Recepten.se – Recept> Huvudrätter> Exotisk fläskfilé

Exotisk fläskfilé

God festmat med fläskfilé, mango chutney, banan, mandariner, grädde och curry. Enkelt recept som är supergott att servera med salta jordnötter till.
exotisk fläskfilé
Jättegod festrätt med fläskfilé, mandarinklyftor, banan, curry, mango chutney, bacon och vitlök.
Skriv ut   Mejla
Tid: 40 min varav 20 min i ugnen
Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

Servering:

Glutenfritt

Utrustning:

  • ugnsform (ungefär så stor att du kan sprida ut köttet på botten i den)

Ugn:

  • 175 °C i mitten av ugnen i 20 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

  1. Hetta upp en stekpanna. Klipp baconet i små bitar och lägg det i stekpannan.

    instruktion steg 1.1 exotisk fläskfilé
    instruktion steg 1.2 exotisk fläskfilé

  2. Stek baconet på medelvärme så att det blir knaperstekt. Lägg över på en tallrik.

    Spara fettet från baconet i stekpannan så kan du steka fläskfilén i det.

    instruktion steg 2.1 exotisk fläskfilé
    Knaperstekt bacon med lite färg.
    Knaperstekt bacon. Exotisk fläskfilé steg 2.2
    Knaperstekt bacon.

  3. Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor.

    Skivad fläskfilé. Exotisk fläskfilé steg 3
    Skivad fläskfilé.

  4. Lägg fläskfilébitarna i stekpannan. Salta och peppra. Stek 1-2 minuter per sida på medelvärme eller lite högre så att de får lite färg, de behöver inte bli genomstekta.

    Stek fläskfilé. Exotisk fläskfilé steg 4.1
    Stek fläskfilé.
    instruktion steg 4.2 exotisk fläskfilé
    Salta och peppra.
    instruktion steg 4.3 exotisk fläskfilé
    Stek på båda sidor.

  5. Lägg köttet i en ugnsform.

    instruktion steg 5 exotisk fläskfilé

  6. Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela ovanpå köttet.

    instruktion steg 6.1 exotisk fläskfilé
    instruktion steg 6.2 exotisk fläskfilé

  7. Blanda grädde, curry, mango chutney, pressad vitlök och salt i en bunke.

    instruktion steg 7.1 exotisk fläskfilé
    instruktion steg 7.2 exotisk fläskfilé

  8. Häll blandningen över det andra i ugnsformen. Strö över baconbitarna.

    instruktion steg 8.1 exotisk fläskfilé
    instruktion steg 8.2 exotisk fläskfilé

  9. Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 20 minuter.

    Servera gärna med kokt ris, grönsaker och salta jordnötter.

    instruktion steg 9 exotisk fläskfilé

Information och tips

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera med kokt ris och sallad eller andra grönsaker. Salta jordnötter är jättegott till.

Hållbarhet och förvaring

Det håller sig i kylskåp minst 5 dagar. Bananerna blir lite svarta i färgen men det är inget fel på dem.

Kommentarer och betyg

★ ★ ★ ★ ★
Vill du ha svar?
info
️ Skrivet av vonSmulan
Kan man använda vitlökspulver istället för pressad vitlök?
️ Skrivet av John
anmäld post Posten är anmäld och väntar på att godkännas eller tas bort.
️ Skrivet av Mad
Detta recept är verkligen såååå GOTT! :)
️ Skrivet av Martina
Hade ingen inspiration till någon god fredagsmiddag, snubblade över detta receptet, inte svårt, inte dyrt och VÄLDIGT GOTT=)
️ Skrivet av sorgen
äter bara kött en gång i mån å då ska de va nåt extra å de va de
️ Skrivet av Mmmmm
Detta var jätte gott en bra maträtt ner man gör en mysig familje middag.....
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Below: Tack jag har rättat felstavningen i bildtexten.
️ Skrivet av Below
Det heter väl Bacon, och inte "Backon"

tack för tipset den står i ugnen och värmer just nu.
️ Skrivet av Madde
Jätte gott recept, skippade dock mandarinerna. Men super gott!!
️ Skrivet av Barbro
Jättegott.Uppskattat.Jag tog lite mer grädde så att det blev lite mer "sås".Tycker också att man kan ha 2pkt bacon. det blev en bra brytning.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Barbro: Före. Nu har jag skrivit dit det i receptbeskrivningen. Ursäkta otydligheten och tack för att du uppmärksammade det!
️ Skrivet av Barbro
Lägger man på baconet innan eller efter der att rätten varit i ugnen?
️ Skrivet av Mmmoa
En av favoriträtterna hemma!
Sist bytte vi ut matlagningsgrädden mot Milda Mat Extra 4% och det blev lika gott!
️ Skrivet av Pia
Fantastiskt god, men jag slopar curryn och tar lite extra mangochutney och dubblar grädden och serverar med pressad potatis.En favorit!!!
️ Skrivet av Lina lindroth
Perfekt när man har par middag!
️ Skrivet av Malin
Denna rätt e helt underbar. Jag gjorde den på kycklingfilé istället och laktosfri. Går även att ha i lite svamp. Denna rättkommer jag att göra igen.
️ Skrivet av Cissy
Denna rätt var riktigt god! Jag använde mig av ytterfilé istället för "vanlig" fläskfilé och det blev riktigt gott. Kan tänka mig att jordnötter skulle kunna piffa till den här rätten ännu mer, och kanske ananas? Får testa så småningom för den här rätten kommer jag definitivt laga igen! Jag gjorde den lite nyttigare med, har skrivit om det och länkat från receptakuten.blogg.se.
️ Skrivet av Jennie A
Detta va himmelskt gott... Tack för ett så underbart recept. Vi åt och åt tills vi höll på att storkna. Vi hoppade dock över curryn då jag inte pallar med varken lukten eller smaken. Men vilken kombination av sött och salt...
️ Skrivet av Gucci Rodriguez
Jag har ändrat lite på min sida och har Creme Fraiche och VISP Grädde + lite mjölk för att späda ut och hoppar över chutney'n. Kykling File funkar fint och Ox File och tro det eller ej, älg file.

Mina 2 barn diggar det hårt.
️ Skrivet av Mia
Snabbt och enkelt. Barnen på 6 och 3 tyckte det var jätte gott.
️ Skrivet av Bength
En mycket enkel men festlig maträtt som smakar fanatstiskt gott. Kommer att upprepas flera gånger.Perfekt som bjudrätt när man vill ha något enkelt och med lite spännande smak
️ Skrivet av Linda
JÄTTEGOTT!!! Perfekt rätt att göra i förväg innan gästerna kommer. Serverade med pressad potatis som blev en succé!
️ Skrivet av Monica
Den här rätten var supergod väldigt uppskattad av alla som åt den, mycket god.
️ Skrivet av carina
Den var fantastiskt god. Min familj vill ha den här många flera gånger.
Recept och foto: Susanne Jarl