Recepten.se – Recept> Snabbt & Lätt> Rabarberkräm

Rabarberkräm

Rabarberkräm är gott med mjölk till mellanmål eller kvällsmat och går snabbt att göra.
Rabarberkräm serverad
Rabarberkräm är gott att servera med mjölk.
Skriv ut   Mejla
Tid: 10 minuter
Mängd: 2-3 portioner

Ingredienser:

Servering:

Laktosfritt - Servera med laktosfri mjölk.
Glutenfritt
Vegetariskt

Tillaga rabarberkräm så här:

  1. Skölj och skala rabarber. Skär i mindre bitar, ca 2 cm tjocka bitar.

    instruktion steg 1 rabarberkräm
    Rabarber i skivor.

  2. Koka upp vatten och socker.

    instruktion steg 2.1 rabarberkräm
    Vatten och strösocker.
    instruktion steg 2.2 rabarberkräm
    Koka upp.

  3. Lägg i rabarberskivorna. Låt koka ca 4-5 min till rabarbern delar sig.

    Smaka gärna av och tillsätt mer socker om du tycker det behövs. Rabarbern är surare i början av säsongen.

    instruktion steg 3.1 rabarberkräm
    Lägg i rabarbern.
    instruktion steg 3.2 rabarberkräm
    Koka rabarbern.
    instruktion steg 3.3 rabarberkräm
    Färdigkokt rabarber.

  4. Blanda ut potatismjölet i lite vatten. (Ta ungefär lika mycket vatten som mängden potatismjöl.)

    instruktion steg 4 rabarberkräm
    Potatismjöl och vatten.

  5. Häll i en stråle ner i kastrullen samtidigt som du rör om. Tänk på att röra om potatismjölet och vattnet i botten så det löser upp sig precis innan du häller i det eftersom potatismjölet snabbt sjunker till botten.

    Låt krämen koka upp, när första bubblan kommer är den klar.

    Servera med mjölk.

    instruktion steg 5.1 rabarberkräm
    Rör ner potatismjölet.
    instruktion steg 5.2 rabarberkräm
    Färdig rabarberkräm.

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion, beräknat på 1 sats = 3 portioner (420 g): 243 kcal, 34 g kolhydrater, 8 g fett, 8 g protein, 1 g fibrer

Hållbarhet och förvaring

Färdig rabarberkräm håller sig minst en vecka i kylskåp. Kan ätas kall eller värmas igen.

Kommentarer och betyg

★ ★ ★ ★ ★
Vill du ha svar?
info
️ Skrivet av Christian Axelsson
Jag har kört på recepten.se i över 10 år och tycker helt klart det är den bästa recept sidan. Så skönt att man kan skrolla igenom kommentarerna och få tips på gör annorlunda eller avancera receptet.
Jätte nöjd med rabarberkrämen också 🙂
️ Skrivet av Eva Sørensen
Så god kräm .
Den blev precis som jag ville ha' den .
️ Skrivet av Sofie
Mycket gott, gör kräm varje säsong av min rabarber!
️ Skrivet av Martin
Jag gjorde dubbel sats. Enda skillnaden var att jag hade i rabarbern innan det kokade. Den blev till klister istället för kräm. Provade att ha i mer vatten men det blev bara rinnande klister istället. Kokade ganska kraftigt när jag redde den. Kan det vara därför?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Simon ️ Skrivet av Susanne
Låter gott med hallon och ger ju lite fin färg också! Hur stor mängd socker som behövs beror förutom eget tycke och smak även på rabarbern. I början av säsongen är rabarbern mycket surare än i slutet av säsongen. Så man bör alltid smaka sig fram till rätt mängd socker.
️ Skrivet av Simon
Jag la in en "grabbnäve" hallon också. Det blev riktigt gott. Man kan nog tillsätta lite mer socker dock, om man inte vill ha sin kräm sur.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Morras ️ Skrivet av Susanne
Minst en vecka, troligtvis betydligt längre lite beroende på sockermängd.
️ Skrivet av Morras
Hur länge håller krämen i kylskåpet??
️ Skrivet av Amanda
Jättegott!! :)
️ Skrivet av Sofie
Den vart jättegod kräm recomenderar verkligen!!!! <3
️ Skrivet av malin
dubbel sats räcker knappt till 3 pers. inte till mig åtminstone
️ Skrivet av GiGi
Snälla kan du även beskriva rabarbersylt? Det har en utmärkt smak till havregrynsgröt.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Catrin ️ Skrivet av Susanne
Ja sockermängden är förstås mycket tycke och smak men det är också så att rabarbern skiljer sig väldigt mycket i syrlighet under säsongen. På försommaren är rabarbern väldigt sur och på slutet av säsongen i juli/augusti så är den inte alls så sur utan mera sträv och då kan man minska ner på sockret liksom man i början av säsongen kan behöva öka på mängden socker,
️ Skrivet av Catrin
Lite för sött för min smak men jätte bra och enkelt recept :) god blev den, ska minska lite på sockret nästa gång bara :)
️ Skrivet av Joel
Kunde inte sova inatt så jag prövade på det här receptet, glömde visst bort att skala rabarberna dock. hoppas de blir bra endå. tack för receptet!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Emma ️ Skrivet av Susanne

Jag har inte provat att frysa rabarberkräm men jag tror att den lätt delar sig då. Men om du gör ett snabbt uppkok så kan den kanske bli ok igen.

Annars är nog det bästa att frysa rabarbern i små bitar och ta upp lagom stora mängder och göra färsk rabarberkräm eller andra rabarberrecept. Att frysa rabarber i små bitar går utmärkt!

Kul att du gillar min receptsajt! ;)

 

️ Skrivet av Emma
Hejsan!

Först vill jag tacka för en underbart bra sida! Kollar denna sidan först varje gång jag letar recept! Till min fråga då! vet du om man kan frysa krämen om man gör storkok så kan man ju inte äta upp allt på en gång, Vore bra om någon vet och vill svara!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Synnöve Kjerstad ️ Skrivet av Susanne
Kul att du gillar receptet! Jag har inte provat med bär men det borde väl fungera.
️ Skrivet av Synnöve Kjerstad
Kokade på frysta rabarber i går kveld. Måste ta de først. Vilket enkelt recept. Helt enkelt, enkelt.
Tack før det receptet.
Det kommer anvendas ofta.
Kam man koka på samma recept om man har i bär med?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Mamma ️ Skrivet av Susanne
Tack för bra tips! Jag antar att detta gör att man kan minska sockermängden så att det därmed blir nyttigare rabarberkräm (med lägre GI).
️ Skrivet av Mamma
Ett tips till detta recept är att göra ett hastigt uppkok av första vattnet för att sedan hälla av det vattnet o sedan ta nytt vatten o fortsätta. Detta för att få bort värsta syran. Gammalt o beprövat knep.
️ Skrivet av Sabina
Håller på med ditt recept nu. Hoppas och tror att det kommer smaka helt otroligt gott!
Ett enkelt recept och mycket bra skrivet!
️ Skrivet av ((:
det var ju uuunderbart gott!! väldigt bra skrivet oxå!
️ Skrivet av :)
Ett enkelt och snabbt recept! jätte gott:)
️ Skrivet av Lena
Bra recept och snabbt! Jättegott med kardemumma till, gärna några grovt krossade kapslar.
  1   2   nästa sida
Recept och foto: Susanne Jarl