Recepten.se – Recept> Soppor> Tomatsoppa

Tomatsoppa - Krämig och god - Enkelt recept

Den här tomatsoppan blir riktigt krämig och god om du använder goda tomater. Jag rekommenderar hemodlade tomater eller köpta färska kvisttomater eller hela tomater alternativt krossade tomater på burk av något bättre märke där tomaterna har god smak. Då blir soppan fantastiskt god!
tomatsoppa recept
En mycket god tomatsoppa! Här serverad med klippt persilja.
Skriv ut   Mejla
Tid: 30 minuter
Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

Laktosfritt - Välj laktosfri grädde och smör.
Glutenfritt
Vegetariskt

Utrustning:

  • mixer (om du använder färska tomater)

Gör så här:

  1. Hacka den gula löken fint. Hetta upp smöret i en kastrull.

    hackad gul lök
    Hackad gul lök.
    smöret bubblar
    Smöret bubblar.

  2. Lägg löken i det smälta smöret och stek några minuter tills löken är blank och genomstekt. (Sänk gärna temperaturen när du steker löken så att den inte blir bränd.)

    Skär under tiden tomaterna i bitar om du använder färska hela tomater. (Hela eller krossade tomater på burk behöver inte skäras.)

    löken stekt blank och fin
    Löken stekt blank och fin.
    tomaterna skurna i bitar
    Tomaterna skurna i bitar.

  3. Häll på vatten, buljongtärning, svartpeppar och tomatbitarna.

    Låt koka upp, sänk värmen och koka under lock ca 10 min om du använder tomater på konservburk.

    Om du använder färska tomater koka gärna lite längre, ca 20 min. Tryck till med en slev så att tomaterna hamnar under vattenytan. Allteftersom det kokar så frigörs vatten från tomaterna och vätskenivån höjs.

    vatten, buljongtärning, svartpeppar tillsatt
    Vatten, buljongtärning, svartpeppar tillsatt.
    tomatbitar tillsatta
    Tomatbitar tillsatta.

  4. Smaka på soppan och tillsätt ev. mer salt och peppar. Om du använt färska tomater så använd gärna en mixer för att få soppan så slät du vill ha den.

    Tillsätt en skvätt grädde eller mjölk.

    Smaka av och servera. Garnera gärna med persilja eller basilikablad.

    färdigkokt tomatsoppa
    Färdigkokt tomatsoppa.
    mixad tomatsoppa
    Mixad tomatsoppa.

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (325 g): 230 kcal, 15 g kolhydrater, 17 g fett, 3 g protein

Serveringstips

Servera gärna med färsk basilika och brödkrutonger eller rostat bröd. Andra goda tillbehör är riven ost eller mozzarella i bitar. Om man vill göra soppan lite lyxigare och mäktigare kan man servera med riven parmesanost (som smälter i den varma soppan) och krydda med oregano och vitlök. Ger en italiensk touch och en mer mustig smak!

LCHF Tips

Häll i mera vispgrädde och servera med riven ost eller mozzarella i bitar.

Hållbarhet och förvaring

Överbliven tomatsoppa kan förvaras i kylskåp i minst 5 dygn.

Kommentarer och betyg

★ ★ ★ ★ ★
Vill du ha svar?
info
️ Skrivet av LJH
soppa :)
️ Skrivet av Kerstin
Frisk och god, ett recept att spara!
️ Skrivet av Mona Lisa Palander
Jättegod 😋
️ Skrivet av Eva Keinström
Soppan är alldeles för syrlig. Inte alls gott
️ Skrivet av Elisabet
Ska det inte vara 1 l vatten?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Margaretha Ahl ️ Skrivet av Susanne
Skalen blir också mixade, det blir så små bitar även av skalet så att soppan blir slät.
️ Skrivet av Margaretha Ahl
Det är första gången jag ska lag tomatsoppa. Jag tänker mixa den, vart tar skalen vägen? På bilden ser soppan så slät och fin ut.
Mvh
Margaretha
️ Skrivet av Caroline Gren
Superenkel soppa som gör snabbt att göra. Jag hade färska små tomater o bakade bullar till, perfekt middag. Denna kommer jag att göra igen.
️ Skrivet av Fru Persson
Min son älskar tomatsoppa, men denna var den godaste han ätit, utav alla recept jag prövat. Så detta recept hamnar i vår egna kokbok :)
️ Skrivet av Björn
Synnerligen god på våra egenodlade tomater och dessutom lättlagad 😄
️ Skrivet av Janne
Blev väldigt god soppa, gjorde den på odlade tomater från trädgården.
Ca 950 gram.
Kompletterande med att hacka i 2 vitlöksklyftor, samt lite färsk basilika.
Avslutade med 1 dl grädde.
Mmm
Till och med hustrun gillade den.
Rekommenderas varmt.
Mvh
Janne
️ Skrivet av Rawa
Nice. Denna ska jag laga till frugan som kommer hem sent från jobbet ikväll.
️ Skrivet av Magnus Svensson
Denna kanske?
️ Skrivet av ABC
Blev jättegott, tack! :)
️ Skrivet av Anita Petersson
Tack för det enkla receptet på Tomatsoppan. Den är fantastiskt god och krämig🤗
️ Skrivet av Susanne
Använde passerade tomater istället för krossade eller färska. Blev jättegott och man får en slät soppa utan att mixa! I framtiden kanske jag även provar att riva löken istället för att hacka, för att få soppan ännu slätare utan att mixa.
️ Skrivet av Moa
Hej Suzanne!

God och enkel soppa, gillades av sjuka sonen. :-)
Jag och familjen modifierade enligt följande pga allergier! Kokosmjölk (Garant på tetra) istället för mjölk och grädde, hemgjord köttbuljong istället för buljongtärning, lite näringsjäst för ostfeeling. Jag kryddade också med lite vitlökspulver och lökpulver.
️ Skrivet av elinor
soppan var enkel att göra och den var supergod,tack för bra recept
️ Skrivet av Eva
Hej Susanne och tack för mycket bra receptsida. Jag var i utlandet och åt tomatsoppa. Jag fick då en skål med en sorts bröd över. Kan tänka mig att de lagt degen över skålen och sen in i ugnen. Det smakade jättegott. Vet du vad det var och hur man gör det?
️ Skrivet av Tomas
Grymt god soppa. Tillsatte en klyfta finhackad vitlök och lite färsk timjan så höjde det smakerna ännu mer!
️ Skrivet av Ingemar
Tack för receptet! Denna goda tomatsoppa är en ny favorit efter att ha lagat den två gånger.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Moni ️ Skrivet av Susanne
Varsågod! Kul att du tyckte om tomatsoppan!
️ Skrivet av Moni
Tack för receptet. Verkligen enkelt.
avatar Susanne
webmaster
Svar till glowstar ️ Skrivet av Susanne
Nej det har jag inte gjort, men testat det i andra soppor och grytor och det man generellt kan tänka på är att tillsätta extra vätska eftersom pasta suger upp en hel del.
️ Skrivet av glowstar
har du testat att koka med pasta, för att få lite extra crunch i soppan
  1   2   nästa sida
Recept och foto: Susanne Jarl