175 °C i mitten av ugnen i ca 10 minuter med över- och undervärme
Gör så här:
Låt smöret bli rumstempererat. Rör smör, florsocker och vaniljsocker till en jämn smet.
Tillsätt potatismjöl och vetemjöl lite i sänder och rör kraftigt hela tiden gärna med elvisp.
Spritsa degen med maskin eller för hand genom en krusig sprits till längder på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 10 minuter. Låt svalna.
Garnering: Spritsa lite gelé på varje kaka eller sikta florsocker över dem eller doppa ena änden i smält choklad. (Jag föredrar det sista alternativet.)
Tips om du doppar kakorna i choklad: Lägg kakorna på bakplåtspapper tills chokladen stelnar så lossnar de lätt. Räkna med 30 minuter till 2 timmar beroende på temperaturen de står i. Rekommenderad temperatur är 8-22 °C, ju svalare desto snabbare stelnar chokladen.
Näringsvärde per kaka (12 g): 56 kcal, 6 g kolhydrater, 3 g fett, 0 g protein, 0 g fibrer
Tips & tricks
För hand är det ganska jobbigt att spritsa så en köksmaskin med spritstillsats är att rekommendera.
Hållbarhet och förvaring
Kakorna går utmärkt att frysa och håller sig då minst 6 månader.
Kommentarer och betyg
webmaster
Svar till
jennie
️ Skrivet av Susanne
Ja smeten blir ganska hård och man måste ha en bra sprits och vara stark i nyporna om man ska göra det för hand. Det bästa är att ha en maskin till detta, en assistent med sprits-tillsats. Då behöver man inte själv stå och trycka ut smeten.
️ Skrivet av jennie
jätte goda kakor men blev en väldigt hård smet går inta alls och spritsa
️ Skrivet av Anna
Jättegoda kakor! Min mormor gjorde dessa när vi var små och vi kallade dem "grönkakor". Hon gjorde halva satsen med grön karamellfärg och sedan lade hon ihop en grön och en vit kaka med chokladkräm i mitten. Riktiga barndomsminnen! Jag och syrran önskade oss alltid "grönkakor" till födelsedagen"
️ Skrivet av Eva -Lena fagerberg
Jätte goda MEN man får ta i för kung och fosterland för att lykas få ur någon deg ur spritsen ! då har jag en mycket bra sprits . Lite besviken är jag allt.
️ Skrivet av Anna.
Hej! Ett tips är att spritsa dom till en hästsko, alltså halvform och sedan doppa på choklad i båda ändarna. Kakorna får lite variation då och det är lättare att hälla på chokladen.
Underbar småkaka förresten!
️ Skrivet av B Nilssson
Dessa gjorde vi då vi var barn, fast då spritsade vi dom runda, samt med rosa glasyr på.
Det är för oss mycket fina barndomsminnen från 70-talet
️ Skrivet av Ann-Marie 42
Svar till Carolina:
testade tipset med choklad i degen/smeten och doppade i smällt blockchoklad du hade rätt Mumma!!!
️ Skrivet av Rebecka 13
Jag hittade detta receptet och bakade dem till jul men dom tog slut på en kväll:-)dom var så gooooda!!!!!
️ Skrivet av Jenny
Gammelmormor brukade göra de här men då färgade hon en del rosa och en grön och hade choklad emellan :D färgglatt och gott :D
️ Skrivet av Ida
Älskar strassburgare och nästa helg ska min dotter döpas då ska de avnjutas strassburgare :)
️ Skrivet av ingen
mmm gott
️ Skrivet av Ida-Maria
Åhh, sååå gott!!!
Min farmor brukar göra dessa. Hon lägger smörkräm mellan två bitar och doppar ändarna i smält choklad. En sagolik kaka helt enkelt
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Linn: De håller sig några veckor i en burk med tättslutande lock skulle jag tippa på. Smaken och konsistensen blir sämre ju längre tiden går. Så om man tar en kaka då och då så märker man när det är dags att äta upp dem. Exakt hur många dagar de håller sig beror ju på hur bra burken är att hålla luft och fukt utanför. Vad du absolut inte ska göra är att stoppa i någon mjuk kaka eller bulle i samma burk som kakorna för då blir allt mjukt.
