> Efterrätter> Äppelpaj

Äppelpaj - Smulpaj med kokos

Name: Äppelpaj
Prep time: P0Y0M0DT0H20M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H25M0.000S
Total time: P0Y0M0DT0H45M0.000S
Cuisine: Svensk
Ingredients: ca 1-2 msk smör; ca 4 st äpplen; ca 1 tsk kanel; ca 2-3 msk strösocker; ca 1 msk potatismjöl; 1,75 dl vetemjöl; 1,25 dl kokosflingor; 0,5 dl strösocker; 1,5 tsk vaniljsocker; 100 g smör; 2 dl vispgrädde; 4 portioner Vaniljglass

En mycket god och enkel äppelpaj - en smulpaj med kokos och kanel i smuldegen som är en mycket god smakkombination! Otroligt god klassisk svensk paj som smakar sött och syrligt, allra godast med syrliga äpplen, samt smuldeg med lite crunch. Servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass. Måste provas!

5 (1)| 101 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 45 min (varav 25 min i ugnen)

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

ev. ca 1-2 msk smör till att smörja formen
ca 4 st (ca 300-400 g) äpplen
ca 1 tsk malen kanel
ca 2-3 msk strösocker
ev. ca 1 msk potatismjöl

Smuldeg:

1,75 dl vetemjöl
1,25 dl kokosflingor
- eller 1,25 dl havregryn
0,5 dl strösocker
1,5 tsk vaniljsocker
100 g smör

Servering:

ev. 2 dl vispgrädde
ev. 4 portioner vaniljglass

Laktosfritt - Välj laktosfritt smör och servera med laktosfritt grädde eller glass.

Vegetariskt

Utrustning:

1 st ugnsform
ev. elvisp

Ugn:

200 °C i mitten av ugnen i ca 25 minuter med över- och undervärme

Baka så här:

Börja med smuldegen. Mät upp vetemjöl, kokosflingor, strösocker och vaniljsocker. Blanda. Tillsätt sedan smöret, gärna skuret i mindre bitar.
Låt detta stå framme under tiden du gör resten så hinner smöret bli mjukt.
- 100 g smör
- 1,75 dl vetemjöl
- 0,5 dl strösocker
- 1,5 tsk vaniljsocker
- 1,25 dl kokosflingor
  - eller 1,25 dl havregryn
Vetemjöl, kokos, strösocker, vaniljsocker uppmätt.

Mjöl, kokos och socker blandat.

Smöret skuret i bitar tillsatt.
Ta fram en ugnsform t.ex. en pajform ca 20 cm i diameter.
Smörj formen med smör. (Detta är inte nödvändigt men det blir gott när äpplena suger upp smöret.)
Tips för enkel smörjning: Skär några tunna skivor av smöret och bred ut med en liten slickepott. Snabbt och kladdfritt.
- ev. ca 1-2 msk smör till att smörja formen
Smord form.
Skala och skär äpplena i mindre bitar. Lägg äppelbitarna i formen.
(Äppelbitarna behöver inte bli snygga.)
- ca 4 st (ca 300-400 g) äpplen
Skalade äpplen.

Äppelbitar i pajform.
Strö över kanel och socker.
Välj sockermängd utifrån hur syrliga äpplena är och eget tycke och smak.
Om äpplena är vattniga kan man även strö över potatismjöl för att vätskan ska sugas upp - skippa annars potatismjölet.
- ca 1 tsk malen kanel
- ca 2-3 msk strösocker
- ev. ca 1 msk potatismjöl
Äppelbitar med kanel och socker.
Rör ihop smuldegen. Antingen kan man använda fingrarna och arbeta ihop till en smulig deg. Det går också bra att använda elvisp med vispar. Kör tills degen är smulig och utan större smörklumpar.

Smuldegen klar.
Fördela smuldegen över äpplena.

Smuldegen fördelad över äppelbitarna.
Grädda i mitten av ugnen i 200°C ca 25 minuter tills äppelpajen fått fin färg.

Äppelpajen gräddas i ugnen.
Låt gärna äppelpajen svalna ca 30 minuter eller mer före servering så blir den lagom ljummen. Fixa under tiden tillbehör till serveringen t.ex. vispad grädde eller vaniljglass.
- ev. 2 dl vispgrädde
- ev. 4 portioner vaniljglass
Färdig äppelpaj.

