> Lunch> Chicken nuggets

Chicken nuggets

Chicken nuggets är saftiga kycklingbitar med en god knaprig yta. Servera gärna med en god kall sås som den enkla chilisåsen i receptet.

10 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 40 minuter

Mängd: 6 portioner

Ingredienser:

1 dl ströbröd
4 tsk paprikapulver
1,5 tsk chilipulver
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 kg kycklingfilé
ca 50 g smör att steka i

Chilisås:

4 dl crème fraiche
0,75 dl chilisås

Ugn:

200 °C i mitten av ugnen i ca 10 minuter med över- och undervärme eller varmluftsfunktion

Gör så här:

Blanda ströbröd, paprikapulver, chilipulver, salt och svartpeppar i en djup tallrik.
- 1 dl ströbröd
- 4 tsk paprikapulver
- 1,5 tsk chilipulver
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Ströbröd och kryddor.

Blanda.
Skär kycklingfilé i mindre bitar, ca 8-10 bitar av en filé.
- 1 kg kycklingfilé
Skär i mindre bitar.
Vänd runt kycklingfilébitarna i ströbrödsblandningen så det fastnar på alla sidor.
(Blir det ströbrödsblandning över kan du hälla det över kycklingbitarna innan de ska in i ugnen.)

Vänd runt.

Alla kycklingbitar redo att stekas.
Hetta upp en stekpanna med en klick smör på medelhög värme. Stek bitarna runt om så de får fin färg. Tillsätt smör vartefter det behövs. Snåla inte med smöret.
Eftersom inte alla kycklingbitar får plats i stekpannan på en gång, stek dem i omgångar på medelhög värme. Det går ganska snabbt när man steker på medelhög värme så vänd runt dem ganska snabbt så de inte blir brända. Bitarna behöver inte bli genomstekta eftersom de ska in i ugnen senare.
Lägg över kycklingbitarna i en ugnsform. Om det blivit ströbrödsblandning över kan du hälla det över kycklingbitarna.
- ca 50 g smör att steka i
Stekpanna med smör.

Stek kycklingbitarna.

Stek till gyllene färg.

Färdigstekta bitar. Redo för ugnen.
Stek kycklingbitarna ca 10 min mitt i ugnen i 200°C så att köttsaften är genomskinlig och klar.

Tillaga färdigt i ugnen.

Färdiga chicken nuggets.

Chilisås:

Blanda crème fraîche och chilisås. Smaka av. Tillsätt eventuellt mer chilisås. Smaksätt ev. med fler kryddor efter behag. Här finns ett recept på chilisås med kryddor.
- 4 dl crème fraiche
- 0,75 dl chilisås
Crème fraiche och chilisås.

Färdig chilisås.

Kategorier

Fågel |
Lunch

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (265 g): 550 kcal, 11 g kolhydrater, 35 g fett, 49 g protein

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera gärna med pommes frites eller klyftpotatis eller kokt ris.

LCHF Tips

Byt ut ströbröd mot mandelmjöl. Gör det här receptet på chilisås istället.

Tips för att undvika tillsatser

Ströbrödet kan innehålla tillsatser liksom chilisåsen men annars är det fritt från tillsatser.

Variationstips

Servera med sötsur sås.

Hållbarhet och förvaring

Chicken nuggets kan förvaras i kylskåp där de håller sig minst 5 dygn. Går även att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

webmaster

Svar till Magnus ️ Skrivet av Susanne 2017-05-10 14:04

Njae om vi ska vara petiga finns bara en filé på kycklingen och det är kycklingbröstfilé, på Kronfågels kycklingförpackningar brukar det bara stå "kycklingfilé" men har sett vissa andra märken som är övertydliga och skriver "kycklingbröstfilé". Kycklinglårfilé är ett påhittat försäljningsnamn på senare år. Kycklinglårfilé är urbenat lår. Det är samma sak med fläskytterfilé och nötytterfilé som är finare namn (också ganska nyligen påhittade) på andra styckdelar, det är egentligen ingen filé men man kallar det så i affären så säljer det bättre eftersom filé låter fint. Med det sagt så tror jag säkert det går bra att göra chicken nuggets även på kycklinglårfilé, kanske blir det ännu bättre, personligen tycker jag kycklinglårfilé är riktigt gott och saftigt kött som jag i många fall föredrar framför kycklingbröstfilé.

️ Skrivet av Magnus 2017-05-10 08:03

Det står kycklingfilé det finns ju filé på både låren och bröstet på kycklingen det är ganska stor skillnad.

webmaster

Svar till Magnus ️ Skrivet av Susanne 2017-05-10 00:54

Ja det är ju det som står i receptet och som du ser på bilderna. 😊

️ Skrivet av Magnus 2017-05-09 18:27

Kan man använda kycklingbröstfilé?

webmaster

Svar till Gert ️ Skrivet av Susanne 2016-03-10 00:53

Tack för jättebra tips!

️ Skrivet av Gert 2016-02-16 16:06

Ett tips är att försteka kycklingbitarna så inte nuggets smakar bränt, sen stek i mat/frityrolja.