> GI> Höstgryta

Höstgryta med fläskkött, paprika, vitkål och äpple

Mycket god höstgryta med paprika, vitkål och äpple som hör hösten till. Enkelt recept som dessutom har lågt GI.

12 kommentarer

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Tid: 30 min

Mängd: 3-4 portioner

Ingredienser:

ca 500 g benfritt fläskkött t.ex. benfri karré, fläskbog, skinkstek
2 msk smör
ca 0,25 tsk salt
ca 1 krm svartpeppar
1-2 st paprikor
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk chilipeppar
2 dl grädde
3 dl finstrimlad vitkål
1-2 st syrliga äpplen
ca 0,5 tsk salt
persilja

Ev: Tillbehör:

ev. 3-4 portioner kokt ris

Glutenfritt

Utrustning:

stekpanna
ev. örtsax

Gör så här:

Skär köttet i mindre bitar.

Sätt igång att koka ev. tillbehör som t.ex. ris.
- ca 500 g benfritt fläskkött t.ex. benfri karré, fläskbog, skinkstek
- ev. 3-4 portioner kokt ris
Strimla köttet.
Hetta upp en stekpanna med smör på medelhög värme. Börja steka när smöret slutat bubbla.
- 2 msk smör
Hetta upp stekpannan med smör.
Lägg i köttet i stekpannan. Fortsätt steka på ganska hög värme för att vi ska få en fin stekyta. Salta och peppra.

Stek några minuter tills köttet fått fin färg på undersidan. Vänd på köttet och stek ett par minuter på andra sidan. Köttet behöver inte bli genomstekt utan bara få fin färg på ytan.

Under tiden du steker kan du strimla paprikan.
- ca 0,25 tsk salt
- ca 1 krm svartpeppar
- 1-2 st paprikor
Stek på hög värme.

Vänd och stek på andra sidan.

Strimla paprika.
Lägg över köttet i en gryta. Lägg på paprikastrimlorna. Häll på paprikapulver, chilipeppar och grädde.

Rör om och låt koka på svag värme under lock ca 10 minuter.
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk chilipeppar
- 2 dl grädde
Lägg köttet i en gryta.

Tillsätt paprika, kryddor och grädde.

Rör om och låt småkoka.
Under tiden strimlar du vitkål, skalar äpplen och skär dem i mindre bitar.
- 3 dl finstrimlad vitkål
- 1-2 st syrliga äpplen
Strimla vitkål.

Skär äpple i bitar.
Lägg i strimlad vitkål och äppelbitar i grytan. Rör om och låt koka ytterligare ca 10 minuter på svag värme.

Grytan har kokat 10 min.

Lägg i vitkål och äpple.

Rör om och småkoka.
Under tiden det kokar kan du skölja persiljan och hacka eller klippa den i småbitar om du inte köpt färdighackad.

Smaka av grytan under tiden och tillsätt mera salt och ev. mer peppar.

När grytan kokat klart, rör ner persiljan. Servera med t.ex. kokt ris.
- ca 0,5 tsk salt
- persilja
Sköljd bladpersilja.

Rör i persiljan.

Kategorier

Information och tips

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

GI Tips

Servera med en liten portion av något tillbehör som har lägre GI t.ex. kokt fullkornris, råris, bulgur, matvete.

LCHF Tips

Ät grytan som den är utan ris eller andra kolhydratrika tillbehör.

Tips för att undvika tillsatser

Receptet är fritt från tillsatser om du använder äkta vispgrädde och steker i äkta smör. Tänk på att du kan blanda vispgrädde med vatten om du vill ha lägre fetthalt.

Hållbarhet och förvaring

Förvara överbliven mat i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Bitte 2023-08-27 18:54

Jättegod gryta!
Rekommenderas!

️ Skrivet av Taras 2019-03-24 00:13

Inte ofta får jag något så gott när jag lagar mat. Barnen åt upp hela grytan både till lunchen och middagen. Så hände aldrig förut!
Det svåraste för mig var att gissa hur mycket vitkål behövs och hur stora bitarna ska vara. Tog vispgrädde istället för matlagnings grädde och vanliga äpple med flera droppar citronjuice.
Tack för ett gott recept!