| Billigt | Lunch |

Makaronipudding / Makaronilåda

Bra recept att göra många portioner av och även använda till matlådor. Kräver ingen stor arbetsinsats men lite planering. Perfekt recept om man har julskinka eller helgskinka över.

Tid: ca 1 timme, varav 15 min jobb.

4 portioner

Ingredienser:

4 dl (okokta) makaroner
0,5 tsk salt
vatten
1 st purjolök
1 msk smör att steka i
400 g rökt eller kokt skinka

Äggstanning:

3 st ägg
3 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
ca 2 dl (ca 80 g) riven ost

Utrustning:

ugnsform som allt får plats i
ev. mandelkvarn till att riva ost

Ugn:

200 °C i mitten av ugnen i 30-40 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Koka upp vatten till makaronerna. Tillsätt salt och koka makaronerna enligt den tid som står angiven på förpackningen. Häll sedan av vattnet.
- 4 dl (okokta) makaroner
- 0,5 tsk salt
- vatten
Koka makaronerna.
Skölj under tiden purjolöken och skiva den och skär sedan varje skiva på mitten. Strimla skinkan.
Om man vill kan man sedan steka purjolöken tillsammans med skinkan några minuter i en stekpanna med en klick smör, då får man godare lök- och skinksmak men det är inte nödvändigt och kan hoppas över för att spara tid.
- 1 st purjolök
- 1 msk smör att steka i
- 400 g rökt eller kokt skinka
Hacka purjolöken.

Strimla skinkan.

Stek gärna purjolök och skinka.
Blanda de kokta makaronerna med purjolöken och skinkan i en ugnsform.
(Beroende på vad man har för ugnsform så kan den behöva smörjas först.)

Makaroner, purjolök, skinka.
Knäck äggen i en bunke. Tillsätt mjölk, salt och svartpeppar. Vispa lätt ihop.
- 3 st ägg
- 3 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Knäck äggen.

Tillsätt mjölk, salt och svartpeppar.

Vispa ihop.
Häll över makaronerna, purjolöken och skinkan.

Häll över.
Riv osten och strö över den.
- ca 2 dl (ca 80 g) riven ost
Riv osten.

Strö över osten.
Grädda mitt i ugnen i i 200°C i 30-40 minuter tills äggstanningen stelnat och makaronilådan fått guldgul färg.

Grädda i ugnen.

Makaronipudding klar!

> recept> Makaronipudding / Makaronilåda

4 (1) | 45 kommentarer

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera med kokta grönsaker, t.ex. blomkål, broccoli och morötter eller en grönsallad.

Hållbarhet och förvaring

Håller sig minst 5 dygn i kylskåp. Går även att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Wirre 2023-09-28 11:56

Jag gör Finsk Makaronilåda (Makaroonilaatikko) efter min Finska
mammas recept !
Obs, inga snabb makaroner !
Koka makaronerna endast halva tiden !
INGEN lök … aldrig !
I Finsk Makaronilåda är det köttfärs
istället för skinka !
Lite extra av svartpeppar !
Annars så är receptet ganska lika.
Men efter tillagning lägger jag allt i frysen i mindre portions lådor, sparar en i kylen som jag senare eller dagen efter steker i stekpanna för Makaronilåda är 100 ggr godare stekt än att bara värma i micro !
Se om siinä !!

️ Skrivet av Anna-Gun 2022-10-19 14:25

Bra recept. Rensade kylen på falukorv, rökt sidfläsk o kassler. Använde gul lök o vitlök. Vi gillar lite kryddstarkt så jag kryddade med svartpeppar, timjan, basilika o en aning chileflakes. Använde mozzarella, parmesan o gratängost. Krämigt o jättegott.

️ Skrivet av Erik 2022-08-29 16:57

Myket bra recept. Jag är ingen bot.

️ Skrivet av Amanda 2019-01-12 14:46

Jag lagar alltid efter detta recept, blir alltid jättegott! Brukar dock ha vanlig gul lök istället för purjolök då vi föredrar det. Ett enkelt och bra recept som går att variera massor med olika sorters kött (vi gjorde på korv senast istället för skinka) och tillbehör!

️ Skrivet av Micke 2016-10-02 15:41

Enkelt och bra recept, smakar jättegott, tillsatte rökt amerikansk bacon + lite Tigersås, gör en dubbel sats nu.