| Efterrätter | Glass | Glutenfritt |

Vaniljglass

Den godaste vaniljglassen gör du själv med detta enkla recept, med eller utan glassmaskin. Äkta glass med äkta råvaror utan tillsatser. Otroligt mycket godare än köpt.

Tid: 15 minuter + ca 20 min i glassmaskin eller 3-4 timmar i frysen

4 portioner

Ingredienser:

3 dl vispgrädde
2 st ägg
0,5 dl strösocker
- eller 0,5 dl florsocker
0,5 tsk vaniljpulver
- eller 1 tsk vaniljsocker

Laktosfritt - Välj laktosfri vispgrädde.

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

elvisp
ev. glassmaskin

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Vispa grädden med elvisp, medelhårt - som om du skulle ätit den till en dessert.
- 3 dl vispgrädde
Vispad grädde.
Knäck äggen i en bunke. Tillsätt socker och vaniljpulver (eller vaniljsocker men det blir mycket godare med vaniljpulver.)
- 2 st ägg
- 0,5 dl strösocker
  - eller 0,5 dl florsocker
- 0,5 tsk vaniljpulver
  - eller 1 tsk vaniljsocker
Ägg, socker, vaniljpulver.
Vispa till en ljusgul fluffig smet, ca 15 sekunder med elvisp på högsta hastighet. (Du behöver inte göra rent visparna från grädden.)

Vispade ägg, socker, vaniljpulver.
Tillsätt den vispade grädden och vispa på lägsta hastighet till en jämn smet.
Smaka på smeten och tillsätt ev. mer vanilj och/eller socker om du tycker det behövs. Vispa så det blandas.

Tillsätt vispade grädden.

Ihopblandad glass-smet.
Med glassmaskin: Häll glass-smeten i glassmaskinen och kör tills glassen är klar, ca 20 minuter. Frys in glassen om du inte vill äta den direkt.

Utan glassmaskin: Häll glass-smeten i en burk med lock och ställ in i frysen i ca 3-4 timmar eller längre tid. Rör om en gång i halvtimmen/timmen de första 2 timmarna för att minska iskristallerna.

Upptining: När glassen stått i frysen länge och är hård kan man låta den stå i kylskåp ca 1-2 timmar eller en halvtimme i rumstemperatur så blir den mjukare.

Med glassmaskin.

Färdig vaniljglass.
Servera glassen, gärna i portionsglas.

Toppa gärna med färska bär, hackad choklad eller strössel.

(Ställ gärna in portionsglas, skålar eller tallrikar du serverar på minst 15 minuter i frysen först, då smälter inte glassen lika snabbt.)

Vaniljglass i portionsglas.

> recept> Vaniljglass

5 (4) | 54 kommentarer

Läs gärna:

Skaffa en glassmaskin! - Godare glass med glassmaskin!

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (115 g): 364 kalorier, 13 g kolhydrater, 33 g fett, 5 g protein, 0 g fibrer

Tips & tricks

Använd äkta vispgrädde, med kort hållbarhet. Den med längre hållbarhet hettas upp till en högre temperatur och får en bismak av kokt grädde som inte är god.

LCHF Tips

Byt ut strösocker mot sötströ.

Tips för att undvika tillsatser

Fritt från tillsatser om du använder äkta vispgrädde.

Hållbarhet och förvaring

Glassen håller sig i frysen i minst 3 månader. Tina den i kylskåp 1-2 timmar eller i rumstemperatur ca 30 minuter.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Fitore 2024-07-11 16:56

Den var jättegod, helt fantastiskt att man kan göra det hemma👍.

️ Skrivet av Majken 2024-05-17 17:51

Älskar den! Lätt att göra och super god!!

️ Skrivet av Ella 2024-04-04 18:40

Jag har aldrig provat göra glass själv men den blev såååå bra! Den fick en riktig glasstruktur och smakade väldigt gotttt! Tack för receptet!
Ska prova de andra glassrecepten med ;)

️ Skrivet av Emilia 2024-04-04 18:25

TACK!! min glass blev sååååå god och ännu bättre än köpt gräddglass!! jag kommer göra denhär glassen många gånger till

️ Skrivet av taylor swift älskaren 2024-04-03 14:06

blev typ brödigt men ändå gott!!!