> Lunch> Korv stroganoff

Korv stroganoff

Ingredienser:

• 400 g falukorv
• 1 st gul lök
• 400 g krossade tomater
• 1 dl vispgrädde
  • eller  1 dl crème fraiche
• 2-3 msk tomatpuré
• ca 0,5-1 tsk salt
• 0,5 krm malen vitpeppar

Utrustning:

• stekpanna
• knivar
• lökskärare

Näringsvärden

Matlåda

Serveringstips

Tips & tricks

Variationstips

Hållbarhet och förvaring

Kommentarer och betyg

Namn:

E-postadress: 

Betyg:

★ ★ ★ ★ ★

Meddelande:

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar  

️ Skrivet av Agnes 2013-09-25 14:59

Går även utmärkt att byta falukorven mot sojakorv! Mmmhmm!

webmaster

Svar till Andreas ️ Skrivet av Susanne 2013-08-29 20:22

Roligt att höra! :) Ja korv stroganoff passar ju bra att göra mycket av på en gång. Om man tröttnar och inte vill äta för många dagar i rad så går det även bra att frysa in. :)

️ Skrivet av Andreas 2013-08-29 17:07

Supergott! Jag gjorde en stor batch och har nu ätit varje dag tre dar i rad!

Tack/

Andreas

️ Skrivet av ella 2013-04-09 14:38

Perfekt:)

webmaster

Svar till Pierre ️ Skrivet av Susanne 2013-03-07 02:48

Perfekt! :)

️ Skrivet av Pierre 2013-02-16 19:48

blev grymt gott, precis vad jag hade i tankarna innan tillagning! tack så mkt!

webmaster

Svar till broder tuck ️ Skrivet av Susanne 2012-12-01 18:25

Tack för bra tips! Det låter gott om man gillar chili vilket jag gör! :)

️ Skrivet av broder tuck 2012-11-13 11:30

Ett tips är att lägga till Creme fraicé Paprika Chili, då jäklar blir det sting! :D

️ Skrivet av Jacob 2012-04-16 19:35

Gött mos. Billigt och gott för fattig student

️ Skrivet av Cilla 2012-02-29 16:46

Kanon lätt recept,blev kanon gott!!

️ Skrivet av Virren 2012-02-04 15:21

Gott!!

webmaster

Svar till toffe ️ Skrivet av Susanne 2012-01-16 07:37

Tack för tipsen!

webmaster

Svar till toffe ️ Skrivet av Susanne 2012-01-16 07:36

Jo det stämmer men om man tar mjölk eller vatten så kan man reda med mjöl för att få en tjockare konsistens.

Svar till Susanne ️ Skrivet av toffe 2012-01-06 19:58

det beror på för grädde och creme freshe gör satt "såsen" blir fastare och mindre lös (sammanfattning, det gör satt såsen blir mindre rinnig och fastare det gör inte mjölk för den är bara rinnig och ger ingen bra konsistens)

ps. jag är bara 13 år

️ Skrivet av toffe 2012-01-06 19:53

Jag brukar bara skära falukorven och löken ha i det i pannan, steka det tills löken blir gyllenbrun (ungefär) och sedan ha i creme freshe
och passerade tomater (en hel burk som man sedan fyller med lite vatten skakar om och har i)och låt puttra i 5 min det blir väldigt gott men bara ha i svartpeppar och salt och inte något annat (funkar bra med pasta och ris).

hoppas ni följer mina råd!

️ Skrivet av Rickard 2011-08-30 20:32

jag brukar ha passerade tomater och senap,majs och vitpeppar :D

️ Skrivet av Joakim 2011-08-25 12:03

Ett annat tips för att få en lite mustigare variant är att köra tillsätta 1,5 msk soya, 1,5 dl hackad smörgåsgurka + 1 msk dijonsenap (som du bör köra i på slutet. Senap blir besk om den kokar länge).

️ Skrivet av Amelie 2011-08-23 19:18

Jag gör det alltid med grädde och ketchup. Och paprika, mais eller maismix (Mais, ärter, paprika). Gott!!

webmaster

Svar till Natalia Julia Czermak ️ Skrivet av Susanne 2011-05-09 02:30

Ja visst.

