Recepten.se – Recept> Småkakor> Dumlekakor

Dumlekakor

Mycket goda mjuksega dumlekakor, kallas även dumlegrottor, som blir extra goda med det här receptet där jag har lite salt i kakdegen som ger en fin smakbrytning som lyfter fram kola- och chokladsmaken. Prova så får du se!
dumlekakor
Goda mjuksega dumlekakor som är enkla att göra med det här receptet. Använd alltid riktigt smör när du bakar för bästa resultat.
Skriv ut   Mejla
Tid: 30 minuter
Mängd: 24 st

Ingredienser:

Vegetariskt

Utrustning:

Ugn:

  • 175 °C i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

  1. Ställ upp runda aluminiumformar på en plåt.

    aluminiumformar på plåt
    Aluminiumformar på plåt.

  2. Mät upp smör och strösocker i en bunke. Låt stå framme i rumstemperatur en stund så att smöret blir mjukt.

    Rör sedan till en jämn smet. Det går bra att använda elvisp.

    smör och strösocker
    Smör och strösocker.
    smör och strösocker blandat
    Smör och strösocker blandat.

  3. Tillsätt bakpulver och salt. Blanda till en jämn smet. (Använd gärna elvisp.)

    tillsätt bakpulver och salt
    Tillsätt bakpulver och salt.
    blanda
    Blanda.

  4. Tillsätt vetemjöl. Blanda till en jämn kakdeg.

    (Tänk på att inte gräva med decilitermåttet i mjölpåsen för då tar man oftast för mycket mjöl. Väg eller häll istället upp mjölet. Tar du för mycket mjöl blir det svårt att forma degen till kulor och dumlekakorna blir torrare.)

    tillsätt vetemjöl
    Tillsätt vetemjöl.
    kakdegen klar
    Kakdegen klar.

  5. Dela upp degen i 24 st (om du gör en sats) lika stora delar och forma till kulor. Lägg dem i aluminiumformarna.

    degen formad till kulor
    Degen formad till kulor.

  6. Tryck i en dumlekola i varje kaka.

    en dumlekola i varje kaka
    En dumlekola i varje kaka.

  7. Grädda mitt i ugnen i 175°C ca 10-12 min, det ska bubbla lite i dumlekolan.

    dumlekakorna i ugnen
    Dumlekakorna i ugnen.

  8. Direkt efter att du tagit ut dumlekakorna ur ugnen, lägg på en noblesse (som då smälter).

    Låt svalna tills chokladen stelnat. Klart!

    Förvara dumlekakorna i kylskåp.

    • 24 st Noblesse
    färdiggräddade dumlekakor
    Färdiggräddade dumlekakor.
    lägg på en noblesse
    Lägg på en noblesse.
    Chokladen har stelnat. Dumlekakorna klara.
    Chokladen har stelnat. Dumlekakorna klara.
    dumlekaka delad på mitten
    Dumlekaka delad på mitten.

Information och tips

Tips för att undvika tillsatser

Både dumlekolor och noblesse innehåller tillsatser.

Hållbarhet och förvaring

Förvara dumlekakorna i kylskåp där de håller sig minst en månad. De kan även frysas men då brukar chokladen bli lite missfärgad så de blir inte lika fina då men håller sig minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

