| Efterrätter |

Knäckig bananpaj

Underbar knäckig bananpaj som smakar som friterad banan. Den går supersnabbt att göra. Med lite extra salt i smeten får man en riktigt god kolasmak!

Tid: 30 minuter

5 portioner

Ingredienser:

100 g smör
1 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl ljus sirap
2 krm salt
3-4 st (ca 650 g) bananer

Servering:

ev. vaniljglass
ev. 2,5 dl vispgrädde

Laktosfritt - Smör är nästintill laktosfritt annars finns mjölkfritt margarin. Servera med laktosfria tillbehör.

Vegetariskt

Ugn:

200 °C i mitten av ugnen i ca 15-25 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Mät upp smöret i en bunke och låt stå framme i rumstemperatur så det blir mjukt.
(Skär det gärna i mindre bitar så går det snabbt eller kör några sekunder i mikro.)
- 100 g smör
Smör i bunke.
Tillsätt strösocker, vetemjöl, sirap och salt. Rör ihop till en jämn smet. Använd gärna elvisp med vispar.
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl ljus sirap
- 2 krm salt
Socker, mjöl, sirap, salt tillsatt.

Blandat till en smet.
Skala bananerna och skiva dem. Lägg skivorna i en mindre ugnsform ca 15x20 cm (om du gör en sats).
(Formens storlek är inte jättenoga men tänk på att gräddningstiden varierar med storlek på form. Gör du dubbel sats rekommenderar jag en form på ca 20x30 cm.)
- 3-4 st (ca 650 g) bananer
Skivad banan.
Bred smeten över bananskivorna.

Smeten utbredd på bananskivorna.
Grädda mitt i ugnen i 200°C ca 20 minuter. Den är klar när den fått gyllene färg.
(Tiden i ugnen kan variera ungefär mellan 15-25 minuter.)

Färdiggräddad knäckig bananpaj.
Servera ljummen eller varm med vaniljglass eller vispad grädde.
- ev. vaniljglass
- ev. 2,5 dl vispgrädde
Bananpajen serverad.

> recept> Knäckig bananpaj

7 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (200 g): 453 kalorier, 70 g kolhydrater, 18 g fett, 3 g protein, 3 g fibrer

Hållbarhet och förvaring

Överbliven bananpaj kan förvaras i kylen och håller sig minst en vecka.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Eva 2022-07-06 20:04

Jag gjorde glutenfri genom att bara byta ut vetemjölet till mandelmjöl, jag tar kokossocker (mycket godare och hälsosammare) eller Ica Sötströ istället för vitt socker. Sirapen kan skippas eller bytas mot t ex Nick's fibersirap. Gott!!

️ Skrivet av Frida 2022-05-31 11:25

Går det att byta ut vetemjölet för att få den glutenfri? 🙏🏻

️ Skrivet av Ann-Katrin Kvist 2022-04-07 08:21

Hysteriskt god och enkel och snabb att göra!

️ Skrivet av Klopp 2022-01-14 20:30

Jättegott att tillsätta lite kanel på bananerna.q

️ Skrivet av MC 2021-12-31 15:12

Det här är såååå gott! Idag på nyårsafton lyxar vi till med vaniljglass och lönnsirap till denna smaskiga paj som alla älskar.