Chipotleburgare

Mycket goda biffar smaksatta med chipotle paste. Väldigt enkelt att göra och går bra att både steka och grilla.

Tid: ca 20 minuter

6 st biffar - ca 3 portioner

Ingredienser:

500 g nötfärs
- eller 500 g blandfärs
1 msk chipotle paste
1 tsk salt
ev. 1 st ägg eller bara äggulan

Ev: Tillbehör:

ev. hamburgerbröd
ev. fetaost i tärningar
sallad

Laktosfritt

Glutenfritt

Utrustning:

ev. grill

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Blanda färs, chipotle paste och salt i en bunke.
- 500 g nötfärs
  - eller 500 g blandfärs
- 1 msk chipotle paste
- 1 tsk salt
Köttfärs, chipotle paste och salt.
Rör ner ägget om du vill ha det. Det går även bra utan ägg, ev. kan man tillsätta lite vatten då om man tycker det blir för torrt.
- ev. 1 st ägg eller bara äggulan
Blanda.
Forma smeten till biffar. Platta ut med händerna till biffar som håller ihop ca 7 cm i diameter och 2 cm tjocka. Lägg biffarna på ett fat.

Forma till biffar.

Lägg på ett fat.
Stek eller grilla biffarna ca 4 minuter per sida.

(På bilderna har jag gjort dubbel sats av detta recept. Ena satsen med ägg och andra utan ägg.)

Grilla på ena sidan.

De burgare som det är ägg i ses högst upp i bild, det rinner ut lite ur dem och de expanderar lite. Med enbart äggula händer inte detta - dock inget problem tycker jag.

Grilla på andra sidan.
Servera med goda tillbehör t.ex. hamburgarbröd, fetaost, cole slaw, någon kall sås med crème fraiche, sallad.
- ev. hamburgerbröd
- ev. fetaost i tärningar
- sallad
Färdiga chipotleburgare att servera!

> recept> Chipotleburgare

6 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (174 g): 249 kalorier, 1 g kolhydrater, 13 g fett, 33 g protein, 0 g fibrer

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

GI Tips

Servera med t.ex. hamburgarbröd med fullkorn eller kokt fullkornsbulgur och t.ex. tzatziki eller soltorkad tomatsås och goda grönsaker.

LCHF Tips

Servera med t.ex. fetaost, soltorkad tomatsås eller tzatziki och goda grönsaker som t.ex. zucchini, broccoli eller sparris.

Hållbarhet och förvaring

Förvara överblivna biffar i kylskåp där de håller sig minst 5 dygn. Går även bra att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

webmaster

Svar till Kent ️ Skrivet av Susanne 2019-07-09 19:09

Man kan ha lök i alla former av köttbullar och köttfärsbiffar om man vill. Det är en smaksak. Jag kan tycka att de håller ihop lite sämre om man har i lök.

️ Skrivet av Kent 2019-07-07 10:31

Kan man inte ha lök eller det förstör?

webmaster

Svar till Anonym ️ Skrivet av Susanne 2016-12-24 22:35

Ja du kan göra burgare utan chipotle paste. Men då bör du kanske smaksätta med någon mer krydda.

️ Skrivet av Anonym 2016-12-24 02:10

Hej, kan man skippa chipotle paste? Har nämligen inte det hemma.

webmaster

Svar till Eva Sundin ️ Skrivet av Susanne 2015-09-03 14:14

Kul att du gillade burgarna! Tack för att du skrev! :)