> GI> Pajdeg med olja

Pajdeg med olja

Den här pajdegen är verkligen enkel att göra. Degen kan röras ihop med en sked och går snabbt att trycka ut i pajformen. Sedan blir dessutom pajdegen väldigt god. Ett bra recept helt enkelt.

4,5 (2)| 46 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 25 min varav 15 i ugnen

Mängd: 1 paj, ca 4-5 portioner

Ingredienser:

1,5 dl grahamsmjöl
- eller 1,5 dl dinkelmjöl fullkorn
1,5 dl vetemjöl
- eller 1,5 dl dinkelmjöl
0,5 tsk salt
0,75 dl olivolja
- eller annan olja t.ex. rapsolja
- eller 75 g smör
0,5 dl vatten

Laktosfritt

Vegetariskt

Utrustning:

1 st pajform ca 25 cm i diameter

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i ca 15 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Mät upp mjöl (välj något av alternativen) och salt i en bunke.

Blanda mjöl och salt.
- 1,5 dl grahamsmjöl
  - eller 1,5 dl dinkelmjöl fullkorn
- 1,5 dl vetemjöl
  - eller 1,5 dl dinkelmjöl
- 0,5 tsk salt
Mjöl och salt.

Mjöl och salt blandat.
Rör ner olivoljan. (Om du istället vill använda smör, skär det i mindre bitar och låt bli rumsvarmt innan du rör ihop det.)
- 0,75 dl olivolja
  - eller annan olja t.ex. rapsolja
  - eller 75 g smör
Tillsätt olivolja.

Blanda.
Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Med olivolja går det väldigt enkelt för hand med en sked men om du använder smör så är det enklast att använda elvisp med degkrokar.
(Om du inte får ihop degen till en boll och den mer liknar en smuldeg så gör det inte så mycket så länge den hänger ihop när du trycker ut den i pajformen i nästa steg.)
- 0,5 dl vatten
Tillsätt vatten.

Rör ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter.

Tryck ut degen i en pajform.

Nagga med en gaffel.
Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 175°C i ca 15 minuter.

Grädda i ugnen.

Färdigt pajskal.

Kategorier

GI |
Tillbehör

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion, beräknat på 5 portioner (61 g): 246 kcal, 24 g kolhydrater, 15 g fett, 3 g protein, 3 g fibrer

Serveringstips

Ett exempel på paj där denna pajdeg används är tacopaj.

Kommentarer och betyg

Svar till Eva ️ Skrivet av Lorbazz 2011-04-17 19:28

håller med dig .. testade denna pajen men fy fan den va inte god..... olivoljan måste vara totalt överskattad, det e ju inte Itaienskt lantbröd det rör sig om det är paj!!

️ Skrivet av >Lena 2011-02-06 21:58

Jag har annvät denna pajdeg ett bra tag ,ibland använder jag bara fullkornsdinkel ibland bladar jag med vetemjöl jag tycker det är den bästa paj degen.
till mat.

️ Skrivet av Maria 2010-02-24 19:29

Väldigt god! Gillar den till alla pajer! Men för den lite mer traditionelle kanske den passar bäst till lite masstigare pajer som ex tacopaj.

️ Skrivet av Eva 2010-02-20 13:43

Använd gärna kallpressad rapsolja som ger en nötaktig smak. Ett annat alt är att byta ut hälften av smöret i vanlig deg till Kesella, ger en mera brödaktig smak.
Fullkornsmjöl tycker jag alltid ger en godare och smakrikare matpaj.

️ Skrivet av kocken 2010-02-13 14:03

Segt och smaklöst pajskal. Hela poängen med paj har gått förlorad. Tacka vet jag smör och vetemjöl.

️ Skrivet av monica 2010-01-18 19:50

älskar denna, både hälsosamt och mättar bra

️ Skrivet av Robin 2010-01-04 14:24

Bra pajdeg det här.

️ Skrivet av Tesan 2009-03-27 10:09

Jag är mycket nöjd med denna pajdeg gjord på bara olja- gör numera alla mina "matpajer" med detta pajrecept.

️ Skrivet av Nettan 2009-01-13 19:33

Hejsan!Här kommer det ett recept på "söt"pajdeg.
4 dl vetemjöl.200 g margarin:50g till varje dl mjöl.Ca 1 dl strösocker(igentligen lite efter tycke och smak)Du kan också blanda in havregryn någon dl eller så för en knäckigare känsla.Blanda alla ingredienser kallt tills det blir en smulig röra.Lägg den sedan ovanpå den frukt som du valt att använda till pajen.Lycka till!

️ Skrivet av jossefiin 2008-11-20 14:59

Ett jättebra pajdegs recept :) jag använder mig av detta varje gång jag ska göra paj!

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-11-10 17:18

Svar till Silvia: Nej jag tror inte den passar till söta pajer.

️ Skrivet av Silvia 2008-11-10 16:11

Hej! Jag undrar om den här pajdegen även passar till söta pajer och inte bara "mat"pajer? Tack så mycket! :)

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-07-16 00:25

Svar till wai: Jag tror ändå du ska förgrädda pajskalet så att det inte blir degigt. Men jag har inte provat att inte förgrädda det så om någon provar det så får ni gärna skriva hur det blev då.

️ Skrivet av wai 2008-07-14 08:11

Undrar om man måste förgrädda innan man gör fyllningen som skall ändå stå i ugnen i ca 40 min

️ Skrivet av Andreas 2008-02-26 13:04

Mycket god och krispig pajdeg som jag själv använde rapsolja till. Funkade fint med det.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-02-02 16:53

Svar till Lena: Pajformen behöver inte smörjas.

️ Skrivet av Lena 2008-01-30 09:48

Pajformen, ska den smörjas eller funkar det ändå när det är olja istället för margarin ?

️ Skrivet av Sarah 2007-09-27 06:43

Mycket god! Jag använde den till pumpa- och currypaj och blev mycket godare än pajdegen dom använde i det receptet!

️ Skrivet av Helena 2007-03-11 22:34

Den godaste pajdegen jag har ätit! tycker att andra degar är för feta och kakiga! den här var matig och mycket godare!

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2007-03-05 23:32

Nej det går bra med annan olja också. Kolla gärna fettsammansättningen i innehållsförteckningen att den verkar bra. Jämför med olivolja som innehåller hälsosamma fetter.

️ Skrivet av Emma 2007-03-04 10:39

Maste det vara olivolja? Gar det med annan olja?

Första sidan