Recepten.se – Recept> Efterrätter> Hallonglass

Hallonglass

Mycket enkelt glassrecept på hallonglass utan krångel och glassen blir så god! När man gör hemgjord glass med riktiga råvaror inser man hur glass ska smaka!
hallonglass med hallon
Superenkelt recept på hallonglass. Så gott med hemgjord hallonglass med äkta råvaror.
Skriv ut   Mejla
Tid: Med glassmaskin ca 40 min, utan glassmaskin ca 4 timmar, varav 10 min jobb
Mängd: 6 portioner

Ingredienser:

Glass:

Ev: Servering:

  • ev. ca 100 g hallon frysta eller färska
Laktosfritt - Ta laktosfri grädde.
Glutenfritt
Vegetariskt

Utrustning:

Gör så här:

  1. Låt hallonen tina helt eller halvt.

    Mixa hallonen till en slät smet.

    • 250 g hallon frysta eller färska
    instruktion steg 1.1 hallonglass
    Halvtinade hallon.
    instruktion steg 1.2 hallonglass
    Mixade hallon.

  2. Vispa grädden medelhårt.

    instruktion steg 2 hallonglass
    Vispad grädde.

  3. Vispa ägg, florsocker och vaniljsocker.

    instruktion steg 3.1 hallonglass
    Ägg, florsocker, vaniljsocker.
    instruktion steg 3.2 hallonglass
    Vispa.

  4. Blanda ihop äggsmeten med de mixade hallonen och vispade grädden.

    instruktion steg 4.1 hallonglass
    Tillsätt grädde och hallon.
    instruktion steg 4.2 hallonglass
    Blanda.

  5. Med glassmaskin: Häll smeten i glassmaskinen och kör tills maskinen tycker den är klar.

    Utan glassmaskin: Häll smeten i en form eller plastburk med lock. Ställ in i frysen. Rör om var 30:e minut de första två timmarna. Frys ytterligare minst 1 timme.

    instruktion steg 5.1 hallonglass
    I glassmaskin.
    instruktion steg 5.2 hallonglass
    Färdig hallonglass.

  6. Upptining: Låt stå ½ timme i rumstemperatur eller 2 timmar i kylskåp innan servering. Om du har frysta hallon låt även dessa tina. Tippa upp glassen i en form eller på ett fat. Lägg hallonen över glassen. Servera! Ät och njut!

    • ev. ca 100 g hallon frysta eller färska

Information och tips

Läs gärna:

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (117 g): 250 kcal, 9 g kolhydrater, 22 g fett, 4 g protein, 2 g fibrer

Tips & tricks

Vill man att glass-smeten ska bli ännu fluffigare så kan man dela äggen och vispa äggvitorna för sig och vända ner i glass-smeten.

Planeringstips

Glassen kan göras flera månader i förväg och förvaras i frysen.

Hållbarhet och förvaring

Glassen håller sig minst 6 månader i frysen.

Kommentarer och betyg

★ ★ ★ ★ ★
Vill du ha svar?
info
️ Skrivet av Ola
Köpta hallon är syrligare. Hur mycket socker ska jag ha om jag köper hallon?
️ Skrivet av susanne
hmmmm kan man byta ägg med nåt annat


jag är allergisk
️ Skrivet av Moa
Jag hade ett paket med frysta hallon så när jag tog ut dem ur frysen kavlade jag lite på påsen, när de är frysta går de sönder mycket lättare, :). Jag vill inte ha hela hallon i utan tycker det är godare när de är i småbitar, :).
avatar Susanne
webmaster
Svar till Linda ️ Skrivet av Susanne

Du kan ersätta hälften av grädden med turkisk yoghurt. Eftersom grädde får större volym när man vispar den kan du gärna ta lite mer turkisk yoghurt än volymen grädde du ersätter. Kanske ungefär 1.5 gånger mer.

När du vispar grädden kan du vispa den lite lösare. Men det är inte jättenoga.

Kul att du gillar min receptsajt! ;)

️ Skrivet av Linda
Glassen vart riktigt god, men skulle nog önska en mindre gräddig smak. Hur kan jag göra då? När man vispar grädden, ska den vara ganska lös eller lite tjockare?
Tack för en fin sida förresten! :)
️ Skrivet av cia
Glassen var jättegod det finns inget mer att säga =).
️ Skrivet av Cetonia
Wooow! VA GOD!! :) Jag hade även i mörk choklad, som Ni tipsade om, superdundergott!!
Underbart med glass utan massa skumma tillsatser i...:)
Jag hade i frysta hallon och dom var så himla stora, så nästa gång ska jag prova att tina dom innan jag har i dom, och köra sönder dom lite med vispen.
Annars tyckte jag konsistensen på glassen var hur bra som helst! :)
Stort tack för detta recept! Ska snart prova det igen! Och även med andra bär å frukter! :)
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Emelie: Ja det är jättegott med chokladbitar i. Jag brukar ta en sådan 100 g marabou mörk choklad minst 72% kakao och hacka i. Det blir jättegott!
️ Skrivet av Emelie
Det borde bli mumsigt med chokladbitar i också. Tror jag ska prova det när jag gör det här receptet =)
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till emma: Ja du kan göra glassen kvällen innan. Du kan göra den upp till ett halvår innan och förvara den i frysen. Den smakar likadant.
️ Skrivet av emma
E det okej att förbereda eller göra den kvällen innan den ska ätas? Kanske den blir godast om man gör den samma dag...
️ Skrivet av Carro
Verkligen ett supergott recept.
️ Skrivet av daniel
Verkligen super enkelt recept:)
jättegod dessutom.
️ Skrivet av Jessica
Underbart god!!! Men när jag gör den nästa gång så kommer jag att ha 4 msk florsocker istället samt halvera mängden hallon i själva glassen. Hallon till garnering tyckte inte jag behövdes.
Väl värt att prova!
️ Skrivet av olivia
Glassen blev JÄTTEGOD!!:D
️ Skrivet av Felicia
Glassen blev kalasgod! Jag är övertygad om att jag kommer testa receptet snart igen! Tack för reeptet!
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Isa: Ja. Men vill du bara användarna gulorna kan du göra det också. Om du vill kan du vispa upp vitorna också till fast skum och vända ner. Jag har provat alla varianterna och de funkar allihop. Glassen blir kanske något fluffigare när man delar äggen och vispar var för sig. Men vill man göra det enkelt för sig så använder man äggen hela som i det här receptet, det blir supergott det med!
️ Skrivet av Isa
Ska det verkligen vara hela ägg i,(inte bara gulorna)??
️ Skrivet av Åsa....
Mmm hade kvar hallon i frysen från förra säsongen..som jag nu har användt i denna ljuvliga glass!!
Kan verkligen rekommendera er att prova den!!!
️ Skrivet av Sara
Glassen var verkligen hur lätt som helst att göra. Dock gjorde jag den med jordgubbar och jordgubbssylt då jag tycker de blir mer romantiskt till alla hjärtans dag efterrätten!!! Nu väntar jag bara på att den ska bli klar i frysen så vi kan avnjuta den! Mums! Tack för ett kanonbra recept!
️ Skrivet av Anna
Åh, det där verkar jättegott, måste prova snarast! :)
  1
Recept och foto: Susanne Jarl