★ ★ ★ ★ ★
Vill du ha svar?
info
️ Skrivet av Caro
Hej undra om det är 175 grad varmluft eller ”vanligt”????
avatar Susanne
webmaster
Svar till Wilma ️ Skrivet av Susanne
För mycket vetemjöl är nästan alltid anledningen till att det blir så.
️ Skrivet av Wilma
Mina vart smuliga men goda vad gjorde jag fel??
Mvh wilma
avatar Susanne
webmaster
Svar till Lisette Olsson-Mayr ️ Skrivet av Susanne
Ja det kan man men chokladen kan få lite tråkig färg (får ofta vita strimmor).
️ Skrivet av Lisette Olsson-Mayr
Kan man frysa Dumlekakorna?
Mvh Lisette
avatar Susanne
webmaster
Svar till Sara ️ Skrivet av Susanne
Glömde du kanske bakpulver? Kul att du tycker om mina recept! :)
️ Skrivet av Sara
Hej! Älskar denna kakan och har gjort dem flera ggr. Men idag när jag gjorde dem så blev dem Nästan helt platta. Har jag för mkt smör i då eller har dem varit inne för länge? Hade dem inne i 10 Min sen fick dem svalna. Men dem blev super goda ändå men platta och tråkiga. Super fina recept har ni och det är kanon med bilder till 👍🏻 Med vänlig hälsning, Sara
avatar Susanne
webmaster
Svar till Karin ️ Skrivet av Susanne
Kul att du tyckte om dumlekakorna!
️ Skrivet av Karin
Brukar aldrig baka men dessa var verkligen väldigt lätta att göra och fantastiskt goda. Tycker det är jättebra att det är bilder till receptet.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Charlotta ️ Skrivet av Susanne
De håller sig flera veckor, minst 3 veckor i alla fall. Dock kan det hända att de inte ser lika goda ut om saltet ovanpå smälter (för mig hände det när jag hade dem utomhus, men kan ha berott på temperaturväxlingar också som man inte har i ett kylskåp).
️ Skrivet av Charlotta
Hej,

Hur länge kan man förvara Dumlekakorna i kylskåpet innan de bli gamla? :)
avatar Susanne
webmaster
Svar till Isabelle ️ Skrivet av Susanne
Roligt att höra att du gillar receptet! :)
️ Skrivet av Isabelle
Bland de bästa kakorna jag gjort! Så enkla, goda och resultatet ser proffsigt ut. Uppskattades av hela familjen.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Pernilla ️ Skrivet av Susanne
Trevligt att du tycker om dumlekakorna! Tack för att du skrev!
️ Skrivet av Pernilla
Supergoda och enkla att göra. Viktigt dock att margarinet/smöret är riktigt rumsvarmt för att få dumlen att sjunka in i smeten. Supergoda även efter förvaring i frys 😊
avatar Susanne
webmaster
Svar till Sofia ️ Skrivet av Susanne
Kul att ni tyckte om dem! :)
️ Skrivet av Sofia
Jag bakade dessa till min pappas årsdag och gästerna tyckte verkligen om dem! Väldigt gott!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Sara ️ Skrivet av Susanne
Chokladen kan bli lite missfärgad i frysen så det finns en risk för att de inte blir lika fina att titta på men de kommer hålla sig smakmässigt i minst 3 månader. Låt dem tina i rumstemperatur.
️ Skrivet av Sara
Hejsan, undrar om man kan förvara dessa kakor i frysen och om de fortf håller sig goda när man tinar dem och isf hur länge kan man förvara de i frysen? Tack för svar! MVH Sara
avatar Susanne
webmaster
Svar till Erika ️ Skrivet av Susanne
Ok, vad bra! Jag får prova det nästa gång! Tack för att du skrev det! :)
️ Skrivet av Erika
Jag gör alltid i pappersformar och det fungerar superbra.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Kerstin ️ Skrivet av Susanne
Jag tror det blir svårt att få upp kakorna ur muffinsplåten utan att de går sönder. Jag skulle nog hellre prova muffinsformar i papper men det är risk att det kan fastna i pappret och/eller att de inte håller formen när de gräddas. Kanske fungerar det att sätta pappersformar i en muffinsplåt. Men jag har inte provat så jag vet inte. Aluminiumformar är ju dessutom ganska dyra så det hade varit bättre om det gick att använda pappersformar. Om du eller någon annan provar pappersformar, skriv gärna hur det blev!
️ Skrivet av Kerstin
Känns inte så miljömedvetet med aluminiumformar. Borde väl gå att använda " muffinsplåt"
Recept och foto: Susanne Jarl