️ Skrivet av
MMM God sås 5 stars!
Schnitzel med sås
Panerad skinkschnitzel med god örtkryddad sås som du enkelt gör själv. Gott och enkelt recept.
Tid: 25 min
4 portioner
Ingredienser:
Schnitzel:
- ca 640 g (4-8 skivor) skinkinnanlår i skivor
- ca 1 dl ströbröd
- 0,75 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ca 50 g smör att steka i
Sås:
- 4 portioner örtkryddad sås
- eller 4 portioner béarnaisesås
Gör så här:
-
Mät upp ströbröd, salt och peppar och blanda.
- ca 1 dl ströbröd
- 0,75 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Ströbröd, salt, peppar. -
Vänd köttskivorna i ströbrödet så det fastnar så mycket som möjligt.
- ca 640 g (4-8 skivor) skinkinnanlår i skivor
Ena sidan. 
Andra sidan. -
Hetta upp rejält med smör i en stekpanna. (Mängden smör är ungefär vad som går åt för att steka allt kött i en gjutjärnspanna. Ta så mycket smör som behövs. Tar man för lite smör är risken att paneringen fastnar i pannan.)
- ca 50 g smör att steka i
Rejält med smör. -
Stek på medelhög värme ca 2-3 minuter på varje sida. Så att schnitzlarna får fin färg på varje sida och blir genomstekta.
Servera köttet med t.ex. kokt potatis och örtkryddad sås samt grönsaker.
- 4 portioner örtkryddad sås
- eller 4 portioner béarnaisesås
Stek ena sidan. 
Stek andra sidan. - 4 portioner örtkryddad sås
> recept> Schnitzel med sås
Matlåda
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Serveringstips
Servera med kokt potatis och grönsaker.
Hållbarhet och förvaring
Håller sig minst 5 dygn i kylskåp.
webmaster
️ Skrivet av
Nu är receptet uppdaterat med länk till Örtkryddad sås och Béarnaisesås. Båda dessa såser är jättegoda till Schnitzel.
️ Skrivet av
Ser gott ut, ska testa det ikväll! =D
️ Skrivet av
fruktansvärt med färdigköpt!
webmaster
️ Skrivet av
De schnitzlar man köper tror jag är dubbelpanerade - alltså även doppade i uppvispat ägg. Det tycker jag tar lite tid och ger mer disk också.
