Recepten.se – Recept> Efterrätter> Pannacotta med vit choklad

Pannacotta med vit choklad

Gör en underbar och lyxig efterrätt med det här enkla receptet. En riktigt krämig, len och fin och lagom söt pannacotta med vit choklad. En perfekt smakkombination!
pannacotta med vit choklad
Pannacotta med vit choklad är gott och lyxigt! Här har jag garnerat med blåbär och hallon.
Skriv ut   Mejla
Tid: 15 min + 2 timmar i kylskåpet
Mängd: 4-6 portioner

Ingredienser:

Garnering:

Glutenfritt

Utrustning:

Gör så här:

  1. Bryt eller skär chokladen i mindre bitar.

    vit choklad i bitar
    Vit choklad i bitar.

  2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

    instruktion steg 2 pannacotta med vit choklad
    Gelatinbladen i kallt vatten.

  3. Mät upp grädden i en kastrull, det går bra med vispgrädde eller annan grädde. Det går också bra med en blanding av vispgrädde och mjölk eller vatten.

    Om du använder vaniljstång, snitta den och skrapa ur fröna. Lägg både vaniljstång och alla frön i grädden.

    Om du använder vaniljsocker så tillsätter du bara den till grädden.

    instruktion steg 3.1 pannacotta med vit choklad
    Snitta och skrapa ur fröna ur vaniljstången.
    instruktion steg 3.2 pannacotta med vit choklad
    Grädde och vanilj.

  4. Låt koka upp och koka ca 1-2 minuter, var försiktig så att det inte kokar över.

    Fiska upp vaniljstången och släng den.

    Tillsätt chokladen. Rör tills den smält.

    instruktion steg 4.1 pannacotta med vit choklad
    Låt koka.
    instruktion steg 4.2 pannacotta med vit choklad
    Fiska upp vaniljstången.

  5. Ta bort kastrullen från plattan nu om du inte redan gjort det (mycket viktigt).

    Krama ur gelatinbladen och vispa ner dessa tills gelatinet är smält.

    instruktion steg 5 pannacotta med vit choklad
    Vispa ner urkramade gelatinblad.

  6. Häll upp i portionsskålar.

    (Om du inte har en bra kastrull att hälla ur så kan du antingen använda såsslev eller så häller du upp smeten i t.ex. ett litermått som går lätt att hälla ur eller så använder du en doseringstratt som på bilden.)

    pannacotta med vit choklad steg 6: här använder jag min candy funnel
    Här använder jag min candy funnel.

  7. Låt stelna i kylskåp minst 2-3 timmar.

    låt stelna
    Låt stelna.

  8. Dekorera med syrliga bär och ev. flagad choklad. (För att få chokladen flagad kan man ta en osthyvel och hyvla på sidan av chokladbiten.)

    garnera med bär
    Garnera med bär.

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion, beräknat på 6 portioner (106 g): 415 kcal, 12 g kolhydrater, 40 g fett, 3 g protein, 0 g fibrer

Serveringstips

Om man vill kan man dekorera med jordgubbar som man doppar i vit choklad och sedan rullar i kokos. Väldigt gott!

Hållbarhet och förvaring

Förvara pannacotta i kylskåp. Håller sig minst 5 dygn.

Kommentarer och betyg

★ ★ ★ ★ ★
Vill du ha svar?
info
️ Skrivet av zsa zsa
Alltså, jag hittad ett recept där man kunde byta ut gelatinet mot gelesocker, går det att switcha gelatinet mot nåt annat utan att det blir alldeles för sött i detta recept?