En bit äppelpaj serverad med vispad grädde.

Kategorier

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (170 g): 475 kcal, 50 g kolhydrater, 28 g fett, 3 g protein, 6 g fibrer

Variationstips

Istället för kokosflingor kan man ta havregryn eller krossad corn flakes eller en blandning av dessa.

Hållbarhet och förvaring

Förvara äppelpajen i kylskåp, där håller den sig minst 5 dygn.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av sevara 2011-09-09 11:20

Provade igår detta recept,blev överraskande resultat.Tack så himla ktt.

Svar till Susanne ️ Skrivet av ingrita 2011-08-21 15:37

kardemumma är det gyllene tricket annars, passar till det mesta! :-)

webmaster

Svar till filippa ️ Skrivet av Susanne 2011-08-19 02:41

Man kan skippa vaniljsockret.

️ Skrivet av filippa 2011-08-16 16:02

det finns inget vaniljsocker , kan man ha något istället för det eller kan man skippa det?

️ Skrivet av ZIZZI JONES 2011-04-30 19:27

hej detta receptet va as bra :)

webmaster

Svar till Zahra ️ Skrivet av Susanne 2010-10-27 03:42

Ja man kan strunta i vetemjöl och potatismjöl. Utan potatismjöl är det inte säkert att det känns någon skillnad. Potatismjölet är bra om man har vattniga äpplen för då suger potatismjölet upp det, men så här års brukar det inte vara nåt problem så du kan skippa det.

Vetemjölet kan man också skippa men det blir då inte riktigt samma sak. Du kan göra en smuldeg med smör och en blanding av nötter, solrosfrön, kokosflingor, pumpakärnor, hackad mandel. Tror även du måste ha lite socker eller annat sött för att de ska bli gott. Det blir ett betydligt knäckigare täcke än med vetemjöl. Men du får prova dig fram helt enkelt!

Skriv gärna om du kommer fram till någon bra kombination som du vill dela med dig av!

️ Skrivet av Zahra 2010-10-21 22:01

Hej!
skulle jag kunna byta ut potatis-vete mjölen mot något annat alternativ? något med lägre Gi värde? Skulle det smaka likadant?
MVH/Zahra

️ Skrivet av Tanja 2010-09-30 18:32

Världens godaste äppelpaj.
Jag kommer aldrig göra någon annan äppelpaj än den här....

️ Skrivet av Julia 2010-09-29 16:14

bästa recepten :) fast om man skär äpplena i mindre bitar blir de godare

️ Skrivet av Vala 2010-09-17 20:47

Ni förklarar väldigt bra recept,
den är min favorit sida.

har gjort äppelpajn den var jätte gott.
TACK .

webmaster

Svar till margareta ️ Skrivet av Susanne 2010-06-02 02:28

Trevligt att du tycker det eftersom det är precis det som är mitt mål - att förklara vad ingredienserna är för något!

️ Skrivet av margareta 2010-05-31 23:07

hej ni e så pass bra på att förklara ingridienserna

️ Skrivet av Dina 2010-05-30 16:25

Gjorde precis en nektarinpaj efter samma recept (bytte bara ut äpplerna mot 6 nektariner och skippade kanelen helt). OTROLIGT gott, rekommenderar det verkligen:)

Har gjort äppelpajen (för) många gånger, verkligen ett toppenrecept!

️ Skrivet av Alicia 2010-04-01 19:35

Tack för receptet! Precis har gjort pajen och det var den godaste jag ätit.

️ Skrivet av malaikah 2010-02-14 15:22

Posten är anmäld och väntar på att godkännas eller tas bort.

️ Skrivet av Bakarens bakare!! 2010-01-16 13:17

Den va ju jättegod....men den va lite äcklig från början för att jag inte blandade.........andra dagen bättre.Tredje får vi se:)

️ Skrivet av Nina 2009-11-06 17:09

Den här pajen var ju godare än någon jag ätit innan, och så enkel.
Sambon slukade halva på 10 min och jag resten på 15

️ Skrivet av eva 2009-11-04 13:01

Jättebra snabb paj som inte smakade snabbpaj!
Alltid kan man byta ut vanligt socker mot fruktos socker som smakar mer och är betydligt bättre.....

