Skölj och rensa jordgubbarna. Lägg dem i en kastrull.
2 liter (1 kg) jordgubbar (färska eller tinade frysta)
Rensade jordgubbar.
Häll på syltsockret och mosa lite med en gaffel.
(Hur mycket man mosar beror på hur stora bitar jordgubbar man vill ha i sin sylt, jag tycker det är gott med lite större bitar så jag mosar inte så mycket. Vill man ha helt slät sylt kan man använda en mixer.)
Näringsvärde för hela mängden (1475 g): 2291 kcal, 550 g kolhydrater, 0 g fett, 10 g protein
Tips & tricks
Sylten blir bäst om man gör en sats åt gången.
Hållbarhet och förvaring
Oöppnade syltburkar kan förvaras i rumstemperatur. Öppnade syltburkar får bättre hållbarhet om de förvaras i kylskåp. Min sylt höll sig mer än 6 månader i kylskåpet, troligtvis ännu längre men då var min uppäten!
Kommentarer och betyg
️ Skrivet av Kerstin
Hej! Tack för en jättebra receptsida! Jag har bakat många av dina recept och aldrig blivit besviken :) men denna sylten blev alldeles för rinnig? Jag plockade jordgubbar för nån vecka sen och frös in dem färska. Igår tog jag ut dem så de fick tina och idag gjorde jag sylten helt enligt receptet, men sylten stelnade aldrig i kastrullen. Det blev mer som jordgubbssoppa... Vad kan ha gått snett? Jag hällde ner hela påsarnas innehåll i kastrullen, men man kanske skulle låtit vätskan rinna av? Tänkte att det är ju inte något vatten tillsatt i de tinade bären, så det borde ju inte spela någon roll..?
webmaster
Svar till
Mia Tjäder
️ Skrivet av Susanne
Min sylt har hållt sig bra 1 år i kylen. Generellt håller sig sylten bra men om man minskar sockermängden så får man tänka på att hållbarheten försämras. Men visst går det bra att frysa jordgubbssylt. Inga problem med det.
️ Skrivet av Mia Tjäder
Känner att jag bara måste testa receptet, men undrar om man kan frysa in sylten? Är det kanske bättre att frysa in jordgubbar och koka varefter man behöver? Funkar det? Det är ju så gott på vintern att unna sig lite hemkokt sylt.
️ Skrivet av Sara
Tveklöst den godaste jordgubbssylt jag smakat! Att den var så enkel att göra var ju bara bonus. Första gången jag kokat egen sylt och så blev den så lyckad. Det här är en bana jag kommer fortsätta på =)
️ Skrivet av Gunlög
Jag brukar sätta på locket när sylten är varm och sedan vända burken upp och ner,då sugs locket fast och sylten håller bättre
webmaster
Svar till
Karin
️ Skrivet av Susanne
Det spelar ingen roll.
️ Skrivet av Karin
Ska locket på när sylten svalnat eller när den fortfarande är varm, är det någon som vet?
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Veronica: Tack för bra tips! Jag äter av min jordgubbssylt nu och den är helt perfekt även nu och det var 6 månader sedan jag gjorde den.
️ Skrivet av Veronica
Den här sylten är verkligen god! Har gjort ungefär detsamma när det gäller björnbär,blåbär,hallonsylt i många år nu. Häromdagen gjorde jag även morots och apelsinmarmelad på samma grundrecept. Syltsockrret är verkligen bra och gör det så enkelt: ca 1 liter tex björnbär. 2dl syltsocker, varva socker och bär i en kastrull med lock och låt stå och "safta" sig till morgonen efter.Koka upp massan i några minuter bara. 4-5 min och krossa bär mot kastrullkanten med en gaffel under tiden. Jag kokar burkar samtidigt i annan kastrull och häller gensast upp massan i varma burkar och på med lock. Håller flera månader i kylen.
️ Skrivet av Sofie
Den här jordgubbssylten smakar verkligen jordgubbar! Det är stor skillnad mot den man köper i affären.
Första sidan
Jordgubbsglass
Rabarber och jordgubbspaj
Vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
Jordgubbsmuffins
Jordgubbstårta
Lingonsylt
Våfflor
Rabarbersylt