> GI> Grekiska färsspett med tzatziki

Grekiska färsspett med tzatziki

Goda grekiska spett med kryddad köttfärs som serveras med tzatziki. Ett recept som rekommenderas varmt!

Köttfärsspett med tzatziki — Köttfärsspetten är här serverade med couscous, grönsallad och tzatziki. Prova detta recept!

39 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 30 minuter

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

Färsspett:

400 g nötfärs
- eller blandfärs
1,5 tsk chilipeppar
2 klyftor vitlök
- eller vitlökspulver
3 tsk persillade
ev. några droppar citronarom
- eller 1 tsk rivet skal av citron
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk salt

Stekning:

1 msk olivolja

Tzatziki:

3 dl turkisk yoghurt
1 st medelstor gurka
2-3 klyftor vitlök
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk vitvinsvinäger

Glutenfritt - Servera med glutenfritt tillbehör t.ex. kokt ris istället för couscous och bulgur som innehåller gluten.

Gör så här:

Börja med tzatzikin. Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Blanda yoghurt, gurka, pressad vitlök, salt, peppar och vinäger. Smaka av och tillsätt ev. mer av de ingredienser du vill ha mer smak av. Ställ sedan in tzatzikin i kylskåpet i väntan på att färsspetten blir klara.

Gör spetten. Blanda alla kryddor och tillsätt sedan köttfärsen och rör om med en sked så att kryddorna fördelar sig i färsen. Dela färsen i 4 delar och forma varje del till en avlång rulle och tryck genom ett träspett. Värm oljan i pannan och stek spetten ca 6-8 min per sida.

Servera spetten med fullkornscouscous eller bulgur, tzatziki och en sallad.

Köttfärsspetten innan de stekts — *Forma köttfärsen till avlånga rullar och tryck i genom ett träspett.*

Kategorier

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (295 g): 304 kcal, 8 g kolhydrater, 19 g fett, 25 g protein, 2 g fibrer

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Variationstips

Man kan även steka köttfärsen utan att använda träspett.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Karl-Johan Gollnik 2024-06-26 22:50

Mums

️ Skrivet av Jaggen T 2024-01-11 18:57

Extremt gott! Du har gjort världen lite bättre med detta :)

️ Skrivet av Madeleine 2020-03-18 17:47

Hej! Om man inte har vinäger hemma, kan man byta det mot något annat?

️ Skrivet av Danne 2017-09-17 14:35

Det är ju visserligen dyrare men jag tycker det är lite konstigt att ingen nämner lammfärs som färs alternativ...
Ännu mer medelhavs feeling...

webmaster

Svar till Lina ️ Skrivet av Susanne 2013-12-11 18:22

Vad bra att det blev gott! :)

️ Skrivet av Lina 2013-12-10 19:51

Receptet är helt perfekt men det fattas ost att blanda det men köttfärs , men jag har provade det här spät och det blev jätte gott.

webmaster

Svar till Björn ️ Skrivet av Susanne 2012-06-26 15:05

:-)

Tack för att du påpekade det, har nu rättat till stavfelet! :)

Hälsa tillbaka & ha det bra!

️ Skrivet av Björn 2012-06-23 19:34

Hej!

Mycket god maträtt men döm om min förvåning när det mesta smakade kokos!!

Jag trodde att det var det grekiska ordet för kokos som du hade skrivit under bilden (coucous).

När jag senare prövade med couscous så blev detta en höjdare.

Lena hälsar såklart! ;)

MVH Björn (ordpolisen)

webmaster

Svar till Liselotte ️ Skrivet av Susanne 2012-01-04 00:19

Tack, vad bra att du skrev, då vet vi att det fungerar!

Jo jag håller med om förrätterna, det ska bli fler sådana! :)

Svar till Susanne ️ Skrivet av Liselotte 2012-01-02 14:11

Tack för svaret Susanne! I helgen lagade vi 12 spett i varmluftsugn på 2 plåtar samtidigt i 200 grader. Jag tror att vi hade inne dem i 22 minuter och de blev väldigt well done.
Jag tycker recepten.se är en väldigt bra sida, skulle dock vilja ha lite fler recept på förrätter! Mvh

️ Skrivet av Ragnar 2012-01-01 14:59

Grekiskt??? Den här maträtten är lika grekisk som att sten sture hade varit kosovoalban. Maträtten tillhör Bulgarien/Turkiet, likaså det ni kallar för tzatsiki, som ursprungligen kallas för djadzik.

webmaster

Svar till Liselotte ️ Skrivet av Susanne 2011-12-23 02:47

Jag har inte provat själv men jag tror att 200°C i ca 20 min blir bra.

️ Skrivet av Liselotte 2011-12-21 20:23

Hur lång tid och vilken temperatur behövs om man vill tillaga spetten i ugn istället för att steka i stekpanna?

️ Skrivet av Eva i Aten 2010-12-13 12:03

Ha, va' kul, måste provas!

️ Skrivet av daim 2010-02-21 15:11

vi är från grekland så vi gör lite annat men vi provade det här sätet och det blev skit gott

️ Skrivet av Putrid 2010-01-12 18:45

Väldigt enkelt och jättegott!

️ Skrivet av Annika 2010-01-08 16:42

Mmmm... jättegott! Något salt när jag gick efter receptet så nästa gång saltar jag mindre.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-10-24 02:27

Svar till MyNameIs: I vanliga mataffärer, kanske kan vara kluriga att hitta, fråga i så fall personalen.

️ Skrivet av MyNameIs 2009-10-23 15:21

Hej!

Vart kan man köpa "pinnarna" ? :)

️ Skrivet av Lina 2009-10-14 12:05

Till Cissi: Jag brukar alltid ha i citron när jag gör tzatziki.. Testa det och skippa vinägern om du tyckte det blev surt.. å ta lagom med citron.. dela citronen å sen ha i några droppar.. Lycka till..

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-10-04 23:56

Svar till Cissi: Kanske ska du prova att ha i lite olivolja som Fatima tipsade om, då blir smaken lite rundare. Du kan också prova lite mera salt. Sedan blir den godare om den får stå ett tag så att smakerna sätter sig.

️ Skrivet av Cissi 2009-10-04 14:19

Tycker inte tzatizkin var så god. Mest sur.

️ Skrivet av Erik 2009-09-28 10:43

Det kan man göra, det bästa är då att steka på spetten och ge en stekyta sen i i ugnen,

️ Skrivet av Lisa 2009-09-01 18:47

kan man köra spetten i ugnen istället för att steka den??

️ Skrivet av Fatima 2009-07-05 17:16

Ett tips till Tzatzikin om ni tycker den blir lite vattnig. Ha i lite Olivolja! I vårt land har man alltid i Olivolja i den och gröpar ur kärndelen innan man river den och pressar den med lite salt, så sista vattnet kommer ur gurkan.

Sista sidan