Tack!
️ Skrivet av may
Har aldrig gjort pannacotta men verkar rätt lätt att göra.Så det blir till att prova
️ Skrivet av Birgitta
Lite Kahlua i bra inte heller dumt.
️ Skrivet av jossan ;D
Det gick mycket snabbt och enkelt att göra och det var fantastisktgott! mummsss:)
️ Skrivet av Anja
anmäld post Posten är anmäld och väntar på att godkännas eller tas bort.
️ Skrivet av Stina
Supergott med Baileys i.
️ Skrivet av Johann
Prova att lägga lite jordgubbar och bayleys i ;)
Yumm!
️ Skrivet av raia
Det godaste efterrätten..mmmmmmmmm
️ Skrivet av anonym
mm <3<3<3<3
️ Skrivet av Elias
Underbart! Som efterrätt tycker jag det räcker till 10 personer.
️ Skrivet av Clara 13 år
Jag älskar detta så mkt de var så himla gott <3<3<3 Mums fillibabba
️ Skrivet av Madde
Super gott! Vi hade hallon underst och lite ovanpå, men gud så gott det var!
️ Skrivet av kalina
det var supergott jag ville nästan äta en hel tack så hemskt mycket.....
️ Skrivet av Lina
Jättegod! Tips på läcker servering är att fylla t.ex en ugnsfast form med grovsalt och sätta glasen/formarna i saltet, -på "sniskan", så de lutar lite. Använd sen en spritspåse för att få i pannacottasmeten, efter de stelnat i kyl har de en läcker lutning i glasen, ser jätteläckert ut! :)
️ Skrivet av Eva Sundström
En underbart efterätt! Enkel att laga och supergod att äta. Kan prydas med alla slags bär!
️ Skrivet av Caroline
Fantastiskt god! Rekommenderar till alla mina vänner.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Daniel: Ja.
️ Skrivet av Daniel
Om man inte vill göra så mycket är det bara att dela allt med 2 då för att göra hälften?
️ Skrivet av Gun
Underbart gott bjöd min svärdotter på detta och det var toppen
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till ism: Gelatinblad kan bytas ut mot agar agar (vegetariskt) eller gelésocker.
️ Skrivet av ism
om man tar bort gelatinblad vad kan man lägga till istället?
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till susanne: Det verkar vara olika koncentration av gelatin i olika sorters pulver. Jag hade även en sort där det står att 1 tsk motsvarar 2 gelatinblad. Man får läsa instruktionerna på förpackningen helt enkelt och följa dem.
️ Skrivet av Susanna
Underbart god!!
️ Skrivet av sigrid
Försvinnande god...Mums!
️ Skrivet av susanne
men på burken med pulver står det ju att en tsk motsvarar ett blad????
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Sarah: Eftersom det är 5 dl grädde så får du blanda 5 msk gelatinpulver med den varma grädden. Du ska inte blanda i vatten utan det är grädde som är vätskan.
️ Skrivet av Sarah
Hur gör man om man använder gelatinpulver istället? Och hur mycket ska man ha? På paketet står det att blanda 1msk med 1dl varmt vatten till 4dl vätska, men jag kan väl inte hälla i 1dl vatten i gräddblandningen?! Kan jag blanda i det direkt i den varma grädden, jag menar spelar det nån roll om det är varmt vatten eller grädde? Jag har aldrig använt gelatin förut så det är därför jag är så förvirrad :) Och verkar inte kunna få tag på gelatinblad där jag bor.

Tack på förhand.
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Tack Klara för ett bra tips. Jag lade till det som serveringstips i receptet.
️ Skrivet av Klara
Om man vill kan man dekorera med jordgubbar som man doppar i vit choklad och sedan rullar i kokos. Väldigt gott!
️ Skrivet av Åsa
Otroligt gott! Smakar som på restaurang, trodde aldrig att det var så lätt att göra själv...
Vaniljstång är att föredra framför vaniljsocker.
️ Skrivet av Marie
Man kan även byta ut grädden mot naturell yougurt för att får den lite lättare. Ett tips bara!
️ Skrivet av Elin
Den smakade ljuvligt, alla gäster gillade den. Lade på hallon, mmmmmmh! Ett jätte bra tips som efterätt!!
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Tack för ditt tips Lina! Jag undrar om det inte blir problem med att de andra delarna hinner stelna i kastrullen under tiden den en del stelnar i portionsformen? Eller du kanske kokar upp en del i taget? Det låter jättegott men det är lite mer jobb förstås ;)
️ Skrivet av Lina
Tips är att dela upp "såsen" i tre delar och ha mörk choklad i den ena ljus i den andra och vit choklad i den tredje. Man häller då först upp den mörka i glaset och låter det stelna sedan den ljusa och sist den vita chokladpanacottan.
️ Skrivet av Saga
Var väldigt gott men lägg på folie så det inte bildas "skinn" ovanpå pannacottan.
Recept och foto: Susanne Jarl