> GI> Biff stroganoff

Biff stroganoff

Enkelt recept på den klassiska rätten biff stroganoff som serveras med kokt ris och grönsaker.

40 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 30 minuter

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

500 g strimlat lövbiff
ca 2 msk smör
1 st gul lök
200 g champinjoner
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
1 tsk paprikapulver
4 msk tomatpuré
2 tsk ljus fransk senap t.ex dijon
2,5 dl grädde
1 msk kalvfond

Servering:

4 portioner kokt ris

Laktosfritt - Välj laktosfri grädde och smör att steka i.

Glutenfritt

Utrustning:

stekpanna

Gör så här:

Skär köttet i 2 cm breda strimlor om du inte köpt färdigstrimlat kött.

Börja även koka riset.
- 500 g strimlat lövbiff
- 4 portioner kokt ris
Strimlat nötkött.
Värm upp en stekpanna med en klick smör på medelhög värme. Börja steka köttet när det slutat bubbla. Stek några minuter och vänd runt och stek några minuter till så det får lite färg.
- ca 2 msk smör
Börja steka.

Stek köttet.
Hacka löken och skär champinjonerna i skivor. Lägg i stekpannan och låt steka några minuter tillsammans med köttet tills löken är blank och fin och champinjonerna krympt ihop.
- 1 st gul lök
- 200 g champinjoner
Hackad lök.

Stek tillsammans.

Stek och rör om.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Tillsätt tomatpuré och senap. Häll på grädden och kalvfonden.
- 1 tsk salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 4 msk tomatpuré
- 2 tsk ljus fransk senap t.ex dijon
- 2,5 dl grädde
- 1 msk kalvfond
Tillsätt smaksättning, grädde.
Låt steka på svag värme i stekpannan, gärna under lock, i ca 10 minuter. Smaka av med salt.
Servera med kokt ris.

Koka på svag värme.

Kokt ris.

Kategorier

Information och tips

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera med ris och sallad.

GI Tips

Servera med råris, fullkornsris, bulgur eller quinoa.

LCHF Tips

Servera utan ris med t.ex. kokta grönsaker som blomkål och broccoli.

Hållbarhet och förvaring

Håller sig minst 5 dagar i kylskåp. Går också att frysa.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Gunvor 2011-01-04 16:10

Blir den helt "förstörd" tro om man utesluter svampen? :-/

️ Skrivet av Nida 2010-08-07 16:27

Gott, gott, gott, tack,

️ Skrivet av Carina 2010-04-04 03:04

Helt underbart gott! Den godaste stroganoff jag ätit!

️ Skrivet av Jonas 2010-02-09 19:29

Helt suveränt gott! Tack för det receptet!

️ Skrivet av Annika 2010-02-06 17:28

Jag gjorde detta recept idag och det blev mycket uppskattat av alla. Tack för en bra sida.

️ Skrivet av Sandra 2010-01-29 19:34

Jättegott! Jag gjorde dubbelsats och testade med 1msk kakao och 2msk socker samt soja och det blev mkt godare!:)

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-10-14 17:49

Svar till Näringsterapeuten: Självklart ska man välja fullkornsris eller råris istället för vanligt ris om man äter enligt GI. Det kanske var lite slarvigt av mig att inte skriva ut det i klartext så jag har skrivit dit det nu i receptet. Tack för att du påpekade det.

️ Skrivet av Näringsterapeuten 2009-10-13 11:34

Ni verkar ju ha dålig koll på vad GI-kost innebär...RIS TILL????? Hade ni skrivit RÅRIS så hade det varit bättre iaf. Ok..ser nu att ni har föreslagit fullkornsris i ett inlägg. Alltid nåt...Ändra receptet istället eftersom det står under kategorin GI-recept.

️ Skrivet av catta 2009-08-29 17:32

Detta var jättelätt och blev mycket gott!!

️ Skrivet av Yasmina 2008-11-22 11:25

Jag som tappat mitt smak o luktsinne har svårt med mat men gjorde efter receptet och hela familjen älskade det. I dag skall jag testa på någon soppa. hi hi

️ Skrivet av Maria Borgström 2008-10-14 16:29

Om man lägger till lite kakao (ca en tesked)i Biff stroganoffen får man en mustigare och fylligare smak. En tesked (eller matsked...) socker gör alltid underverk i alla gryträtter!

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2007-11-13 21:59

Svar till Ann-louise: Jag vet tyvärr inte hur många gram kolhydrater det är i varje rätt så det är dessvärre omöjligt. Jag är bara en "vanlig" person som driver denna sajt.

️ Skrivet av Ann-louise 2007-11-13 13:22

Jag skulle uppskatta om ni uppgav hur många gram kolhydrater det är per 100gr i varje rätt.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2007-07-19 05:24

Svar till Gittan: Nej, i GI-metoden ska inte kolhydrater uteslutas. Däremot ska man ta hänsyn till vilken typ av kolhydrater man äter. Man ska äta långsamma kolhydrater som har lågt GI. Välj därför fullkornsris till denna rätt om du vill äta hälsosamt.

️ Skrivet av gittan 2007-07-18 11:17

recepten säger servera med ris, ska inte det uteslutas i GI metoden?

Första sidan