️ Skrivet av Bagarn 2009-10-31 20:30

Supergod efterrätt!

️ Skrivet av Josefine 2009-09-27 12:14

Så enkel att 6-åringen klarade av att slänga ihop denna paj. Varierade med muscavodosocker på äpplena, mums!

️ Skrivet av Johanna 2009-09-25 17:20

Verkar gott...
Ska nog göra den ikväll. Vi har äpplen så vi drunknar i det.

️ Skrivet av sara 2009-08-24 18:34

jag har precis skickat pappa för att köpa ing.

️ Skrivet av cicek 2009-07-28 00:34

Låter gott!

Ska prova på (:

️ Skrivet av Lätt som en plätt 2009-07-23 19:15

Jag är bara 11 år och kunde göra den lätt som en plätt utan hjälp av (mamma) eller (pappa)(L)(L)

Det blev en lyckad paj.

️ Skrivet av pajälskare 2009-05-31 15:38

jättegod!

️ Skrivet av otto ottsson 2009-04-08 15:43

supergod paj och superenkel att laga!! :)

️ Skrivet av chato 2009-03-16 20:11

god paj, lätt att laga (:

️ Skrivet av kalle levander rågsved 2009-03-09 15:45

fan vad god den var den bästa recpetet som jag har ätit hitills

️ Skrivet av Qess 2008-09-29 17:40

Den här smuljpajen är den godaste jag har ätit och den enklaste pajen jag har gjort . Gott och enkelt :D Mumsi mumsi mumsi

️ Skrivet av norr 2008-09-20 18:16

äppelpajen var god. Receptet var bra.

️ Skrivet av Nettan 2008-09-10 08:52

Det här är en av mina favorit pajer. Jag brukar använda grunden till allamöjliga frukter och bär.

️ Skrivet av TW 2008-08-24 13:07

Den här pajen är vädigt mumsig!

️ Skrivet av Sara 2008-07-06 17:29

det var fetttt gooottt mummmsitttt

️ Skrivet av ajar 2008-04-23 19:55

är de nån som vet om den här pajen är god? För den min styvmor gjorde va delicious :)

️ Skrivet av Allan 2008-04-05 12:18

pajen är så jävla god den min stora syster gör <3

️ Skrivet av jeppe 2008-03-24 21:31

yeeeaaaay! gött mos!

️ Skrivet av Taty 2007-11-11 20:58

Jätte god pajen!!! Rekomendera, lätt för att göra..

️ Skrivet av Putte 2007-11-06 20:37

Bästa äpplepajen jag någonsin har ätit!! Perfekt efterrätt till festen!

️ Skrivet av Nettan 2007-10-31 22:59

Suveränt god paj. Den är lika god med burk persikor + hallon eller burk päron + blåbär.

️ Skrivet av rihanna 2007-10-24 23:05

vi gjorde de i skolan :p men jag skulle göra de hemma också .. så dt va gott :) men jag gjorde istälet för 75 smör tog jag 50 smör :D de e också gott

️ Skrivet av Katarina 2007-09-22 15:19

En helt underbar paj som hela min familj har fallit för. Helt klart den bästa jag har smakat.
Dock byter jag ut kokosen mot havregryn....lika stor mängd men blir fortfarande helt underbar.

️ Skrivet av *hemligt* 2007-09-16 13:25

det värkar jätte gott o sånt ska baka den snart ska först äta spagetti soppa men ha det bra haaj

️ Skrivet av Mari 2007-09-14 11:52

Verkligen jättegod! Äpplesmulkaka UTAN havregryn, kanon. Kanske lite mer kanel, men jag hade rätt mycket äpple.

️ Skrivet av Li 2007-08-24 13:46

Jag, min pojkvän och en polare bakade den här pajen tillsammans, och åt den med lite vaniljsås - Hur gott som helst!
Rekommenderas.
Om man vill kan man göra den "äppligare" genom att lägga några extre klyftor med lite kanel på överst.

️ Skrivet av Anton 2007-08-10 17:58

Min flickvän lagade en sån här till mig! Den var god! Ugnen var trasig så hon fick laga i micro.. det fungerar det med, så att ni vet.