️ Skrivet av Natalia Julia Czermak 2011-05-06 18:56

Hej hej kan man göra korv/stroganoff med vanlig korv och inte falu korv????
snälla ett svar just nu elr lite senare :P :)

️ Skrivet av hbtogu01 2011-03-23 23:13

I ICA Kvantums reklamtidning denna vecka hade de recept på just korv stroganoff. De föreslog att blanda i en burk kidneybönor. Lite annorlunda men blev väldigt bra! Åsså nyttigt med bönor!

️ Skrivet av Pytt 2011-03-16 19:22

Jag använde creme fraiche med smak av paprika och chili. Jättegott, lite extra sting till en mumsig klassiker. :)

️ Skrivet av John Benjamin 2011-02-05 11:53

Jag bruka slänga in en strimlad grön paprika sista 1 - 2 minuter. Färgen ser fint ut i såsen och liten "crunch" är också bra.

webmaster

Svar till Sandra ️ Skrivet av Susanne 2010-11-27 14:24

Ja det kan du göra! Tycker man såsen blir för tunn så kan man reda av den med lite vetemjöl utblandat i vatten.

️ Skrivet av Sandra 2010-11-27 14:15

Kan man byta ut grädden mot mjölk?

️ Skrivet av Micke 2010-11-15 17:36

Jag brukar även ha i några tsk skånsk senap som en smakförstärkare!
väntar på riset, stroggen är klar, snart dags att käka! :D

️ Skrivet av Henning 2010-08-31 10:12

hej. man kan även slänga i lite paprika krydda. senast så använda jag inga krossade tomater. utan bara puré. Mäkta gott :D

️ Skrivet av Alex 2010-04-11 13:10

Det blir mycket gott med kyckling falukorv ochså,men jag tar ochså lite cayenpeppar i och lite socker pyttelite.. rekomenderas...

️ Skrivet av Mark 2010-01-29 19:03

Använder sojakorv istället för falunkorv, Heinz istället för tomatpure och tillsätter lite chilipepper och ganska lite thai sweet chili sås. Hackat persilja strös över vid serveringen.

️ Skrivet av Tirra 2010-01-19 17:21

Jag håller på med korv stroganoffen just nu, hoppas att det blir gott. Väldigt enkelt recept! Tack.

️ Skrivet av Jimmy 2010-01-19 08:29

Fråga till Max, kanske nån annan kan svara också.

Vad för vin passar bäst, rött eller vitt om man häller i en skvätt vin?

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2010-01-07 16:54

Receptet är nu uppdaterat med nya bilder och ketchupen i receptet har ersatts med krossade tomater. Det blir både nyttigare och godare!

️ Skrivet av Caroline 2010-01-06 17:25

Har precis ätit en underbart god korv stroganoff. Tack för ett bra recept!!

️ Skrivet av Max 2009-12-05 18:19

De som jag kör vilket är helt ok är när man steker korven och löken, innan man kör på med grädden(eller mjöl och mjölk) kör i en matsked dijonsenap och en skvätt vin. Det blir fin, fina grejjer!

️ Skrivet av Johan 2009-11-15 20:31

Jag pröver redan det nu, och kan varmt rekommendera brittas tillägg.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-10-29 02:18

Svar till britta: Det låter jättegott! Jag ska prova det!

️ Skrivet av britta 2009-10-28 13:47

Om ni vill göra en riktigt god korv stroganoff så följ det här receptet. strimla korven i smala bitar stek tillsammans med skivad gul lök. Ta på en burk lätt creme fraiche koka i 1 1/2 tärning mörk oxfond ta i en klick tomatpuré och lite soya. krydda med paprikapulver, salt och vitpeppar. servera med ris eller makaroner. sjukt gott!

️ Skrivet av Janne 2009-10-27 16:43

Som grädde på mosen,så brukar vi hälla på ett par matskedar thai chilisås oxxå,så där blir lite sting i den.....testa...jättegott.

️ Skrivet av Christine 2009-10-27 13:46

Det blir godare med tomatpuré än med ketchup. Jag gjorde den med sojakorv istället, och det går jättebra för den som inte tycker det är trevligt med vanlig falukorv. Det finns ju också kyckling-falukorv som man kan använda ifall man inte vill/kan äta fläskkött.

