| Efterrätter | Kladdkakor |

Chokladbollskladdkaka

En korsning mellan kladdkaka och chokladbollar är denna goda chokladbollskladdkaka! Jag var lite skeptisk först men insåg redan när jag smakade på smeten att det här är ju en ljuvlig smakkombination. Så här får ni receptet!

Tid: ca 30 minuter + 2 timmar att stelna

8 portioner

Ingredienser:

150 g smör
3 st ägg
2 dl strösocker
0,5 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
2 msk starkt kaffe
- eller 2 msk vatten och 2 tsk snabbkaffepulver
4 msk kakao
1 dl kokosflingor
1 dl havregryn
1 dl (65 g) malda hasselnötkärnor eller hasselnötsmjöl

Garnering:

ca 2 msk kokosflingor

Laktosfritt - Smör är nästintill laktosfritt annars finns mjölkfritt smör.

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

1 st form med löstagbar kant / springform ca 24 cm i diameter

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i ca 17 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Smält smöret. Tag bort från värmen när drygt hälften smält och rör om då och då tills allt smör smält.
- 150 g smör
Smör smälter.
Smörj en rund form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Beströ den med kokosflingor.

Smord form med kokosflingor.
Tillsätt ägg, strösocker, salt och vaniljsocker till det smälta smöret. Vispa till en jämn smet.
- 3 st ägg
- 2 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk vaniljsocker
Ägg, strösocker, salt och vaniljsocker tillsatt.

En jämn smet.
Om du inte har färdigbryggt kaffe så blanda ihop kallt vatten och snabbkaffepulver.
- 2 msk vatten
- 2 tsk snabbkaffepulver
Kaffe.
Tillsätt kaffe, kakao, kokosflingor, havregryn och malda hasselnötter. Blanda till en jämn smet.
- 2 msk starkt kaffe
  - eller 2 msk vatten och 2 tsk snabbkaffepulver
- 4 msk kakao
- 1 dl kokosflingor
- 1 dl havregryn
- 1 dl (65 g) malda hasselnötkärnor eller hasselnötsmjöl
Ingredienser tillsatta.

Kladdkakssmeten.
Häll smeten i formen. Strö över ungefär hälften av kokosflingorna.
- ca 2 msk kokosflingor
Kladdkakssmeten i formen.

Ogräddad.
Grädda i mitten av ugnen i 175°C i ca 17 minuter.
För att se när kladdkakan är klar, öppna ugnsluckan och skaka till formen lite lätt. När mittersta delen dallrar men inte ute i kanten så är den klar och blir lagom kladdig.
Tänk på att tiden i ugnen avgör hur kladdig kakan blir. Har du en större form blir gräddningstiden kortare och vice versa. Men gör alltid testet att skaka lite lätt och se hur den dallrar för att se när den är klar.

Gräddad chokladbollskladdkaka.
Strö över andra hälften av kokosflingorna till garneringen. Låt kakan svalna i rumstemperatur och låt sedan kakan stelna i kylskåp.
- ca 2 msk kokosflingor
Med kokosflingor.

Servera.

> recept> Chokladbollskladdkaka

4 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (88 g): 373 kalorier, 26 g kolhydrater, 27 g fett, 6 g protein

Hållbarhet och förvaring

Förvara i kylskåp där den håller sig minst 2 veckor eller frys in och då håller sig kladdkakan minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Nina 2019-12-13 15:33

Istället för hasselnötter/mjöl, är ej förtjust i det. Kan jag byta ut mot havremjöl istället?

️ Skrivet av Susanne 2019-09-05 10:37

Vill berätta att jag tycker dina recept är kanon! Enkla (med utförliga beskrivningar om man behöver) och många goda rätter, fikabröd och annat. Som den här kakan, sagolikt god (med eller utan grädde). Ett extra plus för att man kan hitta även en hel del som är glutenfritt! :-)

webmaster

Svar till Elsa ️ Skrivet av Susanne 2019-08-30 11:18

Haha, jo om man lägger den i en burk långt in i kylskåpet och så när man är sugen letar man men hittar den inte och misstänker att någon annan smygätit upp den och ger upp letandet. Sedan så plötsligt hittar man den 2 veckor senare när man går igenom alla burkar! 😂Ha mycket burkar i kylskåpet och ganska fullt så ökar sannolikheten! 🙈😂

️ Skrivet av Elsa 2019-08-29 13:08

Skojar ni?? Kladdkakan håller sig i kylskåp i 2 veckor!? Ingen chans att ens en smula finns kvar så länge. Högst en dag eller två haha.