️ Skrivet av Dante 2007-07-23 10:26

Tjena! jag gjorde denna paj igårkväll och min flickvän blev lyrisk. Det var den godaste pajen hon ätit sa hon =). Kvällen blev ännu mer lyckad efter det

️ Skrivet av Tobbe 2007-06-21 21:12

Tusen tack för att det finns fina människor som lägger upp sånt här på webben så att fullkomligt "bakmässigt" borttappade människor som jag kan lyckas med en kaka :D Stora varma plus i kanten och tack!

️ Skrivet av Sampras 2007-05-27 16:05

Supergod och superlätt/supersnabbt att göra!

️ Skrivet av Lina 2007-05-22 21:06

Faktiskt blev pajen bra,, tack !! jättegott

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2007-05-17 01:56

Svar till ledsen: Tråkigt, du måste ha gjort något fel för det här är ett väldigt enkelt recept att lyckas med. Själv har jag gjort det massor av gånger och att döma av övriga kommentarer så är jag inte den enda som lyckats. Så jag tycker du ska göra ett nytt försök! Varför inte göra pajen tillsammans med någon så kan ni hjälpas åt?

️ Skrivet av Johan 2007-05-16 19:21

GUUUUD så god paj..gjorde den med havregryn och kokos...underbart!!

️ Skrivet av Ledsen 2007-05-14 15:17

Det här var det värsta receptet jag någonsin gjort. Jag har alltid varit duktig på att baka, men det här receptet gick verkligen inte. Jag följde det nogrant och i minsta detalj men ändå så misslyckades jag. Usch vad ledsen jag vart. Jag var tvungen att kasta kakan när den var klar för den smaka inget bra alls.

️ Skrivet av stefanbaloo@hotmail.com 2007-04-09 11:49

Hejsan!
Jag fick lära mig göra smuldeg utan smält smör och exakt mängd, jag blandar i smörklickar i mjölet å arbetar in de med händerna tills degen känns lagom "smulig"

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2006-12-09 16:33

Nej, jag brukar inte smälta margarinet i det här receptet. Men jag tror faktiskt att det skulle fungera bra även med smält margarin eller flytande så egentligen spelar det nog inte så stor roll.

️ Skrivet av Monika 2006-12-09 14:03

Ska man smälta magarinen?! Behöver svar SNABBT!

️ Skrivet av Alex 2006-11-15 23:22

Gjorde precis denna och kan bara instämma -ljuvligt gott!

️ Skrivet av elsa 2006-11-15 13:37

hihi inne i ungen men kommer ut å dåå e den MINNNNNNNNNNNNNNNNNN`??

️ Skrivet av anonym 2006-11-04 17:39

hehehe snart ska jag äta den^^ verkar som den är god, typ lol

️ Skrivet av Emma 2006-10-21 18:39

nu är den i ugnen längtar!!!:)

️ Skrivet av Emma 2006-10-21 15:17

Jag ska göra den efter middagen guud såå gott de var ett tag sen jag åt smulpaj över huvudtaget så det ska bli gott:)can't wait!!!;)

️ Skrivet av Nellie 2006-10-16 21:46

Fick tips om recepten.se idag. Fastnade direkt för denna äppelpaj så jag var tvungen att köpa kokos. Imorgon ska jag testa att göra lite gottigottgott!

️ Skrivet av trisse 2006-10-13 13:16

ska ta mej t affären o handla cocos.det måste bara bli så gott ovanlig kombination

️ Skrivet av L... 2006-10-11 17:12

jag ska baka den ikväll och ser fram emot de:) har inte ätit en äppelpaj på länge så jag är verkligen jätte sugen

️ Skrivet av Micco 2006-10-07 14:52

Nu är den i ugnen :) Snart ska jag och min sambo smaka på den ljuvliga efterrätten :)

️ Skrivet av Soma, Ida och Papola 2006-10-05 16:53

Stoppade in i ugnen nyss... Det ska bli gott ;)

️ Skrivet av Momme 2006-10-02 21:44

Det e gott !!!!

️ Skrivet av Katarina 2006-09-13 17:25

Det står i ugnen nu, klar att äta om 9 min. Det luktar ljuvligt