️ Skrivet av Edith 2009-09-22 17:27

Lagade såsen först och adderade strimlad quarn filé som jag stekt separat. Bytte ut lite av mjölken mot vatten och grädde och adderade tomatpure så det inte skulle bli så¨sött av ketchupen. Riktigt gott
Det är ett faktum att falukorv är onyttigt, prova korv som innehåller mer kött eller byt ut köttet mot soja produkter om man vill göra det lite nyttigare.

️ Skrivet av Bertil 2009-09-19 12:40

Det är inget fel på falukorv, sluta sprida dynga.

️ Skrivet av Shakawan 2009-09-02 01:42

hej halå. jag gjorde respet som det stod. men det smakar skit altså. jag tog i stället för ketchup en sås från iran som min moster brukar ta med då den blev jättegod. kan rekomendera lammköt istället för falukorv för det är ingen bra kött i den

️ Skrivet av Harriet 2009-08-21 17:49

tredje gången jag använder det här receptet gillar det men använd inte fööör mycket ketchup!!!

️ Skrivet av Ressa 2009-08-01 23:31

Hej... Jag har en fråga angående ,,stroganoff,, . För att man laga salami stroganoff vad kan man göra,jag har smakat den såsen men jag har inte recepten. Det ska vara jätte snäll att skriva recepten för mig om nån vet hur man kan laga den såsen.

️ Skrivet av :) 2009-07-21 16:02

använd inte för mycket ketchup

️ Skrivet av stefan 2009-06-30 06:45

Går ju alldeles utmärkt med Biff, bryn köttet först o koka ca en timme

️ Skrivet av stefan 2009-06-30 06:43

Går bra med, vetemjöl eller mazena

️ Skrivet av Yasse 2009-06-18 15:47

Och om inte har idealmjölk vad kan man ta istället ?

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-06-14 13:04

Svar till Yasse: Ja det kan du göra.

️ Skrivet av Yasse 2009-06-13 19:19

Kan man ta nån annan korv om man inte äter griskött ?

️ Skrivet av Linnea 2009-06-13 12:57

Min familj ska prova detta med kalkonkorv istället för vi äter ej griskött. Hoppas det blir lyckat!

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-06-08 23:50

Svar till Jesper: Ju mer kött korven innehåller desto bättre. Den sämsta korven är ju egentligen falukorv eftersom den oftast innehåller mindre än 50% kött. Jag tror inte du ska bry dig om hur mycket fett det är - enligt senaste rönen så är inte fett farligt - utan det är snarare snabba kolhydrater och tillsatser man bör undvika. Kolla på innehållsförteckningen på halvfabrikat du köper så ser du. Sedan köttkvalitén i falukorv är väl inte den högsta, vill man ha högre kvalitet är nog det bästa att inte köpa halvfabrikat alls utan hålla sig till färskt kött i köttdisken så vet man vad man får.

️ Skrivet av jesper 2009-06-07 15:51

änligen lyckas jag med detta! har gjort de på fri han men aldrig blivit rikigt bra.
korv väl inte nyttigt, har sett hur man gör falukorv och vill inte berätta vad de innehåller. men jag vet att de nästan innehåller 50 % fett.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-05-31 17:11

Svar till Sofia: Ja du kan ha i mera mjöl om du bara vill ha tjockare sås. Annars rekommenderas krossade tomater så blir såsen både nyttigare och matigare.

️ Skrivet av Sofia 2009-05-17 12:25

jag tycker att det låter jätte gott, men jag undrar om man kan göra såsen mer rik och tjock på något sätt?

️ Skrivet av Oreo 2009-05-13 17:58

Nyttigare? På vilket sätt är vegetarisk korv nyttigare? Vanlig korv innehåller en massa protein, det är inget fel med korv.

️ Skrivet av sötnos 2009-04-28 11:57

ha i kycklingkorv istället det blir mycket godare

️ Skrivet av berit smooth 2009-03-19 20:06

jag använde köttfärs

️ Skrivet av Robban 2009-03-19 18:42

Alla borde använda vegetarisk korv i den här korv stroganoffen. Det blir lika gott, om inte godare (och nyttigare).

️ Skrivet av liten kock 2009-03-04 22:50

Föredrar att ha i några burkar krossade tomater, blir lite mer smaksatt om man låter det koka upp på låg värme tillsammans med peppar/salt och lite vitlök!

️ Skrivet av David 2009-02-24 12:16

Följde precis recepetet fast körde med vegetarisk korv istället. Blev gott. En maträtt jag inte ätit på ca 8 år. :) fast nu som sojakorv stroganoff!

