med degkrokar.
(Om du inte får ihop degen till en boll och den mer liknar en smuldeg så gör det inte så mycket så länge den hänger ihop när du trycker ut den i pajformen i nästa steg.)
- 0,5 dl vatten
Tillsätt vatten.

Rör ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter.

Tryck ut degen i en pajform.

Nagga med en gaffel.
Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 175°C i ca 15 minuter.

Grädda i ugnen.

Färdigt pajskal.

Kategorier

GI |
Tillbehör

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion, beräknat på 5 portioner (61 g): 246 kcal, 24 g kolhydrater, 15 g fett, 3 g protein, 3 g fibrer

Serveringstips

Ett exempel på paj där denna pajdeg används är tacopaj.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Anneli 2025-01-29 15:40

Bea recept men blev väldigt lite.

️ Skrivet av Nathalie 2024-10-04 12:42

Har gjort den här pajdegen i flera år. Bra om man gillar pajdeg som är knaprig och lite grövre. Jag följer receptet rakt av, men man kan ju göra den med endast vetemjöl om man inte vill ha den lika grov.

️ Skrivet av Aa 2023-07-27 20:21

Alldeles för salt och fel konsistens. Blev inte bra alls.

️ Skrivet av Gabriella 2022-04-23 15:28

Älskar detta receptet blir alltid goda pajer. Då min son är glutenintollerant så gör jag degen glutenfri genom att byta ut mjölet mot grov mjölmix vilket blir lika gott som med dinkelmjöl

️ Skrivet av Katarina 2022-04-11 17:43

Detta recept använder jag varje gång till alla olika pajer jag gör! Tycker det är bäst! Blir lite knaprigt och sedan håller degen sig på plats i formen när den gräddas.

️ Skrivet av Lisbeth Dahlin 2020-08-07 09:52

Hej!

Olja gör degen laktosfri - toppen! Har du tips på vad jag ska använda för att få ett glutenfritt lite rustikare skal? Typ som med råg/graham?

Tips på ersättning för äggstanning?

Tack på förhand!

️ Skrivet av Matz Ericso 2020-03-06 19:37

Den absolut bästa och enklaste pajform jag gjort men, jag är ingen pajmakare. Nu är jag det. Det blir en Västerbottenpaj ikväll till hockeyn. Heja Skellefteå.

️ Skrivet av Cecilia 2019-11-15 05:47

Jattegott o snabbt pajskal men for salt, tyckte vi. Jag anvande 3.5dl vetemjol + 0.75dl vetegroddar. Kommer gora igen men med halften sa mycket salt. Tack for en fantastisk salt manga bra recept!

️ Skrivet av Roosen 2019-10-09 20:48

Degen liksom ramlar ner lite längs kanterna efter den legat i ugnen. Hur undviker man det?

️ Skrivet av beatrice 2017-08-19 16:29

jag behöver ett repesept
med en paj deg på olja
har ett med salt i
behöver recept på paj med olja för söt deg

webmaster

Svar till Petter ️ Skrivet av Susanne 2016-07-07 15:50

Tack för tipset!

️ Skrivet av Petter 2016-07-07 13:16

Jag har nyligen flyttat, och hittade ingen lämplig bunke, men det gick lika bra att blanda/knåda i en fryspåse - och skönt att slippa kladda ner händer och verktyg (när jag tryckte ut degen i formen vände jag ut och in på plastpåsen och hade handen i den, så kunde jag fortsätta vara okladdig)

webmaster

Svar till Lilija ️ Skrivet av Susanne 2016-04-13 15:58

Testa att ta mindre mjöl, det ska inte bli torrt. Tänk på att hälla upp mjölet eller väga det när man mäter upp. Gräver man med decilitermått så packas mjölet och man tar för mycket, gäller särskilt vetemjöl. Men bra ändå att det blev gott dagen efter! Tack för att du skrev!

️ Skrivet av Lilija 2016-04-09 16:55

Pajskalen blev lite torr. Men när jag hade pajen i kylen över natten och värmde dagen efter då mjuknade skalet. Klart godkänt.
Kram Lilija

webmaster

Svar till Lilija ️ Skrivet av Susanne 2016-04-05 00:15

Vad trevligt! Ja du får gärna skriva hur det blev!

️ Skrivet av Lilija 2016-04-01 13:56

Hej.
Nu gör jag pajskal efter din recept. Spännande. Skriver sen hur det blev.
Lilija

webmaster

Svar till Avvai Singam ️ Skrivet av Susanne 2016-03-22 00:59

Nej det behöver man inte. Jag har aldrig gjort det iaf. Men skriv gärna hur det blev om du provar, om du tycker det blir bättre eller inte gör någon skillnad, är alltid intressant att veta!

️ Skrivet av Avvai Singam 2016-03-20 09:16

Behöver man inte låta degen vila innan man trycker ut den i formen och sen innan den förgräddas?

webmaster

Svar till elin ️ Skrivet av Susanne 2015-02-03 21:23

Så bra! :) Tack för att du skrev!

️ Skrivet av elin 2015-02-01 21:23

Jättebra recept! Letade efter ett recept utan smör och det blev helt underbart :)

webmaster

Svar till Camilla ️ Skrivet av Susanne 2014-08-15 23:35

Tack för att du skrev! Vad roligt att höra! :)

️ Skrivet av Camilla 2014-08-13 22:20

Det här är världens bästa pajdeg, utan tvekan!
Jag använder alltid vetemjöl och dinkelmjöl, till lyxigare pajer väljer jag en god olivolja, till vardags rapsolja.
Har använt detta recept i flera år! :)

️ Skrivet av Anna 2012-01-24 13:19

Superbra recept på en lite nyttigare pajdeg! Tog 2 dl grahamsmjöl och 1 dl vetemjöl,hälften olivolja och hälften rapsolja. Det här receptet kommer jag alltid att använda hädanefter när jag gör paj!Tusen tack.

webmaster

Svar till Lorbazz ️ Skrivet av Susanne 2011-04-17 21:43

Det beror ju på vilken smak det är på den olivolja man har. Men ta gärna rapsolja. Jag ska skriva in rapsolja i receptet.

webmaster

Svar till Eva ️ Skrivet av Susanne 2011-04-17 21:42

Tack för bra tips!

Sista sidan