Skinkrullar fyllda med fetaost och soltorkade tomater

Goda skinkrullar fyllda med fetaost, soltorkade tomater och örtkryddor. Gott och enkelt recept med lågt GI / LCHF om du serverar med grönsaker. Annars är det gott med ugnsstekt potatis till!

Tid: 25 minuter

4 portioner

Ingredienser:

100-150 g fetaost
ca 50 g soltorkade tomater
ev. ca 2-3 tsk örtkryddor
600-800 g skinkinnanlår i tunna skivor
salt

Glutenfritt

Utrustning:

ugnsform

Ugn:

200 °C i mitten av ugnen i ca 20 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Smula fetaosten. Strimla de soltorkade tomaterna. Tillsätt örtkryddor och blanda.
- 100-150 g fetaost
- ca 50 g soltorkade tomater
- ev. ca 2-3 tsk örtkryddor
Smulad fetaost.

Strimlade soltorkade tomater.

Fetaostblandningen.
Salta på skinkbitarna. Strö på fetaost-blandningen.
Rulla ihop och lägg med skarven nedåt i en ugnssäker form.
- 600-800 g skinkinnanlår i tunna skivor
- salt
Fetaoströran på en skinkbit.

Ihoprullad fylld skinkbit.

Skinkrullarna i ugnsformen.
Ställ in i mitten av ugnen i 200°C i ca 20 minuter tills köttet börjar få lite färg.
Servera med grönsaker och ev. potatis för de om inte följer en lågkolhydratkost.

Skinkrulllarna steks i ugnen.

Färdiglagade fyllda skinkrullar.