️ Skrivet av SingelPappa 2009-02-10 15:30

Ett tips är att hälla på lite dill nä den börjar bli färdig, ger en helt annan karaktär!!

️ Skrivet av Hanna 2009-01-29 16:27

Jag tycker det här är ett kanonrecept på korvstroganoff med tanke på att man nästan alltid har dessa ingredienser hemma. Vill man lyxa till det kan man ju slänga i lite creme fraiche eller grädde, men detta är ett bra vardagsrecept :)

️ Skrivet av annapanna 2009-01-27 15:46

korv stroganoff är tomatpuré SENAP och grädde, och inget annat. det här receptet är fel

️ Skrivet av hanna 2009-01-16 11:57

Riktigt gott!!!! Alla ingredienserna som ingår i denna rätt har man ju alltid hemma. Creme fraice och grädde är ju inte ofta man har det hemma, inte jag iaf. Så verkligen ett stort + för denna enkla och goda maträtt.

️ Skrivet av Tony 2009-01-13 00:54

Jag skulle vilja föreslå tomatpuré istället för användandet av mjöl... Dessutom ger purén mycket smaksam karaktär. Även klassisk Kinesisk Soja är en fantastiskt bra smaksättare. Men var försiktig, Soja innehåller väldigt höga halter av Salt.

För mycket "mjöl-mat" är inte bra för kroppen och är en god bidragande orsak till fetma. Samma gäller även Salt.

️ Skrivet av Kockbarn 2009-01-10 16:27

Det där är INTE korv stroganoff!
kanske borde förtydliga.
Ketchup?!!!!! Nej. Tomatpuré/krossade tomater!
Var är grädden/creme fraichen?

Receptet borde tas bort.

️ Skrivet av Peter 2008-12-30 18:37

Jättegott hoppas att vi alla börjar äta lite mer hemlagad mat istället för all fryst mat blää

️ Skrivet av Midhet 2008-12-23 19:33

Det där ska jag göra nu, hoppas att det smakar gott :)

️ Skrivet av Linda 2008-12-18 17:45

Så jäkla gott och jag som inte gillar mammas stroganoff :)

️ Skrivet av maria 2008-10-30 09:26

nä ketcup, tomatpure och en matsked senap ska de va :)

️ Skrivet av Irina 2008-09-16 20:28

Jag tycker att den här korvstroganoffen är jättegod. Brukar lägga till lite oregano och svartpeppar dock :)

️ Skrivet av xD 2008-08-12 12:38

Det blir ALDRIG en riktigKorv Stroganoff utan Tomatpureè

️ Skrivet av ida 2008-08-07 20:37

ja! håller med om att det MÅSTA vara tomatpuree

️ Skrivet av ida 2008-08-07 20:37

tja, lätt recept, men fantasilöst

️ Skrivet av TOmaaaten XP 2008-06-29 18:45

Eehm !! i Korvstroganoff måååsteeee det vara Tomatpuré eller krossade tomater ! :D

️ Skrivet av korv-stina 2008-05-14 08:55

bilden ser ut som en spya och inte alls inbjudande ut , byt snarast :D

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-03-21 02:13

Svar till Johanna och Fredrik: Jag håller med om att bilden är dålig och egentligen är receptet inte heller så bra. En ny bild har jag faktist till och med tagit men glömt att lägga upp den. Jag har lagt in det på min TODO-lista nu. Jag funderar också på att förbättra receptet och ta med krossade tomater och/eller tomatpuré istället för bara ketchup. Det här receptet kommer från min tid som student men sedan dess har min smak förändrats och jag ser många kommentarer som inte heller gillar att det bara är en massa ketchup så det kommer nog bli lite förändringar här snart!

️ Skrivet av Fredrik 2008-03-19 10:39

Gott recept, men som Johanna säger. Bilden är inte direkt inbjudande. Ser ut som skolmatsalens stroganoff.

