| Efterrätter | Kladdkakor |

Kokostoscakladdkaka

Baka kokostoscakladdkaka till dessert eller lyxigt fika och servera vispad grädde till. Hur gott som helst.

Tid: 60 minuter

12 bitar

Ingredienser:

Kladdkaka:

150 g smör
3 st ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
4 msk kakao
2 dl (120 g) vetemjöl

Kokostäcke:

50 g smör
150 g (4,25 dl) kokosflingor
1 dl strösocker
0,75 dl (105 g) ljus sirap
1 dl vispgrädde

Vegetariskt

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i ca 15 minuter med över- och undervärme
225 °C i mitten av ugnen i ca 5 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Smält smöret.
Använd en kastrull som rymmer minst 1,5 liter så att all smet får plats.
Tag bort kastrullen från värmen när drygt hälften av smöret smält och rör om då och då tills allt smör smält.
- 150 g smör
Smält smör.
Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter.

Smord och bröad form.
Tillsätt ägg, strösocker, vaniljsocker och salt till det smälta smöret. Vispa till en jämn smet.
(Använd gärna elvisp med vispar och vispa på full effekt ca 20 sekunder.)
- 3 st ägg
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 krm salt
Ägg, strösocker, vaniljsocker, salt tillsatt.

Smeten vispad.
Tillsätt kakao och vetemjöl. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
- 4 msk kakao
- 2 dl (120 g) vetemjöl
Kakao och vetemjöl tillsatt.

Kladdkakssmeten klar.
Häll smeten i formen.

Smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 15 minuter. Den ska svaja i mitten om man skakar till den lite försiktigt.
Låt kakan stå i rumstemperatur i 15 minuter (eller lite mer). Gör kokostoscasmeten under tiden.

Gräddad kladdkaka.

Kokostoscatäcke:

Gör kokostoscatäcket. Mät upp smör, kokosflingor, strösocker, ljus sirap och vispgrädde i en kastrull.
- 50 g smör
- 150 g (4,25 dl) kokosflingor
- 1 dl strösocker
- 0,75 dl (105 g) ljus sirap
- 1 dl vispgrädde
Ingredienser till kokostoscatäcket.
Smält och blanda. Låt koka upp, sänk värmen och låt småkoka på spisen ca 15 minuter.

Kokostoscasmeten blandad när smöret smält.

Kokostoscasmeten kokar.

Kokostoscasmeten har kokat färdigt.
Bred ut kokostoscasmeten ovanpå kladdkakan i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i 225°C i ca 5 minuter tills den fått gyllene färg.

Kokostoscasmeten utbredd på kladdkakan i formen.

Färdiggräddad kokostoscakladdkaka.
Låt kakan svalna. Gärna svalt så går det fortare. Det går bra att lyfta över kakan till ett serveringsfat. Kakan kan serveras både rumstempererad eller kylskåpskall. Servera med vispad grädde.

Kokostoscakladdkakan serverad.

> recept> Kokostoscakladdkaka

12 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per bit (95 g): 411 kalorier, 37 g kolhydrater, 27 g fett, 4 g protein, 4 g fibrer

Hållbarhet och förvaring

I rumstemperatur håller sig kakan minst 3 dagar. I kylskåp så håller den sig minst 2 veckor. Kakan kan även frysas och håller sig då minst 3 månader. Den kan serveras antingen rumstempererad eller kylskåpskall.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Zsófi 2021-12-20 09:47

Super enkelt och jättegott. Stort tack.

️ Skrivet av Hadeel 2021-10-30 23:31

Kan man utesluta sirap från denna recept?funkar det med honung istället?

️ Skrivet av Maximillian 2019-08-07 17:29

Jag lyckades aldrig med kladdkaka trots många försök och olika recept, tills jag hittade detta! Ska göras igen väldigt snart då det genast blev min favorit att baka. Tack för det!

Älskar upplägget med tydligheten och bilderna, så det är alltid här jag kollar först efter recept!

️ Skrivet av Mmzy 2019-08-04 06:40

Ohh vad jag har försökt koka ungspankaka som min son ätit i skolan i Sverige! Han frågar ofta men ja kan inte laga. Min svenska är inte så bra skrivet, bättre talande, ursäkta. TACK TACK TUSEND TACK. Nu kan jag verkligen laga Toskakaka! Yesss. Mums filibaba ! You are The Best thing that happened to me to remind me of min mycket kära Sverige For Altid ! Stor kram ! Puss o kram, min Susanne 🤗😋