| Blåbärsrecept | Efterrätter | Muffins & Mjuka kakor |

Blåbärskaka

Underbart god och lättbakad blåbärskaka som man svänger ihop oerhört snabbt. Perfekt recept när man vill ha något gott till fikat eller en fin efterrätt.

Tid: 10 minuters jobb + 30-35 minuter i ugnen

ca 10 bitar

Ingredienser:

100 g smör
3 st ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
3 dl vetemjöl
ca 200 g blåbär

Laktosfritt - Nästintill alla laktosintoleranta kan äta smör, annars finns det laktosfritt smör att köpa.

Vegetariskt

Utrustning:

1 st form med löstagbar kant / springform ca 22 cm i diameter

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Baka blåbärskaka så här:

Smält smöret.
När drygt hälften av smöret smält, tag bort kastrullen från värmen och rör om tills resten av smöret smält. Då slipper smöret bli onödigt varmt så att det inte blir äggröra när äggen tillsätts i nästa steg.
- 100 g smör
Smält smör.
Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
Beströ den med ströbröd eller kokosflingor.

Smord och bröad form.
Tillsätt ägg, strösocker, vaniljsocker, salt och vetemjöl.
Rör till en jämn smet.
- 3 st ägg
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 3 dl vetemjöl
Ingredienser tillsatta.

En jämn smet.
Häll smeten i formen. Strö över blåbären.
- ca 200 g blåbär
Smeten i formen.

Blåbär utströdda.
Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 30-35 minuter. Låt svalna.
Vid servering: Pudra gärna över florsocker och servera med vispad grädde, glass eller vaniljsås.

Färdiggräddad blåbärskaka.
Vid servering: Pudra gärna över florsocker och servera med vispad grädde, glass eller vaniljsås.

Pudra över florsocker.

En bit blåbärskaka.

> recept> Blåbärskaka

5 (1) | 15 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per bit (83 g): 241 kalorier, 32 g kolhydrater, 10 g fett, 4 g protein, 1 g fibrer

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Linnea 2024-08-03 21:01

super enkelt recept! ett litet tips är att lägga i ett bakplåtspapper i formen istället för att bröa om man vill spara lite tid och disk 😊

webmaster

Svar till Maj H. ️ Skrivet av Susanne 2024-07-23 13:59

Tack för bra tips och kul att du tycker om receptet! :)

️ Skrivet av Maj H. 2024-07-09 06:51

Så god och lättlagad... Bästa resultatet / byt vaniljen mot kardemumma

️ Skrivet av Nathalie 2023-03-15 22:15

Halverade sockret och tog 1 dl. Blev kanongott och bra!

️ Skrivet av Eija Beckman 2022-05-21 14:57

En av de lättaste o godaste blåbärs kaka jag gjort ( utan bakpulver) Fick mycket beröm för den.
Vispade ägg och socker först, innan jag la till det andra.
Lät kakan stå inne 45 min, i mitten av ugnen.
Den bjuder jag fler gånger på.Tack.