Chokladtryffel med jordnötter - LCHF

Denna goda chokladtryffel med jordnötter är enkel att göra och passar alla som gillar choklad och jordnötter. Receptet fungerar dessutom bra för den som följer LCHF.

Tid: ca 20 minuter + ca 2 timmar att stelna

ca 40 små bitar

Ingredienser:

1,5 dl salta jordnötter
1 dl vispgrädde
50 g smör
300 g mörk choklad
1 dl kvarg

Glutenfritt

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Klä en mindre form, ca 20x20 cm med folie.

Form klädd med folie.
Hacka jordnötterna grovt. Använd en vass kniv.
- 1,5 dl salta jordnötter
Hackade jordnötter.
Mät upp vispgrädde och smör i en kastrull. Koka upp och ta sedan bort kastrullen från värmen.
- 1 dl vispgrädde
- 50 g smör
Smör och vispgrädde.

Låt koka upp.
Dela chokladen i mindre bitar och rör ner den i grädden. Rör sakta tills den smälter. Först ser det ut som en grötig smet men till slut blir den blank och fin.
(Obs! Kastrullen ska vara borttagen från värmen.)
- 300 g mörk choklad
Chokladen i mindre bitar.

Rör så chokladen smälter.

Rör till blank och fin smet.
Rör ner kvarg.
- 1 dl kvarg
Rör ner kvarg.
Häll chokladsmeten i formen. Strö över de hackade jordnötterna. Ställ in i kylskåp och låt stelna.
(Det tar tar förmodligen åtminstone 2 timmar. Jag brukar låta min stå över natten. Se bara till att den stelnat helt och hållet.)

Tryffelsmeten i formen.

Strö över jordnötter.
Ta upp den stelnade chokladtryffeln på en skärbräda.
Skär tryffeln i bitar.

Stelnad chokladtryffel på skärbräda.

Skär i bitar på längden.

Skär i bitar på tvären.
Servera direkt eller förvara i kylskåp i burk med smörpapper mellan lagren.

Förvaring i burk i kylskåp.

> recept> Chokladtryffel med jordnötter - LCHF

16 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per bit (16 g): 80 kalorier, 4 g kolhydrater, 6 g fett, 2 g protein

LCHF Tips

Använd en mörk choklad med hög kakaohalt som innehåller lite socker. Ju mindre socker desto bättre.

Hållbarhet och förvaring

Förvara i kylskåp.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Wilma 2020-11-18 19:56

Supergott, vi hade ingen kvarg i och så hade vi 1 dl sötmandel och 1/2 dl jordnötter och det blev superbra ändå!

️ Skrivet av Veronika 2019-04-22 13:03

Alldeles för mörk i smaken

️ Skrivet av Lynn 2018-12-19 15:49

Hej! Hur länge kan den förvaras i kylskap? Tack för en bra sida! Kommer alltid hit när jag letar recept :)

️ Skrivet av Sara 2018-08-31 21:39

När jag gäldens kvarjen så blev den helt oljig och klumpig. Har bara använt bra produkter och tog av kastrullen från platan när jag rörde i chokladen. Är den bara att kasta nu?? 😡

️ Skrivet av GMan 2018-08-22 15:57

Receptet gick fel-fritt. Blandade (gammal) Valrhona mörk bakchoklad med Odense mörk bakchoklad, samt Lindahls naturell kvarg. Bjöd arbetskollegorna idag - alla ville ha receptet.

Se även dessa recept

Kladdkaka LCHF

Chokladmousse GI

Chokladmuffins LCHF

Vaniljkesella

Chokladgodis

Chokladtryffel

Rischoklad

Chocolate Chip Cookies

Recept och foto: Susanne Jarl