️ Skrivet av Johanna 2008-03-13 18:59

Bilden ser motbjudande ut. Byt bild så får man kanske lust att laga eran stroganoff

️ Skrivet av Robban 2008-03-10 21:34

Förstöra en trevlig maträtt med KETCHUP?? Usch och fy, i en stroganoff används tomatpuré (en del har även i krossade tomater). Glöm för allt i världen inte Dijonsenapen och istället för mjölk används gräddfil. :-)

️ Skrivet av Ellen 2008-02-26 18:47

Enkelt, det går väldigt snabbt att göra och hur gott som helst. Prova med Uncle Bence boil in bag ris då går det extra fort... och lika gott :)

️ Skrivet av Sussie 2007-12-21 14:53

Ett superduper gott recept!! rekomenderas varmt!!

️ Skrivet av matvraket 2007-12-18 11:35

Hur gott som helst. Har precis flyttat hemifrån och har inte så mycket ideér vad jag kan göra för mat ´, men detta receptet var ju super gott och lätt att göra.

️ Skrivet av Nonne 2007-10-19 10:02

korvstroganoff kan göras hur hur som helst.. mitt supergoda recept som älskas av ungarna .. 500gr korv 1 gul lök, lite extra salt och grovmalen vitpeppar, 1-2 tsk dragon, tomatpure, i burk creme fraiche + 3dl matlagningsgrädde. Låt puttra! garanterat super..

️ Skrivet av Emelie 2007-09-09 13:34

Jättegott och lätt att göra!

️ Skrivet av Korv är livet 2007-09-03 13:10

Supergott,men lite tomatpuré krävdes det dock till receptet.

️ Skrivet av annika 2007-08-29 18:35

jätet gott! men jag bytte ut ketchupen mot tomatpuré, och mjölken mot 1½ dl grädde och ½ dl mjölk. =)

️ Skrivet av a+v 2007-08-29 14:22

jätte gott och lätt att göra ;D

️ Skrivet av wilmis 2007-08-22 23:48

det va jätte gott mumis fast ja la i mera matlagnings grädde

️ Skrivet av Oskar 2007-07-19 19:01

Jättegott!

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2007-06-12 11:30

Svar till Bosse: Receptet är komplett och det står hur mycket mjölk det ska vara om du läser i listan med ingredienser.

️ Skrivet av Bosse 2007-06-12 07:20

Varför var receptet inte komplett. Hur mycket mjölk ska det vara???

️ Skrivet av Per 2007-03-16 19:41

Tack! Det gick fort å snabbt att göra.

️ Skrivet av g. 2007-02-11 11:02

Otroligt gott!! Lätt att laga.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2006-12-03 22:34

Anastasia: Jag tycker inte det ska vara soja i korvstroganoff utan jag vill ha den lite rosa till färgen. Men jag respekterar om andra tycker annorlunda. Smaken är som baken och man gör naturligtvis som man själv vill! Man behöver absolut inte följa mina recept slaviskt! :-)

️ Skrivet av Anastasia 2006-12-01 14:30

Ingen korvstroganoff utan soja! Vad är detta?!

️ Skrivet av Mattias 2006-11-18 00:49

Ingen korvstroganoff utan tomatpure. Det behövs inte heller att användas mjöl eller något annat. Bäst smakar den med Heinz chillisås och med lite peppar och salt. Se till att chillisåsen hälls i när pannan är varm så att sockret kommer fram i smaken.

️ Skrivet av Jennie 2006-10-09 12:06

Lite kryddor skulle inte skaka - Jättegott recept :)

️ Skrivet av Erika 2006-09-29 21:01

Själv vill jag gärna tillsätta lite tomatpute för att få lite färg, får minnen från skolmaten annars. Dessutom skadar inte en skvätt grädde.

️ Skrivet av Patrik 2006-09-05 23:34

Ah, underbart recept! Måste säga att den inte alls är lika fet som "vanlig" stroganoff.

️ Skrivet av Mian 2006-03-18 19:43

Lätt, lätt anstrykning av oregano och/eller timjan är också en variant som är härlig! :)

️ Skrivet av anneli 2005-09-10 16:50

Mycket gott, barnen älskade den pga sin milda smak, vi vuxna saltade och pepprade lite. KANON!!!!

️ Skrivet av Johan Sandin 2005-03-18 19:51

Lite salt och peppar skadar inte ;-)

Första sidan

  1   2

Se även dessa recept

Korvgratäng

Korvpanna med chili

Korv med bröd

Tunnbrödsrulle med korv och gurksallad

Kokt fläskkorv

Pannbiff med löksås

Morotsbiffar

Köttfärssås