️ Skrivet av Linn
Hur länge håller dom om man inte har en frys?
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Johanna: Kakorna går alldeles utmärkt att frysa in!
️ Skrivet av Johanna
Kan man frysa in dom?
️ Skrivet av Carolina (melikey.blogg.se)
Jag ska baka dessa till min mamma när hon fyller år. Åt sånna förra veckan. Ett tips: Blanda kakao i halv degen och spritsa hälften vita och hälften bruna. Doppa ena plattsidan i choklad och tryck ihop till dubbla kakor. MUMMA :)
️ Skrivet av Marie
Gör som jag, pressa degen genom en purépress som man har när man gör potatismos, så blir det strassnystan istället, mycket lättare och man får inte så ont i tummen.
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Lina: Ja det kan vara lite svårt. Jag har en vit rund plastsprits men man måste ta i ganska mycket eftersom degen är ganska hård att trycka igenom. Det är inte de lättaste kakorna att göra. Annars kan du ju alltid rulla ut dem till längder och trycka ut men då blir de ju inte lika snygga.
️ Skrivet av Lina
Jag får inte ut degen genom spritsen! Jag har provat både munstycke och påse och plastsprits men det går inte! Hur gör man?
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till anonym: Fortsätt vispa/rör i smeten så blir smulorna större och större och till slut en deg. Om du använder smör som legat framme i rumstemperatur ett tag går det fortare.
️ Skrivet av anonym
jag fattar inte. hur gör man? degen blir bara smulig ?!
️ Skrivet av Tjollahej
Dom blir mycket godare om man gör dem i dubbelt format med smörkräm emellan! den ena kakan kan man tex ha lite röd karamellfärg i för att göra lite skillnad!
️ Skrivet av bim bom
jag har inte smakat dom men jag trur att dom är jätte goda!
️ Skrivet av en som diggar strass:P
FAAN vad gott! en favorit:P xD
️ Skrivet av A-s
Dom är BÄST dom där kakorna min Mormor gjorde alltid dom där till mig och min kusin så det är mina favorit kakor. Hade dom nu till min dotters dop. Alla tyckte dom va sååå goda;). Så testa dom vet ja :). hej!!
️ Skrivet av Evie
Den här småkakan är en beroende framkallande kaka, så fantastiskt god, jag bakar den minst en gång i veckan, verkligen värd att prova!
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Henrik: Ja det tror jag går bra.
️ Skrivet av Henrik
Skulle man kunna blanda ner lite kakao i för att få lite chokladsmak på tro?
️ Skrivet av betty boop
ja den är sådär.men den kunde vara enklare att göra men annars så var den :D
️ Skrivet av nilla
vad har jag gjort för fel jag lyckades inte spritsa ut smeten ?! Den var för hård !
️ Skrivet av diana
hej den var jätte gott
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Jag använde en kaksprits. En cylinderformad i plast som brukar finnas i de flesta lite större mataffärer.
️ Skrivet av Lina
Vad är det för sorts sprits ska man ha? Funkar det med en vanlig gräddsprits?
️ Skrivet av Marika
Ett gott tips är att ha strössel som garnering!!
️ Skrivet av Jessa
Ett jättegott recept. Det gick inte så bra att spritsa, hade bara en gräddsprits :-), men, det gick bra en då att rulla ut dem o platta till dem med en gaffel...
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Om du följer receptet och använder en sprits och spritsar ut dina kakor så bör de bli så att de ser ut som mina. Hoppas att du lyckas bättre nästa gång!
️ Skrivet av baksonja!
Mina kakor blev nog inte som era kakor. Mina blev platta som raggmunkar! Dom hade inte alls den där fina spritsade känslan när dom avnjöts, som man ju hoppats på!
Jag får inte ge upp hoppet om dessa!
> Småkakor> Strassburgare
Första sidan
Chokladcigarrer
Bondkakor
Chokladbollar
Hallongrottor
Kokosdrömmar
Sirapskakor / Kolakakor
Gaffelkakor
Nötkakor