| Småkakor |

Chokladcigarrer

Chokladcigarrer är klassiska goda nötkakor utbakade i längder där ena änden doppas i choklad. Nötter och choklad är en god smakkombination.

Tid: 1 timme

70 st

Ingredienser:

175 g smör
1 dl strösocker
2 dl (ca 125 g) hasselnötkärnor
3 dl (180 g) vetemjöl
2 msk mjölk eller grädde

Garnering:

100 g mörk choklad

Vegetariskt

Utrustning:

ev. elvisp
ev. matberedare
eller mixer

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i ca 12 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Baka chokladcigarrer så här:

Mät upp smör och strösocker i en bunke. Låt stå framme en stund tills smöret blivit mjukt. Rör ihop till en jämn smet. Använd gärna elvisp med vispar.
- 175 g smör
- 1 dl strösocker
Smör och strösocker.

Smör och strösocker blandat.
Hacka, mixa eller mal nötterna fint. Använd gärna en matberedare eller mixer.
- 2 dl (ca 125 g) hasselnötkärnor
Hasselnötter i matberedare.

Mixade hasselnötter.
Tillsätt nötterna, vetemjölet och mjölken till smör- och sockersmeten. Rör ihop till en jämn kakdeg (fortsätt gärna använda elvisp med vispar).
(Mät upp vetemjölet genom att väga det eller hälla upp i litermått. Undvik att gräva med decilitermått i mjölpåsen eftersom mjölet då packas och man tar för mycket. Tar man för mycket mjöl blir kakdegen svår att få ihop. Om kakdegen inte går ihop kan man tillsätta mer smör och/eller mjölk.)
- 3 dl (180 g) vetemjöl
- 2 msk mjölk eller grädde
Tillsätt nötter, vetemjöl, mjölk.

En jämn kakdeg.
Rulla ut degen till knappt fingertjocka längder. Skär alla längderna på samma gång i 5 cm långa bitar.
Lägg dem bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper. (Om man vill kan man först rulla varje bit ett varv på bakbordet eller plåten så de får en jämnare form.)

Fingertjocka längder.

Skär ca 5 cm breda.

Kakdeg i bitar på plåt.
Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 12 minuter tills de fått lite färg.

Låt kakorna svalna helt.

Grädda i ugnen.

Färdiggräddade chokladcigarrer.
Smält chokladen i vattenbad eller mikron, smält helst i en skål med liten diameter.
(När drygt hälften av chokladen smält så behöver man inte värma mera, rör lite då och då så smälter resten av befintlig värme. Om du värmer på i mikro så måste du vara extra försiktig så du inte kör på för hög effekt för länge, gör du det kan chokladen bli kornig.)
- 100 g mörk choklad
Smälter choklad i vattenbad.

Smält choklad i skål med liten diameter.
Doppa ena änden av kakorna i choklad. Skrapa gärna bort överflödig choklad på undersidan.
Lägg chokladcigarrerna på bakplåtspapper och låt stelna i rumstemperatur eller kylskåp.
Lägg kakorna i en burk med lock med bakplåtspapper mellan lagren. Går bra att frysa.

Doppa ena änden i choklad.

Lägg på bakplåtspapper.

Chokladen har stelnat. Chokladcigarrerna är klara.

> recept> Chokladcigarrer

32 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per kaka (10 g): 52 kalorier, 4 g kolhydrater, 4 g fett, 1 g protein, 0 g fibrer

Hållbarhet och förvaring

Chokladcigarrerna går utmärkt att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Caroline 2020-09-24 21:58

Too complicated recipe. You should not have a recipe with so many don't do this, don't etc. Streamline.

️ Skrivet av Sofie 2019-10-10 20:03

Supergoda kakor!! Lade bara till ca 1/2 tsk salt, vilket jag alltid brukar tycka är gott i alla kakor.
Superfin sida, stort tack för ditt fina jobb med alla goda recept med bilder o utförlig beskrivning!!
Mvh Sofie

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2015-10-27 10:23

Receptet är nu uppdaterat med nya bilder och tydligare beskrivning med bilder steg för steg.

webmaster

Svar till Anonym ️ Skrivet av Susanne 2012-02-26 22:25

Nötter är en viktig ingrediens i dessa kakor. Ta gärna någon annan sorts nötter eller mandel istället. Annars är min rekommendation att göra något annat recept på kakor utan nötter. Man kan doppa de flesta sorters kakor i choklad. ;)

️ Skrivet av Anonym 2012-02-25 10:56

Hej! Är allergisk mot hasselnötter, så kan man hoppa över dem?